南都訊 記者王道斌 通訊員陳淑華 餐飲企業衛生狀況一直備受市民關注，南都記者近日從廣州市食品藥品監督管理局獲悉，該局針對廣州餐飲領域監管的薄弱環節，從去年11月至今對全市范圍餐飲企業使用的餐飲具清洗、消毒工作進行專項整治工作。截至目前，全市累計檢查餐飲單位6166間次，發出警告 58宗，責令整改180宗，43家餐飲企業受到處罰，處罰金額合計6.9萬元。有效消除餐飲具清洗消毒環節食品安全隱患，給群眾創造出安全的飲食消費環境。
據局相關負責人介紹，在執法檢查的同時，執法人員同時對餐飲服務單位從業人員的法律意識和食品安全意識進行培訓、督導，督促餐飲單位按照《食品安全法》等法律法規的要求，嚴格制定并落實餐飲服務單位餐飲具清洗、消毒、保潔工作制度。
據了解，越秀、海珠、天河、白云等區近期重拳出擊，加大對餐飲消費環節不規范經營行為查處力度，立案查處違法企業一批(詳見附表)。下一步全市將繼續保持高壓態勢，對餐飲消費環節違法行為絕不手軟，一經查處堅決予以曝光。
