■昨天，省質監局執法人員對珠海一食用油窩點進行突擊檢查。新快報記者 夏世焱/攝

　　■新快報記者 馮艷丹 實習生 段可 通訊員 岳志軒

　　省質監局搗毀一跨地區加工鏈，抓獲6人

　　舉報一處，牽出一窩！昨日，根據近兩個月縝密偵查的事實，廣東省質監局聯合珠海、中山質監、工商等部門近150名執法人員，對窩藏在珠海、中山的兩個涉嫌非法生產加工問題食用油窩點，4個涉嫌銷售配送問題食用油窩點以及兩個涉嫌購買、使用來源不明食用油的餐飲店進行突擊檢查，現場查獲問題食用油24噸，抓獲犯罪嫌疑人6名。至此，這個特大型制假售假的鏈條被鏟除。

　　苦苦蹲守鎖定制假窩點

　　一個多月前，有群眾向省質監局舉報稱，中山市沙朗鎮某農貿市場附近經常可見一輛廂式小貨車，懷疑其兜售劣質食用油。執法人員盯梢發現，油罐車頻繁出入沙朗鎮一處糧油批發點。據查，批發點不止銷售食用油，還存在無證分裝食用油的事實。

　　幾天后，執法人員繼續跟蹤可疑貨車，來到珠海市鳳山工業城，確認里面有個窩點在加工食用油。

　　艱難蹲守了幾天幾夜，執法人員終于有所斬獲：該窩點出貨的貨車駛入珠海市九州大道某小區的民房。隨后，執法人員發現該倉庫將部分問題食用油送往珠海市楚天餐館和珠海市老北京風味酒樓兩處餐館。

　　油桶里老鼠活蹦亂跳

　　昨日上午10時許，新快報記者隨著省質監局執法人員趕到珠海市鳳山工業城。當一輛小貨車駛來，執法人員迅速將司機控制，看到車廂內裝的都是空油壺。朝著小貨車開來的方向，執法人員進入一個小院，發現院內有一間倉庫和一個簡易工棚，工棚用鐵皮和石棉瓦搭成，門口一汽油桶下柴火正燃燒著。

　　走進倉庫，執法人員和記者看到，200多平方米的空間，陰暗潮濕，空氣中有一股嗆鼻氣味。地上擺滿了鐵皮汽油桶，桶身污漬斑斑，污垢積了幾層。在一個角落的小桶里，一只老鼠活蹦亂跳。記者問老板娘是怎么回事。她解釋，“不奇怪，有油的地方老鼠就多。”據老板交代，他并不負責油品生產，只是將原油購買回來后分裝，賣給工廠食堂等單位。當問到進貨廠家以及相關憑證時，老板一會說原油購自廣州，一會說來自珠海。

　　不排除添加了地溝油

　　棚內有一只可裝30噸油品的大罐，罐底有一堆堆燃燒柴火的灰燼。省質監局稽查分局局長湯武向記者解釋，大罐里裝的都是劣質油，各種雜油摻雜在一起，很容易凝固。柴火加熱后油的流動性會比較好，容易分流裝進汽油桶。新快報記者看到，大罐里放出來的油混濁，明顯有黑色雜質。

　　現場指揮行動的省打擊制假售假專項行動組副組長、省質監局局長任小鐵表示，“這種油里添加劣質油甚至地溝油，都有可能。”他表示，按照相關規定，分裝應該注明是何種油，每次換油油罐都要清洗。但是從現場檢查的情況看，油的來源不清，環境惡劣，多種油混放在一起，周圍有明火，易燃易爆的風險很大。

　　據執法人員清點，該處共有棕櫚油16桶，大豆油11桶，花生油5桶，廢油2桶以及煤油6桶，而每桶可裝190公斤油。

　　油內含不明物街坊不敢買

　　根據前期摸查的線索，執法人員控制了珠海市九州大道某小區一出售食用油及米面制品的糧油店。新快報記者趕到這家糧油店時，周圍居民已把這里圍得水泄不通。“這油是不能吃的，聽說吃了會得癌癥……”街坊議論紛紛，記者了解到，該糧油店的油一般固定賣給餐館和食堂，周圍居民不會買。

　　在店內，老板提供的食品衛生許可證和營業執照都過期了，老板娘提供的珠海市金光油脂有限公司的質量監測報告是去年10月的了。執法人員查看銷售記錄，發現“問題油”賣給了珠海當地的“老北京”、“楚天”等9家知名餐館。

　　中山、珠海各部門執法人員查實，“問題油”涉及兩個大型加工窩點、4個銷售窩點、兩家餐飲店。湯武分析，這個產銷“問題油”的鏈條主要存在違法分裝、加工食用油，銷售和使用來源不明食用油的違法行為。據統計，專項行動共查獲問題食用油24噸，抓獲犯罪嫌疑人6名。

　　下午2時，記者和執法人員來到了吉大廣發新村的“楚天”餐館。執法人員拆開了此前查獲的三箱問題食用油。記者看到，一個鋁制碗漂在油上面，底層的油里明顯有顆粒狀的黑色不明沉淀物。當現場記者詢問餐館負責人，油質這樣差，為何還會購買這種食用油時，該負責人竟反問記者：“臟什么，我也是吃這個呀。”

　　當執法人員問及餐館負責人，是否知道購買的食用油是三無產品時，店主表示不知道，表示因為與上述糧油店有長期合作關系，所以未要求其出示檢測報告。

　　粵質監局長讓經銷者賠得傾家蕩產

　　隨著“三打兩建”的深入，在如此高壓態勢下，竟然還隱藏著生產、銷售“問題油”的鏈條。為何“問題油”屢禁不止？對此，廣東省質監局局長任小鐵表示，首先，利益使不法分子鋌而走險。不法分子受到極大利益誘惑，不按國家相關法律法規要求，私自生產銷售“問題油”。

　　其次，他認為監管體質需要完善，應當明確各責任鏈條首負責任是誰。他舉例，在以往的查處中，經銷商售賣不合格產品總是以不知道為理由推脫。“只有銷售者對進貨來源承擔把關責任，生產者對產品質量承擔責任，整個產品質量責任鏈條才能建立起來。”他認為，銷售者面對消費者要負首要責任。

　　再次，他也認為多頭監管未形成聯動機制，給不法分子提供了機會。目前，社會各界都提出應加大對食品安全事故責任人的懲罰力度，罰得傾家蕩產，不能再入這個行業。而任小鐵則認為，“罰得傾家蕩產不如賠得傾家蕩產！”他解釋，現在的食品安全事故罰30萬元已經算是很重了。但是如果30萬賠給消費者，讓消費者成為監督員，那威懾力會更大。

　　■消費提示

　　買食用油要睇清楚

　　（一）看清每瓶油的標簽、品牌、配料、油脂等級、產品標準號、生產廠家、生產日期、保質期等。食用油的貯存也有一定的期限，不宜過長。如發現油有異樣顏色，聞之有異味或加熱時出現過多的泡沫，且伴有嗆人的帶苦油煙味的油都是劣質油或變質油，不能食用。

　　（二）看色澤。一般高品位油色淺，低品位油色深（芝麻油除外），油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。

　　（三）看透明度。一般高品位油透明度好，無渾濁。

　　（四）看有無沉淀物。高品位油無沉淀和懸浮物，黏度小。

　　（五）看有無分層或絮狀沉淀現象。若有分層或絮狀物沉淀則很可能是混雜油。

　　（六）聞。各品種油有其正常的獨特氣味，而無酸臭異味。