葉嘯

　　時隔近兩個月，金鑼此前被質疑去向成謎的“問題冷凍肉”再度變得燙手。

　　4月1日，德州(臨邑)金鑼肉制品有限公司一作業車間內曾發生氨氣泄漏事故。事發當時，該冷凍庫正在進行出庫作業，庫內有已包裝好的速凍肉成品16.175噸。但對于這批產品是否已被污染、程度如何的疑問，金鑼公司迄今為止仍無法拿出一份證明其是否已經被污染的檢測報告。

　　對于遲遲不能公布檢測報告的原因，金鑼集團有關負責人告訴《第一財經日報》：“目前還沒有針對氨氣污染的檢測標準，因此無法形成檢測報告，也無法公布。”

　　對此，在昨日金鑼集團發布的一份澄清聲明中，該公司表示其正在“積極協同政府主管部門，尋求山東省和國家相關權威檢測機構申請檢測” 。聲明還稱：“由于我國還沒有檢測氨氣對食品影響的國家標準，此次檢測也不屬于國標法規定檢測范圍內的項目，雖經過多方一個多月的努力，但短期內仍無法形成最終檢測報告。”

　　記者隨即聯系了金鑼提到的國家相關權威檢測機構——中國檢驗檢疫科學研究院食品安全研究所，但截至發稿時尚未得到回復。

　　一位長期關注食品安全的業內人士對記者表示，“除非量特別大，氮元素與蛋白質和油脂等形成了酯化反應，否則的確很難檢測。”

　　“早知如此我還不如不做什么檢測，一個月前就銷毀結束了。”金鑼內部一位熟悉此事的管理層這樣說道。

　　在金鑼集團提供的上述聲明中，金鑼表示將“對所有相關產品做無害化銷毀處理”。但對于處理的方式、時間和地點，金鑼表示由于還在和政府溝通，因此尚不能給出具體答復。