面對(duì)名目繁多的瓶裝水，市民挑花了眼。
瓶裝水各炒概念賣“健康” 專家稱應(yīng)多喝白開水，少喝純凈水
文/片 本報(bào)記者 藍(lán)娜娜
純凈水、礦泉水、蘇打水、蒸餾水……目前，瓶裝水的名目繁多，價(jià)格也隨水的功效、水源地不同而千差萬別。對(duì)此，許多市民在選擇時(shí)往往不明功效，憑品牌和價(jià)格購買。18日，記者調(diào)查得知，礦物質(zhì)水多是“凈化水”添加食品添加劑制成，與天然礦泉水不同。
小小一瓶水，功效挺不少
17日，在東部一家大型超市內(nèi)，市民陳先生正在賣水專區(qū)挑選瓶裝飲用水。“現(xiàn)在真是什么水都有，喝了對(duì)身體到底有什么好處，我也弄不清楚。”
記者在賣水專區(qū)看到，六層貨架上有三十余種瓶裝飲用水整齊排列。從瓶裝水的包裝材質(zhì)上來看，有刻著不同紋飾的塑料瓶和普通塑料桶，有類似酒瓶樣式及其他形狀的玻璃瓶。按照瓶裝水的類型，則有純凈水、礦泉水、礦物質(zhì)水、蘇打水、蒸餾水等類型。
記者仔細(xì)查看貨架上各類飲用水的名稱及宣傳功效，真可謂五花八門，有的單純標(biāo)明“飲用純凈水”、“蘇打水”、“蒸餾水”；有的注明水源地，如“嶗山礦泉水”、“海洋深層水”、“阿爾卑斯山天然礦泉水”；有的則在瓶身寫著“弱堿性水”、“含氧飲用水”、“圣水活泉、健康之源”等宣傳健康的標(biāo)語。
陳先生告訴記者，自己多是在室外口渴時(shí)購買瓶裝水，因此購買時(shí)不太注意水的功效，往往選擇熟悉的品牌或者價(jià)格適中的瓶裝水。
記者調(diào)查得知，多數(shù)市民認(rèn)為礦泉水中含有的微量元素對(duì)身體有益，但對(duì)于諸如礦物質(zhì)水和礦泉水的區(qū)別、未標(biāo)明水源地的瓶裝水水源地等情況不太了解。
同為帶“礦”水，價(jià)格卻不同
調(diào)查當(dāng)中，記者注意到，各類水的價(jià)格有很大的差別。一般來看，普通純凈水和礦物質(zhì)水相對(duì)便宜，按照凈含量550毫升或600毫升的標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格一般在1元至2元之間，而標(biāo)有“天然雪山礦泉水”、“海洋深層水”、“弱堿性水”等產(chǎn)地或功效的礦泉水價(jià)格則相對(duì)高一些，以一款天然雪山礦泉水為例，容量雖只有500毫升，但價(jià)格卻是9.8元，是普通水的好幾倍。
價(jià)格上有明顯的差距，那么礦物質(zhì)水和礦泉水究竟有何不同呢？
記者隨意挑選了兩款礦物質(zhì)水看到，兩款水的瓶身除了在“主要成分”一欄寫明水中含有的鉀離子、鎂離子、氯離子等元素含量，還在配料一欄標(biāo)注出了“食品添加劑”一項(xiàng)，添加的物質(zhì)主要是氯化鉀和硫酸鎂，但沒有寫明含量。而在一款礦泉水主要成分中，除了含有礦物質(zhì)水中的多種成分，還具有鈣離子、偏硅酸離子等元素。
青島市海潤(rùn)自來水集團(tuán)有限公司水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心主任劉光華稱，礦泉水有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，必須含有諸如偏硅酸、鍶離子等8種微量元素中的一種，而這些微量元素在礦物質(zhì)水中往往看不到。不僅如此，礦泉水通常標(biāo)明取水地，而礦物質(zhì)水只在配料表中注明“水”，因此水源很可能是自來水。
有媒體調(diào)查顯示，目前除了標(biāo)有水源來源地的天然礦泉水、天然泉水或天然飲用水外，其余各家品牌生產(chǎn)的純凈水、礦物質(zhì)水等都來源于自來水。
首選白開水，少喝純凈水
面對(duì)如此多功效的瓶裝水，市民究竟該如何選用呢？
青島市市立醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張海平告訴記者，喝水首選煮沸后的自來水，即白開水，因?yàn)槠洳徽搹南練⒕刃l(wèi)生方面，還是從內(nèi)部含有的微量元素上，都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的。
“人體中有一種酶能夠促進(jìn)新陳代謝，而許多微量金屬元素正是這種酶的組成部分。”張海平主任說，喝水是人體獲取微量元素的重要渠道，類似純凈水、蒸餾水等，在制作過程中，往往去除了水中大部分的礦物質(zhì)，降低了水的硬度，雖然喝起來口感順滑，但是如果長(zhǎng)時(shí)間飲用，對(duì)身體沒有益處。
對(duì)于部分打著“健康牌”的礦泉水、弱堿性水，張海平主任稱，人體內(nèi)部整體呈弱堿性環(huán)境，而人經(jīng)常食用的魚、蝦、肉等食物往往呈酸性，礦泉水、弱堿性水的作用，一方面能為人體補(bǔ)充微量金屬元素，另一方面就是發(fā)揮酸堿中和的作用，使人體內(nèi)部酸堿度保持相對(duì)平衡。“偶爾喝點(diǎn)礦泉水、弱堿性水對(duì)身體還是有好處的。”張海平主任說。
“自來水也是一種弱堿性水，符合人體健康所需。”青島市海潤(rùn)自來水集團(tuán)有限公司水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心主任劉光華說，從經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和有益健康兩個(gè)方面來說，自來水都是最佳飲用水。
瓶裝水各炒概念賣“健康” 專家稱應(yīng)多喝白開水，少喝純凈水
