近日，安徽省利辛縣公安、工商部門根據群眾舉報，聯手偵破一起制售甲醛超標400多倍的“甲醛豬血”案。兩名黑心商人把豬血放入水池，兌入化學品甲醛浸泡兩三個小時，取出當“鴨血”銷售。一年多時間，10余噸“甲醛豬血”流入市場無人察覺。近日，犯罪嫌疑人劉某夫婦以涉嫌生產，銷售有毒、有害食品罪被依法批準逮捕。

　　已售10余噸甲醛豬血

　　近日，利辛縣工商局工作人員接到群眾舉報，稱該縣的順河路農貿市場內有2名經營戶銷售的“鴨血”有問題，舉報中明確指出是甲醛超標。 

　　“因涉及食品安全問題，縣局立即作出安排部署。”利辛縣工商局副局長杜林亞說，第二天早晨6點鐘，5名執法人員前往市場，對經營戶李某、蘇某銷售的“鴨血”安排了專門抽檢，結果發現，所采兩個樣本中均含有甲醛成分，且分別超標422倍和247倍。 

　　“鴨血”中竟然含有化學品甲醛成分，并且還嚴重超標，這引起了工商部門的高度重視。杜林亞表示，鑒于案情重大，縣局及時聯合縣公安局組成調查組，根據經營戶提供的線索，順藤摸瓜，先期對生產者劉某的加工場所產品進行抽檢，結果甲醛含量超標128倍。 

　　在獲得確鑿的證據后，工商、公安兩部門聯合一舉搗毀制售窩點，對查獲的制售工具等全部收繳，并將制售者劉某、李某(女)及時抓獲。經查，犯罪嫌疑人劉某、李某系夫婦，利辛縣本地人。自2010年9月起，他們把從屠宰場購買的豬血煮好后，放在一個盛水的水池里，之后往里面放幾瓶蓋子福爾馬林液(主要成分是甲醛)，泡兩三個小時后撈出來，“鴨血”即加工好了，然后上市銷售。 

　　在利辛縣看守所，記者見到了犯罪嫌疑人劉某。據他交代，他和妻子從當地生豬屠宰場廉價大量購買豬血，在濉溪縣李某的教唆下，將豬血加工成“鴨血”，再高價銷給當地農貿市場的經營戶和小菜販。至案發的一年多時間內，他們累計銷售10余噸“甲醛豬血”，涉案金額6萬余元。

　　嫌犯每天凈賺300元

　　據了解，甲醛是一種無色、具有刺激性氣味且易溶于水的氣體，為較高毒性的物質，美國衛生與公眾服務部和聯合國(微博)國際癌癥研究機構已把甲醛列為已知人體致癌物質。 

　　利辛縣公安局治安大隊民警告訴記者，按照《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單(第1－5批匯總)》規定，“鴨血”的甲醛指標是“不得檢出”的。然而，此案中“鴨血”的甲醛含量最高超標400多倍，消費者食用后很可能會損害身體健康。既然如此，犯罪嫌疑人仍不惜鋌而走險，其背后離不開利益的驅動。 

　　據介紹，犯罪嫌疑人劉某每天夜里從生豬屠宰場進豬血，以1.5元的低價買進一頭豬的豬血約3公斤，加工成“鴨血”后，早晨四五點鐘用摩托車運到菜市場銷售，每斤可賣到0.6元－0.7元。劉某每天能生產500多公斤豬血，每天能純賺300多元。

　　源頭和流通監管存在空白

　　利辛縣公安局透露，該縣人民檢察院近日以涉嫌生產，銷售有毒、有害食品罪，將犯罪嫌疑人劉某夫婦依法批準逮捕，目前，此案已經移送法院，將擇期開庭審理。 

　　據了解，外形美觀，經營戶比較青睞，是制售“甲醛鴨血”的犯罪驅動力之一。利辛縣工商局消費者權益保護股股長朱春宇說，跟普通豬血相比，劉某用福爾馬林液加工浸泡后的豬血外形好看，有光澤，不爛、可以防腐，受到菜市場和經營戶的歡迎，他也就一直用福爾馬林泡豬血。 

　　生產和流通環節的監管薄弱，加大了食品安全方面的違法犯罪空間。利辛縣工商局副局長杜林亞表示，在生產環節上，劉某的加工車間位于城鄉接合部的偏僻地段，一般不容易察覺。而在市場流通環節，由于攤販流動性大，市場品種繁多，基層有限的執法人員難以對每一種商品進行檢查。“依此案為例，如果不是有群眾舉報，工商和公安部門將很難查處這個制售窩點。” 

　　此外，使用甲醛的成本很低，據劉某交代，“開始是濉溪縣李某給我的，有5公斤多，后來都是我自己買的。”后來劉某從一個裝潢店買福爾馬林液，一瓶有1斤，需要5元錢，能用半個月。 

　　此案暴露出食品安全方面的一些共性問題，如源頭監管還存在某些空白，流通環節的監管薄弱，消費者只是食品安全事件的“被動接受者”，而無法進行事前維權。 

　　業內人士指出，市場流通環節監管也有待進一步加強。安徽省工商局市場規范管理處副處長方躍進說，很多食品安全事件出自源頭，但一般都反映在市場，而這種點多面廣、很多自發形成的市場給基層監管帶來了難度。“正因為此，基層監管部門今后要加強執法力量，配備相應的檢測設備，加大商品抽檢力度，減少和杜絕流通環節的食品安全隱患。”

　　本版據新華社電