王阿姨菜刀上粘著惡心的膿液。 深圳晚報記者 顏昭雄 攝

　　華潤萬家超市驚現化膿豬肉 工作人員稱，只是淋巴發炎，整頭豬質量沒問題

　　深圳晚報訊 (記者 顏昭雄) 活了大半輩子，退休后在家專職煮飯多年，眼前切開的豬肉，還是把王阿姨嚇到了：肉上有幾個黃綠黃綠的膿包，菜刀已粘著膿液。

　　王阿姨沒了做飯的心情。昨日中午，她來到位于福中路的華潤萬家超市討說法。

　　王阿姨說，昨日上午，她到超市購物，當時豬上肉有促銷，她挑了幾塊，合計近6斤。從外表看，豬肉都沒問題。

　　回到家后，王阿姨先把一塊一斤多的肉切成小塊。一刀下去，她看到，豬肉有點不對勁。“有幾個膿包，刀剛好切到一個，黃綠黃綠的東西流出來，很惡心。”她說。

　　弄不明白“膿包”是什么東西，她就擔心豬肉“有問題”。

　　昨日中午，超市肉類工作人員向王阿姨介紹，“膿包”為“淋巴發炎”所致。“肉是肯定有問題的，不能吃的，我們要是自己發現了，直接報損處理。”他說。

　　但他強調，超市的肉，都在正規肉聯廠屠宰。他隨后向王阿姨提供了當天的《深圳市肉類屠宰出廠單》和《動物檢疫合格證明》。他解釋，王阿姨買的是梅頭肉，也就是豬頸部的肉，該部分“淋巴系統最豐富”。他說，淋巴發炎，影響的只是局部，整頭豬，質量沒問題。“好比我是健康的，但我屁股有個瘡。”他說。

　　為什么沒能發現有“膿包”的豬肉？工作人員介紹，肉聯廠不可能化驗到豬肉各個部分，送到超市的豬，僅從中間破開；超市員工雖然會進行細分，剔出排骨、切割出五花肉等等，也會切小塊豬肉放在保鮮托盤出售，但畢竟不可能把所有豬肉切成一片片仔細查看。

　　不過，王阿姨依然憂心忡忡。她表示，希望超市能將她買到的豬肉送檢，讓權威機構給個說法。

　　但超市相關負責人拒絕了王阿姨的要求，其和上述工作人員均表示，問題就是“淋巴發炎”，他們絕非故意出售，希望王阿姨能“包容”。他們同時表示，會加強管理。

　　“再包容，食品安全就沒保障了。”王阿姨說。

　　昨日，超市一方與王阿姨達成協議，超市對王阿姨所購豬肉做退貨處理，同時做出賠償。

　　昨日為周末，記者未能聯系到深圳市動物衛生監督所進行采訪。記者查閱發現，豬肉檢疫，會選擇“具有剖檢意義的淋巴結”，而且，豬的淋巴結也不宜食用。