記者調(diào)查：南京“藍(lán)礬韭菜”系個(gè)別現(xiàn)象

　　新華網(wǎng)南京5月10日電(記者王恒志、蔣寒露)近日有媒體爆南京出現(xiàn)藍(lán)礬“毒韭菜”，記者9日走訪南京多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在市場(chǎng)內(nèi)并未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題韭菜，有關(guān)部門稱目前這可能只是個(gè)別現(xiàn)象，監(jiān)管方面并未發(fā)現(xiàn)此類問(wèn)題，并提示市民需到規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市購(gòu)買“放心菜”。

　　據(jù)相關(guān)報(bào)道，南京下關(guān)一市民在路邊攤買到了會(huì)“掉色”的韭菜，擇完菜后一手藍(lán)，據(jù)稱這是由于韭菜使用了藍(lán)礬保鮮的緣故，而報(bào)道稱，藍(lán)礬具有相當(dāng)毒害，嚴(yán)重可致人性命。

　　記者9日分別在南京下關(guān)惠民橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、進(jìn)香河路菜場(chǎng)、香鋪營(yíng)菜場(chǎng)等多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走訪，并未發(fā)現(xiàn)會(huì)“掉色”的韭菜，各家商販?zhǔn)圪u韭菜，有些確實(shí)會(huì)噴些水，但記者證實(shí)都是清水，商販們告訴記者，從來(lái)不會(huì)使用藍(lán)礬噴灑“保鮮”，一位商販說(shuō)：“沒(méi)聽(tīng)說(shuō)那樣會(huì)保鮮，再說(shuō)了，如果我賣的韭菜一摸一手藍(lán)，我還怎么在這做生意啊。”記者還走訪了一些小飯店，飯店老板也都表示沒(méi)進(jìn)過(guò)會(huì)“掉色”的韭菜，一位張姓老板說(shuō)：“我們現(xiàn)在都固定地方拿菜，這種事可不是鬧著玩的，萬(wàn)一吃出事來(lái)就完了。”

　　南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的工作人員告訴記者，此前市場(chǎng)曾隨機(jī)在商販?zhǔn)圪u的韭菜中做過(guò)抽查檢測(cè)，并未發(fā)現(xiàn)有藍(lán)礬添加的情況。這位工作人員說(shuō)，韭菜一般當(dāng)天來(lái)當(dāng)天銷，不存在需要保鮮的問(wèn)題。同時(shí)她還稱，當(dāng)時(shí)也做過(guò)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其實(shí)用藍(lán)礬噴灑過(guò)的韭菜并不會(huì)顯得特別新鮮。

　　記者了解到，藍(lán)礬即五水硫酸銅，極易溶于水，有一定藥用價(jià)值，但過(guò)量服用會(huì)引發(fā)中毒，中毒表現(xiàn)為惡心嘔吐頭暈等，中毒嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致循環(huán)衰竭死亡。目前硫酸銅廣泛用于印染、農(nóng)藥等，農(nóng)業(yè)上會(huì)使用硫酸銅和石灰水兌成波爾多液用于防病菌，但即便有所殘留，只要多清洗，極易溶于水的波爾多液便可清洗干凈。

　　記者致電有關(guān)部門了解到，各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)均有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管措施，今后也將繼續(xù)加強(qiáng)這方面的監(jiān)管力度，確保讓老百姓吃上放心菜。據(jù)悉，目前南京市場(chǎng)上并無(wú)大面積此類事件，有關(guān)部門提示市民買菜不要選擇缺少監(jiān)管環(huán)節(jié)的路邊攤，而應(yīng)到規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市購(gòu)買。