說實(shí)話，調(diào)查雙匯時(shí)，也很矛盾。因?yàn)�，這要曝光的話，對(duì)整個(gè)行業(yè)來說可能是一場(chǎng)災(zāi)難。不過，我真的希望，這一次曝光是“瘦肉精豬”報(bào)道的終結(jié)版。
歪打正著
回想起來，那是在去年10月份，本來是要去調(diào)查“注水豬（肉）”的問題，設(shè)想先從源頭入手調(diào)查屠宰場(chǎng)，在河南滑縣遇到一個(gè)養(yǎng)殖戶，他言談中很是謹(jǐn)慎，當(dāng)時(shí)我就覺得有些蹊蹺。
后來，我終于在河南淇縣的北陽鎮(zhèn)打聽到，該鎮(zhèn)馮莊村經(jīng)紀(jì)人很多，其中有一位姓韓的比較有名。第一次和韓姓經(jīng)紀(jì)人通電話時(shí)，他問我你是要加精的還是要不加的。
當(dāng)時(shí)我對(duì)“加精”這個(gè)詞語還并不理解是怎么回事，他問我要不要加“精”時(shí)，我第一反應(yīng)是：“瘦肉精”又死灰復(fù)燃了？這個(gè)“精”是否是“瘦肉精”呢？
我就隨口回答：要加精的，還專要加精的豬。電話中老韓告訴我，他經(jīng)手的生豬大多銷往南京。
現(xiàn)實(shí)的無奈
在獲取韓姓經(jīng)紀(jì)人的信任后，他帶著我開始走訪養(yǎng)殖戶。
當(dāng)時(shí)，第一感覺是覺得這些養(yǎng)殖戶和經(jīng)紀(jì)人太膽大了，在調(diào)查走訪中了解到很多養(yǎng)殖戶加精也是出于無奈。有養(yǎng)殖戶透露確實(shí)不想用，“但別人都用，利潤也高，賣得也快，而且也沒出什么事兒，如果自家不用感覺心里不平衡。”
涉及雙匯格外謹(jǐn)慎
很意外，可以說非常意外。在孟州市谷旦鎮(zhèn)調(diào)查時(shí)遇到一朱姓的收豬的行戶，他收的豬一部分送往雙匯，他說每年往雙匯送數(shù)千頭生豬，加精的豬雙匯也收。當(dāng)我們得知這個(gè)線索后，感到非常意外，也引起了我們重視。
根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)，調(diào)查雙匯事關(guān)重大，沒有足夠的證據(jù)是不行的。所以，在隨后的調(diào)查中，費(fèi)了很多心思，每個(gè)鏈條都要閉合，要做到嚴(yán)謹(jǐn)、客觀。
另外，說實(shí)話，調(diào)查雙匯時(shí)，也很矛盾。因?yàn)椋@要曝光的話，對(duì)整個(gè)行業(yè)來說可能是一場(chǎng)災(zāi)難。不過，我真的希望，這一次曝光是“瘦肉精豬”報(bào)道的終結(jié)版，能夠引起相關(guān)部門、人員的足夠重視。站在濟(jì)源雙匯大門口，我在想，開創(chuàng)中國肉類品牌，十八道檢驗(yàn)，十八個(gè)放心，連全國最大的肉制品企業(yè)都在使用瘦肉精肉，食品安全問題真的到了非重視不可的時(shí)候了。
砸了飯碗 感覺輕松
在我走訪的近百家養(yǎng)殖戶中，發(fā)現(xiàn)他們大多數(shù)是不愿意往豬飼料中添加瘦肉精的，他們也都知道，這些行為一旦被查處會(huì)有多么大的風(fēng)險(xiǎn)。
有些養(yǎng)殖戶，很有可能會(huì)成為替罪羊。在南京追蹤報(bào)道的時(shí)候，我曾經(jīng)跟車的貨車司機(jī)小楊給我打來電話。
在電話里他對(duì)我說：“老劉，我這行是干不成了，你把我的飯碗都砸了。”我給他講：對(duì)于大多數(shù)人的健康來說，你做了一件大好事兒，而且是個(gè)正義的事。
電話那頭，小楊告訴我，當(dāng)初拉豬過檢疫站，他給過境檢疫員的是一百塊錢的大鈔。現(xiàn)在他的車沒有人再敢用了。
最后掛電話的時(shí)候，我聽到小楊在電話里笑了，并且跟我說，事情如果有新的進(jìn)展，會(huì)及時(shí)與我聯(lián)系的。
這些曾打過交道的經(jīng)紀(jì)人、行戶、老板等，在我再去南京的時(shí)候又碰到了，他們沒有憤怒，更多是一種內(nèi)疚。有些還表示，如果再發(fā)現(xiàn)“瘦肉精豬”，會(huì)與我聯(lián)系。
在南京，查處曝光的興旺屠宰廠的時(shí)候，我也見到了動(dòng)檢站駐場(chǎng)的檢疫員，當(dāng)時(shí)也是晚上，他在查處的現(xiàn)場(chǎng)清理“瘦肉精豬”，我拿著照相機(jī)拍照。
我遞給他了一支煙，笑著對(duì)他說：
“還抽我的煙。”在暗訪屠宰場(chǎng)的時(shí)候，我一直給檢疫員遞煙抽，他也給我說了動(dòng)檢部門的很多內(nèi)幕。
他也是哈哈一笑：“你的煙可是真不好抽。”這個(gè)時(shí)候，興旺屠宰場(chǎng)的負(fù)責(zé)人也在旁邊。
他也是笑著說話：以后我不干屠宰場(chǎng)，給你當(dāng)線人去。
當(dāng)天晚上，查處的“瘦肉精豬”價(jià)值多萬元，我沒有看到老板的憤怒，真相大白于天下，他們更多的是一份內(nèi)疚。
