人民網(wǎng)4月10日電(記者孫杰)“喝老酸奶無異于啃破皮鞋”？昨天央視主持人趙普一則微博，令老酸奶和果凍陷入“工業(yè)明膠”風波。今天，中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡針對老酸奶添加工業(yè)明膠事件做出回應，他表示，乳制品主流品牌企業(yè)生產(chǎn)的老酸奶是嚴格按照國家標準生產(chǎn)的，這些企業(yè)不會使用工業(yè)明膠。

　　人民網(wǎng)記者撥通宋昆岡理事長的電話，追問其所說的“主流品牌企業(yè)”都包含哪些企業(yè)？他隨即跟記者解釋，這里說的“主流品牌”并不確切，應該說是“所有奉公守法、有職業(yè)道德的企業(yè)”。隨后記者追問，協(xié)會是否對這些企業(yè)都進行了檢測，他表示這些都是企業(yè)知道的，他們不會用工業(yè)明膠的。

　　那么用工業(yè)明膠之后的酸奶如何鑒別？對此宋昆岡理事長表示：“不知道”，他的解釋是：“我沒有見過添加工業(yè)明膠的酸奶是什么樣兒”。

　　宋昆岡在回應中稱，根據(jù)衛(wèi)生部2011年頒布的《食品添加劑使用標準》，風味發(fā)酵乳可以按照生產(chǎn)需求適量添加食用明膠。食用明膠是用鮮動物皮和骨頭熬制的膠體，是屬于蛋白物質(zhì)，也就是俗稱的膠原蛋白。添加到風味酸奶中可以改善酸奶的組織狀態(tài)和口感，且具有一定的營養(yǎng)。他強調(diào)，食用明膠不同于工業(yè)明膠，在酸奶中添加工業(yè)明膠屬于違法行為，應予以嚴懲。

　　據(jù)報道，央視主持人趙普昨天在微博上稱，來自調(diào)查記者短信說，不要再吃老酸奶(固體形態(tài))和果凍了，尤其是孩子，內(nèi)幕很可怕，不細說。媒體人“朱朱文強”也稱，央視一哥們說，以后別吃果凍和酸奶，問為啥，他比喻說，哪天你扔了雙破皮鞋，轉(zhuǎn)眼就進你們肚子了，這才是今年315晚會重頭，可惜沒播。該消息立即成為公眾關注話題，之后趙普刪除該微博。