生吃西紅柿相當于吸二手煙？

　　專家：不光西紅柿含尼古丁，茄子土豆菜花也都有，不礙事

　　近日，網上瘋傳一條微博，生吃西紅柿相當于吸二手煙 ，而原因就是西紅柿中含有尼古丁成分。原以為美味又健康的西紅柿竟然也是危險品？8月13日，記者采訪相關專家了解到，茄子、土豆、菜花等蔬菜里都含有尼古丁成分，不過，因為含量較少并不會影響身體健康。

　　生吃西紅柿等于吸二手煙？

　　廣大網友關于生吃西紅柿的恐慌是源于一條以“生吃西紅柿等于抽二手煙 ”為題的微博。該微博稱：科學家經過長期研究，發現人們常用的蔬菜中，比如番茄、洋山芋、茄子和菜花里都含有數量不等的尼古丁。尤其是這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，進入人體的尼古丁數量會更多，由此，受到的傷害會接近于煙霧彌漫中的被動吸煙。

　　此微博一出，轉發評論無數，網友們紛紛表示很震驚。如果真是這樣，那喜歡生吃西紅柿的人豈不是平白無故就健康受損了？一位媽媽直呼傷不起，“為了寶寶的健康，我還特意讓老公戒了煙 ，沒想到生吃西紅柿竟然也相當于抽煙。”

　　西紅柿雖然屬于蔬菜，但因為其營養豐富、口味佳，在天氣炎熱的夏季，很多人喜歡生吃西紅柿，誰料生吃西紅柿竟然還有這等隱憂？所以微博的消息一傳出，大家就在網上討論開了，這事到底是真是假？

　　記者查閱相關資料，發現除西紅柿之外，茄子、土豆、菜花、枸杞等中也含有尼古丁，但是相比煙草而言，以上植物中尼古丁的含量極微。

　　數據表明：每克土豆皮和土豆肉中分別含有4.8毫微克和15毫微克的尼古丁；菜花每克含16毫微克尼古丁；每克茄子含100毫微克尼古丁；青西紅柿中尼古丁含量較高，成熟的西紅柿尼古丁含量相對較低。

　　專家：確實含但量少不影響健康

　　為弄清楚生吃西紅柿到底對人體有沒有危害，8月13日，記者又專門聯系到了青醫附院營養科主任韓磊。據韓主任介紹，西紅柿生吃有生吃的好，熟吃有熟吃的好，西紅柿里確實含尼古丁，但量少不會影響健康。

　　中國園藝學會番茄專業委員會常務理事、青島農業大學的姜國勇，從事番茄研究已經多年，他也認為生吃西紅柿是絕對沒問題的。“其實西紅柿生吃熟吃都可以，西紅柿不僅不會對人體造成傷害，反而是有益于健康的食物。”姜國勇說，不過為了方便運輸和貯藏，現在部分市場上的西紅柿是經過乙烯利等化學物質催熟的，表面看是成熟了，但是內部還未成熟，所以建議大家把西紅柿買回家后 ，與香蕉等水果擺在一起，等其完全成熟再食用會更好。

　　記者 尚青龍 實習生 馬驥

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