上周五，本報“小崔暗訪”對一家面包企業(yè)將超市退回的到期面包再次銷售到市場進(jìn)行了報道。而今年初，國家工商總局對于超市銷售的臨期食品專門做出了規(guī)定：要求必須設(shè)立警示標(biāo)志，最好是能夠設(shè)立專柜，集中銷售。那么，本市各家超市究竟是什么狀況，臨期食品是如何銷售的呢？

　　人人樂宜白路店：到期饅頭變饅頭干

　　4月5日21：20左右，記者來到人人樂超市宜白路店，在食品區(qū)看到，此時的顧客已經(jīng)不多，不少熟食柜臺的理貨員已經(jīng)開始收拾現(xiàn)場。在超市內(nèi)記者并沒有看到臨期食品銷售專柜，也沒有看到相應(yīng)的明示標(biāo)志。對于超市內(nèi)有沒有設(shè)立臨期食品柜臺，超市服務(wù)臺工作人員表示：“我們超市就沒有這樣的柜臺。” 

　　隨后，記者來到豆制品專柜看到，站在柜臺后面的理貨員正在將沒有賣出去的豆皮保鮮膜撕開，回收到一個紙箱里。從撕下的保鮮膜可以看出，這些豆皮的保質(zhì)期都是當(dāng)天。但從箱中回收的數(shù)量可以看出，顯然還有不少沒有賣出去。記者問及對這些到期豆皮是不是將銷毀時，這名理貨員毫不避諱地繼續(xù)撕掉包裝，將豆皮回收到旁邊的鐵盤內(nèi)，說道：“不啊，我們給飯店啊，或者是食堂之類的，超市不都有食堂嗎。”

　　在超市面食區(qū)的展示臺上，記者看到碼放著不下20袋花卷、饅頭等面食。從這些面食包裝袋上的標(biāo)簽也可以看出，保質(zhì)期只是當(dāng)天。一名身穿白大褂的女子說道：“這些都是當(dāng)天蒸的，還是挺好的。”記者問：“剩下這么多，要是賣不出去怎么辦呢？”對此，這名女子先是說：“賣不出去，應(yīng)該是扔掉了吧。”但隨后，女子又低聲說道：“但有的時候也不扔，回收回去后，進(jìn)行高溫處理，烘成饅頭干再賣。”

　　大潤發(fā)紫金山路店：贈品羊奶馬上到期

　　4月5日晚間，另一路記者來到了大潤發(fā)超市紫金山路店。在店內(nèi)巡視了半天，記者也沒有發(fā)現(xiàn)臨期食品專柜。詢問多名店員，均表示并不知道有這樣的專柜，甚至連服務(wù)中心的工作人員對此也并不知情。相反，記者在該超市的乳制品專區(qū)看到，一種標(biāo)稱由“山東陽春羊奶乳業(yè)有限公司”出品的羊奶正在進(jìn)行“買一箱贈兩袋”的促銷活動。仔細(xì)觀看發(fā)現(xiàn)，贈送的兩袋羊奶已經(jīng)被理貨員用膠粘帶緊緊地捆綁在箱子上。如果不將膠粘帶撕毀，根本無法看到這些贈品羊奶的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。記者將其中一箱上的膠粘帶撕開看到，作為贈品的羊奶生產(chǎn)日期為2012年3月3日，保質(zhì)期為35天。由于3月份是31天，也就是說到了4月7日，這些羊奶就會到期，距記者到店的日期只有三天時間。但就是對這樣的臨期羊奶，記者并沒有看到任何警示。對于此事，該店值班負(fù)責(zé)人只是回答道：“我們無權(quán)接受采訪，您看到什么，就寫什么吧。”

　　本市多家超市：設(shè)立臨期專柜 警示標(biāo)志明顯

　　是不是所有大型超市都是這樣呢？在調(diào)查過程中，記者發(fā)現(xiàn)華潤萬家、家樂福、樂購等多家大型超市對于臨期食品不僅都設(shè)立了專柜，而且也都按照相關(guān)規(guī)定設(shè)立了明顯的警示標(biāo)志。在華潤萬家超市王頂?shù)痰陜?nèi)，記者看到一塊巨型廣告牌上醒目地標(biāo)注著“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)”字樣。此外，在廣告牌上還標(biāo)有一行友情提示：“本商品為臨近保質(zhì)期食品，請消費(fèi)者購買后在保質(zhì)期內(nèi)使用完畢。”記者看到，柜臺上擺滿了糖果、飲料、餅干等多種食品。觀看這些產(chǎn)品的保質(zhì)期發(fā)現(xiàn)，其中最長的距保質(zhì)期到期還有三個多月時間，而最短的僅有不到一周時間。

　　在家樂福超市白堤路店，記者看到，超市的飲料區(qū)、雜貨區(qū)和冷凍食品區(qū)分別設(shè)立了三個臨期食品銷售專柜。每個區(qū)域的專柜上分別擺放著飲料、冷凍食品以及其他各種食品。該店負(fù)責(zé)人劉軍介紹說，之所以設(shè)立三個臨時食品專柜主要是考慮這些臨期食品不同的屬性。尤其是冷凍食品，一旦放到普通柜臺銷售，即使在保質(zhì)期內(nèi)，也可能發(fā)生變質(zhì)，無法保證消費(fèi)者的食用安全。設(shè)立三個臨期食品專柜，雖然占據(jù)了店內(nèi)的一部分資源，但能夠保證食用安全還是值得的。

　　新報記者 崔楠 王子瑞 攝影 崔楠