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　　作者：本報記者陳青松

　　自高端礦泉水品牌“依云”礦泉水近6年來第6次卷入質量風波———亞硝酸鹽超標后，有關依云宣稱的所謂產品高質量的質疑聲就沒有間斷，依云官方與非官方之渠道亂象亦一度被炒得沸沸揚揚。此外，公眾還對依云畸高價格所對應的暴利頗多指責。

　　近日，《中國企業報》記者獲悉，一度三緘其口的法國達能旗下依云公司終于打破沉默，針對此前媒體報道的有關亞硝酸鹽超標等一系列問題首次回應。

　　依云拒絕開放水源地

　　據《中國企業報》記者觀察分析，此次依云回應，主要內容是提供法國衛生部認可的第三方獨立實驗室的檢測、中國檢驗檢疫科學研究院的復檢報告等。

　　依云食品營銷公司大中華區總經理戴寧表示，依云法國總部將同批號產品的樣品送交法國衛生部認可的第三方獨立實驗室進行檢測，檢測結果顯示，亞硝酸鹽含量小于0.02毫克/升，遠低于國家對于亞硝酸鹽含量所規定的0.1毫克/升。

　　發布會上，依云公司還公布了來自中國檢驗檢疫科學研究院的復檢報告，結果顯示，在北京市場獨立、隨機抽取9個批次的依云產品，亞硝酸鹽含量均小于0.01毫克/升。報告均未發現亞硝酸鹽含量異常。

　　此外，針對業內對產品在運輸途中被污染的猜測，依云全球產品質量總經理Rene-Charles解釋，亞硝酸鹽的物理和化學特性，決定了它無法在運輸或倉儲環節滲透到瓶裝水中。裝瓶后，水中的礦物質也不可能由于自身的化學反應而產生亞硝酸鹽。因此，依云產品在運輸和儲存環節中不可能受到亞硝酸鹽的污染。

　　戴寧還表示，瓶裝水出現亞硝酸鹽超標有3種可能，一是源頭本身含有，二是裝瓶后內部產生化學反應，三是在運輸和儲存環節滲透進入瓶中。“但是對依云來說這3種可能都不存在”。

　　另據了解，目前剛剛完成對法國依云總部考察的民族衛生協會健康飲水專業委員會秘書長馬錦亞表示，此次考察其完整地觀察了依云的生產工廠，但他依然無法判斷超標問題出自哪個環節，他表示，依云的水產品均是從水源地取水后直接灌裝，而不會做任何工業加工，但在考察中，依云以涉及公司機密為由并沒有開放水源地。

　　依云產品進口渠道混亂

　　在此次媒體見面會上，戴寧反復強調被檢出問題的礦泉水是由非官方渠道進口，并非由指定進口商進口，因此，依云無法獲得所涉產品留樣以確認其身份，具體來源仍在調查中。

　　據悉，依云瓶裝水進入中國市場渠道，不僅僅只有官方渠道。依云在法國裝瓶后，分銷到全球經銷商手中。由于各地區依云水存在差價，大量中國企業便可以從其他國家的經銷商或貿易商手中購買依云瓶裝水進口到中國。

　　戴寧表示，只要進關時繳了關稅，就算非指定的進口商也是合法的。戴寧還表示，依云出口140多個國家，未出現過亞硝酸鹽問題，因此只能懷疑貿易商的來源問題。

　　有分析認為，依云辯稱的“留樣難、真假難辨”，恰恰折射出依云難解“疑云”，即進口渠道混亂。

　　《中國企業報》記者了解到，自此次依云“亞硝酸鹽超標”事件后，就依云的渠道問題，業內和媒體有頗多詬病。

　　面對被指責的渠道混亂問題，依云方面此前表示對非官方渠道無奈，“管不了”。不過，此次依云明確表示今后要加強跨渠道跨區域的溝通。

　　此外，依云方面還表示，為了更好地配合監管，正在匯報并申請建立與質檢部門間的信息聯動機制。一旦發現問題，除了進口商，依云也能第一時間獲得信息，以便于及時與相關部門進行配合，核實產品信息，按照相關規定進行產品復檢。

　　問題不斷依云“高端”光環盡失

　　在法國本地甚至歐洲都只是一個大眾品牌的礦泉水品牌，到中國卻變成了奢侈品，成為“高端飲用水”的代名詞。

　　與國內其它礦泉水品牌不同，依云自進入中國市場后，定位就是走奢侈品路線，無論布置渠道終端還是品牌推廣都完全不同于國外，都圍繞“高端”布局，其主要渠道是國內五星級酒店和私人會所等。

　　價格方面，在國內普通商超，同規格依云礦泉水標價達10元，在國內星級酒店的價格更是達40—80元，且牢牢占據中國高端飲用水市場份額第一，高達25%。市場方面，依云中國市場增長良好，每年都有30%至50%的遞增。

　　價格畸高，毛利自然極高。中投顧問研究報告指出，國內礦泉水的平均利潤率僅為3.85%，但高端礦泉水的利潤率大概為普通水的6到7倍。

　　渠道高端、品牌高端、價格高端……來自阿爾卑斯的依云品牌站在國內飲用水的“云端”之上，頭頂“高端”光環強勢吸金。

　　中國食品商務研究院研究員朱丹蓬表示，依云比其他品牌進入中國更早，一開始就定位走奢侈品路線，其對品牌推廣重點突出獨特的水源地和產品稀缺性，使得其成為國內消費者商務、公款消費最主要的一個品牌。

　　然而，盛名之下的依云卻不斷被曝光質量問題，6年6次登上國家質檢部門的黑榜，此次“亞硝酸鹽超標”事件，距離5月底被國家質檢總局公布已一月有余，依云仍未查出問題原因。因此，依云除面臨一場從“云端”跌落的信任危機外，其20多年來在華建立起來的水中“貴族”形象已大打折扣。

　　據《中國企業報》記者了解，根據民族衛生協會健康飲水專業委員對于“高端水”的定義，高端水首先即要保證安全。

　　民族衛生協會健康飲水專業委員會主任、北京化工大學教授金日光表示，從高端水定義來說，如果產品被檢測出亞硝酸鹽，不能保證安全，它不能稱作高端水。

　　景田百歲山礦泉水總經理周敬良此前亦表示，高價格水并不等于高端水。目前大家對高端水有一種誤區，誤以為價格高就是高端水，而真正能夠稱得上高端水的水應該具備水源好、工作環境好、設備先進、技術一流、包裝美觀等特點。

　　此外，就被曝產品質量問題后依云市場是否受影響的問題，《中國企業報》記者進行了市場調查。

　　據記者對北京、上海、廣州等城市大酒店依云產品的調查，除一些酒店以酒店內部信息為由婉拒了記者采訪外，有部分酒店銷售或公關部稱，產品質量事件對依云銷售確實有影響。不過影響參差不一，多一點的下滑在1/3左右。

　　此外，還有報道稱，由于依云礦泉水頻上黑榜，雖然相關部門未要求對該產品下架處理，但廈門不少星級酒店已暫停銷售依云礦泉水，改向客人提供其他品牌的礦泉水。有賓館在依云一出現問題后就全部撤出客房。而南京有星級酒店已下架。

　　不過，對于因質量事件對銷量造成的影響，依云以上市公司數據不便公開為由，并未給出具體數字。