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市民稱食品安全感低至五成 最大威脅是違規(guī)添加劑

  羊城晚報(bào)訊 記者張演欽報(bào)道:29日,廣州大學(xué)廣州發(fā)展研究院發(fā)布《廣州市食品消費(fèi)安全感民調(diào)報(bào)告》稱,市民食品消費(fèi)的安全感遠(yuǎn)不及2009、2010年民調(diào)超過九成的社會(huì)治安安全感。

  食品安全感遠(yuǎn)不如治安感

  調(diào)查顯示,市民對(duì)食品消費(fèi)認(rèn)為“安全”、“比較安全”、“一般”的達(dá)到64.4%,其中認(rèn)為“安全”和“比較安全”的比例僅為22.1%;認(rèn)為“不太安全”和“不安全”的占33.3%。

  市民對(duì)各類食品安全感普遍不高,最低的是“飲料”、“奶及奶制品”,認(rèn)為“安全”及“比較安全”的比例均不到兩成;其次是“酒類”、“糕點(diǎn)、餅干”。市民對(duì)“米、面及其制品”、“蔬菜、瓜果類”的安全感最高,均超過八成。

  學(xué)歷越高不滿意度越高

  在市民看來,威脅最大的食品安全問題是“違規(guī)使用添加劑”,被選比例達(dá)到76.3%,遠(yuǎn)超出其他食品安全問題。

  遭遇過食品安全問題的人安全感明顯較低,近一年來曾親身遭遇食品安全問題的群體安全感已低至五成以下。

  對(duì)當(dāng)前食品消費(fèi)安全狀況,市民的不滿意度高達(dá)53.6%。“2010年廣州社會(huì)狀況公眾評(píng)價(jià)調(diào)查”的51項(xiàng)指標(biāo)中,僅“收入差別”、“物價(jià)水平”、“市內(nèi)道路狀況”3項(xiàng)不滿意度超過50%。從動(dòng)態(tài)來看,認(rèn)為近一年來食品消費(fèi)安全狀況有不同程度惡化,超過了認(rèn)為有改善的比例。

  調(diào)查顯示,學(xué)歷越高、收入越高、居住時(shí)間越長(zhǎng)的人,對(duì)食品消費(fèi)安全狀況的不滿意度就越高。居住十年以上、高收入、本科及以上三個(gè)群體的不滿意度均在五成七以上;較一年以下、低收入、初中及以下群體分別高出近25個(gè)百分點(diǎn)。

  報(bào)告認(rèn)為:食品安全現(xiàn)狀已十分嚴(yán)峻。但需指出的是,鑒于檢測(cè)手段局限和信息不對(duì)稱,市民一般只能以衛(wèi)生問題來判斷食品是否安全,而對(duì)違規(guī)使用添加劑之類的問題食品并不能有效判別。因而,市民能夠察覺的,或許僅是“冰山一角”。

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