麥當勞陷“粉紅肉渣門”，廣州市食藥監局昨公布檢查結果
新快報訊 記者 曹洪梅 報道 近日，麥當勞(微博)在美“粉紅肉渣”的問題一經曝光，引發市民關注，廣州麥當勞牛肉類漢堡情況如何呢？昨天，廣州市食品藥品監督管理局檢查結果出爐，稱廣州麥當勞所有門店牛肉類漢堡均使用牛肉餅，其制造商為有資質的深圳銘基食品有限公司。
據市食品藥品監督管理局檢查通報，麥當勞在廣州一共有147家分店，所有分店制作牛肉類漢堡的原料均為牛肉餅，該牛肉餅為生制速凍食品，須在麥當勞各大門店充分熱加工后提供給消費者。現場見牛肉餅存放于溫度顯示為-23.5℃的冷庫冷柜設施中，外包裝箱上見品名、制造商名稱和地址、生產批號(日期)、保質期以及QS標識等法律規定須標明的內容。
此外，市食品藥品監督管理局的工作人員介紹說，檢查中發現麥當勞采購臺賬記錄項目不全，其中“生存日期”、“保存期”兩項缺失。麥當勞負責人回應稱目前沒有統一的臺賬模板和格式，麥當勞按照自己的管理系統建立臺賬；此兩項在產品外包裝箱上有所顯示，所以采購臺賬中沒有顯示。
針對檢查出的問題，市食品藥品監督管理局執法人員已責令麥當勞限期整改并監督其整改到位。
而麥當勞公關部則回應稱，麥當勞一貫遵守政府關于食品安全的各項標準，在中國制售的各類牛肉漢堡原料都使用100%純牛肉，并且從未使用氫氧化銨制作流程，也從未使用過牛肉渣，消費者可以放心食用。
