【網(wǎng)事播報(bào)】河南斯美特食品公司總經(jīng)理王冠群日前發(fā)微博稱，全國年銷售蜂蜜50萬噸，其中有40萬噸是白糖加工而成。按照其提供的數(shù)據(jù)計(jì)算，市場上銷售的蜂蜜中80%為白糖加入明礬等熬制而成。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，購買食用蜂蜜的消費(fèi)群體比較窄，以老年人、兒童和女性為主要群體。很多消費(fèi)者表示，因?yàn)榉涿鄄⒉皇巧畋匦杵罚圆]有太多的關(guān)注，并不清楚蜂蜜造假的情況。而據(jù)北京百花蜂產(chǎn)品科技發(fā)展有限公司辦公人員介紹，雖然全國蜂蜜市場造假情況嚴(yán)重，但是北京市場因監(jiān)管嚴(yán)格，所以造假情況并不多，且該公司產(chǎn)品為北京老字號，絕對不會存在造假的行為。
中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣分析稱，蜂蜜市場亂象主要是以假亂真，用“果糖”冒充蜂蜜，還有以次充好，有的商家在售價較高的蜜種中摻入油菜蜜等低價蜂蜜。要解決這些行業(yè)問題，必須要制定并完善相關(guān)行業(yè)準(zhǔn)則。
