近日，北京市工商局公布了一批不合格食品名單。其中，由天津市柳園食品制造有限公司生產(chǎn)的農(nóng)夫果園臺(tái)灣梅肉，因二氧化硫超標(biāo)而下架，產(chǎn)品生產(chǎn)批次為2011年1月20日。值得注意的是，在今年8月份，該產(chǎn)品就曾經(jīng)因?yàn)槎趸虺瑯?biāo)而下架。據(jù)專(zhuān)家介紹，二氧化硫有漂白性，與果脯反應(yīng)，容易分解，可以使果脯保持鮮亮誘人的顏色，防止果脯在加工過(guò)程中顏色褐變。這也是為什么在干貨市場(chǎng)普遍使用二氧化硫漂白的原因。二氧化硫雖然容許被使用在食品加工行業(yè)中，但對(duì)于二氧化硫在食品中的殘留量有嚴(yán)格規(guī)定，超過(guò)一定范圍則會(huì)對(duì)人體造成不良影響。長(zhǎng)期食用二氧化硫超標(biāo)的食品，可能引起胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐等等。
記者 賀瀟
