本報訊(記者 匡春林)無名粉店雨花亭店竟然用煮粉的大鍋來洗拖把，并將客人吃剩下的菜回收之后再賣出去。昨日，長沙市衛生監督所、雨花區食安辦、雨花區衛生監督所、砂子塘街道辦事處聯合對該店進行現場衛生督查。因該店現場衛生不達標，被勒令停業整頓。
一般不洗菜，剩菜再利用
據長沙政法頻道報道，無名粉店雨花亭店一知情人透露，該店菜從來就不洗，煮粉的鍋子是熱水鍋，要換水時，就把鍋子放在邊上，把拖把放在里面燙一下，瀝一下，再去擦大廳。
長沙政法頻道記者隨后以應聘服務員的名義進入該店進行調查。工作人員說，他們這里一般不用洗菜，因為菜有沒有洗，干不干凈，客人根本看不出來，也吃不出來。通過近一天的觀察該名記者發現，該店“剩菜再利用”似乎是個慣例，但由于每次操作時都十分謹慎，發現這一情況的顧客并不多。
多項不達標當場停業整頓
昨日下午1時許，長沙市、雨花區衛生監督部門聯合對無名粉店雨花亭店進行衛生督查。
“現場衛生狀況確實令人感到觸目驚心。”長沙市衛生監督所食品安全監督科科長蔣志武介紹，經檢查，該店至少存在以下衛生問題，具體包括：現場衛生臟亂差；廚房對外沒有防蠅防鼠等設施；部分從業人員不能出示健康證；店內原材料沒有臺賬可查根溯源；店內部分食品無正規食品標簽，系“三無產品”。
而對舉報稱的用煮粉鍋洗拖把的情況，蔣志武表示，該店內確實沒按照衛生要求設立相應的洗滌池。一般而言，該店至少需有3個水池分別供洗碗筷、清洗蔬菜肉類等食品、清洗拖把抹布，但該店僅設有幾個水龍頭，根本無法滿足這些衛生要求。
市衛生監督所副所長夏放群表示，該店當即被勒令現場停業整頓，接受衛生監督部門的整改。目前，雨花區衛生監督所正對該店進行進一步調查，核實后將進行相應行政處罰。
無名粉店負責人出面道歉
昨日，湖南無名餐飲管理有限責任公司相關負責人也趕到衛生督查現場，該負責人表示，此事系公司對加盟店的監管不到位，人力投入不夠，向消費者道歉，并承諾配合衛生部門對加盟店進行整頓。
不少市民和網友通過微博吐槽。網友@ee25123表示，看完再也不想在外面吃粉了。網友@尹哲則感嘆，以后還是老老實實在家下面吃吧。市民陳先生則指出，又是百年老店出事，看來，百年老店如何延續良好聲譽還需要下大功夫。
蔣志武表示，近期，長沙市衛生監督所將聯合相應公司對各門店開展全面檢查，也希望市民外出就餐多個心眼，多觀察就餐店環境衛生狀況。
