本報記者 朱麗萍 本報訊 聽朋友推薦說新疆阿克蘇蘋果好吃，福州的倪先生到沃爾瑪山姆店購買了一袋阿克蘇蘋果，不料買回來的蘋果個個出現(xiàn)“黑心”(上圖)。

　　外皮光鮮卻“黑心”

　　6月16日，倪先生到福州沃爾瑪山姆店花29.8元買了一袋新疆阿克蘇蘋果，回家后發(fā)現(xiàn)，這些表皮完好的蘋果，里面竟是爛的。他連續(xù)切開2個蘋果，發(fā)現(xiàn)同樣存在該問題。

　　記者也看到，倪先生購買的蘋果果皮光亮完好，但切開后每個蘋果內(nèi)都呈現(xiàn)面積不等的黑褐色。

　　對此，沃爾瑪超市相關(guān)負責(zé)人稱，超市產(chǎn)品不可能放太久，蘋果里面壞掉，超市人員在質(zhì)量把控時看不見，倪先生購買的蘋果可以退貨。

　　或因儲藏過久

　　針對該情況，記者也咨詢了多位業(yè)內(nèi)人士。福建農(nóng)林大學(xué)亞熱帶果樹研究所相關(guān)專家稱，蘋果出現(xiàn)黑心與保鮮時間過長有關(guān)。鮮水果是生命活體，采收后果實繼續(xù)進行著呼吸和新陳代謝，科學(xué)上將這一過程稱為后熟過程。后熟過程在使水果達到最佳成熟狀態(tài)前口感會越來越好，但維持一段時間后，后熟過程繼續(xù)就會使水果達到過熟狀態(tài)，逐漸脫水變糠，最后變質(zhì)腐爛。

　　福州海峽果品批發(fā)市場相關(guān)人士以及該批發(fā)市場多位批發(fā)戶也表示，阿克蘇蘋果的采摘時節(jié)是每年的10月、11月，蘋果采摘后放進冷庫保鮮，一般情況下銷售至次年三四月份品質(zhì)比較有保證，儲藏時間過長品質(zhì)會降低，此外還容易出現(xiàn)“黑心”情況。

　　普及一下

　　阿克蘇蘋果

　　阿克蘇蘋果產(chǎn)自新疆阿克蘇紅旗坡農(nóng)場，具有果面光滑細膩、色澤光亮、果肉細膩、果核透明等特點。福建農(nóng)林大學(xué)亞熱帶果樹研究所相關(guān)專家稱，阿克蘇高海拔區(qū)域晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，使蘋果含糖量高，特別甜；而阿克蘇蘋果是沙性土壤栽培，使蘋果的果核部分糖分堆積成透明狀，形成了世界上獨一無二的“糖心”紅富士蘋果。

　　另外，該蘋果還有水分充足的特點，這是由于阿克蘇蘋果采摘時間是在每年的10月25日之后，比內(nèi)地蘋果采摘時間延長至少2個月，為此水分很足。