長江商報消息 本報訊(記者 許蘭超)日前，北京媒體曝出看起來素凈、吃起來也沒味道的切片面包是高含鹽食品。市面上切片面包的含鈉量多在200mg/100g以上，以鈉含量乘以2.5換算為鹽含量的公式來算，單是三、四片面包，就占了人體每日需要6g鹽的四分之一。
攝入過量的鹽顯然對身體沒有好處。昨日，記者走訪武漢多個面包店以及超市，發現無味切片面包均只有制作成分，每種原料具體含量，均沒有標注。
記者在南湖一家皇冠蛋糕店看到，在面包貨柜上，各種款式的自制切片面包，從包裝袋上標注的營養成分顯示，只標注了食鹽、糖、面粉、雞蛋等原料，而對于每種原料的含量則沒有標注。而在珞獅南路的幾家超市、面包店，記者發現存在同樣的情況。
一位正在挑選面包的市民認為，只有那些有奶油、或者蔥油之類的面包才會含油、含鹽分比較高，自己一直認為切片面包比較好，很適合吃早餐。一面包店老板介紹，因為面包中加入了糖，所以咸味不明顯，而且，制作面包時鹽是很重要的原料，對于面包的口感有很大影響。
記者了解到，國家僅要求對鈉、蛋白質、脂肪、碳水化合物這四種核心營養成分進行標示，但這只針對包裝食品，像超市、面包房等生產的散裝加工食品并沒有做出要求。不過，有業內人士提出，面包也屬于高鹽食品，建議市民還是要少吃。
