記者 彭瑋蔚 實(shí)習(xí)生 陳洲平 通訊員 宋一異

　　“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”。油是百姓日常生活中的必需品，而豬油更是受到不少長(zhǎng)沙市民的喜愛(ài)。但寧鄉(xiāng)人唐谷明竟然用肉制品加工廢棄物煉制52噸“地溝油”，并將其中一部分銷(xiāo)往市場(chǎng)。糧油店店主陳建新則在明知是“地溝油”的情況下， 仍購(gòu)進(jìn)500余公斤進(jìn)行銷(xiāo)售。

　　昨日，寧鄉(xiāng)縣人民法院開(kāi)庭審理唐谷明、陳建新涉嫌生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒有害食品罪案，一審判處唐谷明有期徒刑兩年，罰款一萬(wàn)元；判處陳建新有期徒刑一年，罰款5000元。據(jù)悉，這是長(zhǎng)沙首例開(kāi)庭審理的涉“地溝油”食品安全刑事犯罪案件。

　　A 低價(jià)收購(gòu)豬肉加工廢棄物

　　昨日上午8時(shí)30分，庭審正式開(kāi)始，可容納數(shù)百人的寧鄉(xiāng)縣法院大審判庭座無(wú)虛席。寧鄉(xiāng)縣人民檢察院依法審理查明，從2011年年初至2011年12月，唐谷明從寧鄉(xiāng)縣某肉類(lèi)制品公司購(gòu)進(jìn)158噸豬小腸油、碎豬皮、豬碎肥等豬肉制品加工廢棄物，在自己家中加工煉制油脂。

　　“公司收購(gòu)活豬，然后宰殺，把豬肉、豬油等有用的東西放進(jìn)公司冷庫(kù)冷凍，而剩下的廢棄物就被唐谷明收走了，包括豬小腸油等東西。”該肉類(lèi)制品公司一名股東說(shuō)，“我們加工豬小腸時(shí)，不會(huì)要小腸上的油。因?yàn)樾∧c上有油，別人不會(huì)買(mǎi)；制革廠收豬皮時(shí)，也不要上面粘了油的，所以我們都要剔干凈。剔下的這些廢棄物，我們都不會(huì)放進(jìn)冷庫(kù)，因?yàn)楹懿恢靛X(qián)。”據(jù)介紹，從2011年開(kāi)始，該公司按2.2元一公斤的價(jià)格，將這些豬肉制品加工廢棄物賣(mài)給唐谷明。

　　B 在家里建兩個(gè)池子煉油

　　在收購(gòu)這些豬肉制品加工廢棄物后，唐谷明將其運(yùn)回自己家中進(jìn)行提煉。據(jù)唐聘請(qǐng)的加工人員介紹，唐谷明家有兩個(gè)提煉點(diǎn)，一個(gè)房間內(nèi)有一個(gè)大的提煉豬油池，里面放提煉豬油的原料，池下放有煤炭；另外一個(gè)提煉點(diǎn)就是唐谷明家的廚房，由唐的妻子在里面提煉豬油。

　　庭審中，檢察機(jī)關(guān)提供了大量唐谷明家的照片。記者通過(guò)照片發(fā)現(xiàn)，唐谷明家不僅房屋老舊，而且衛(wèi)生條件極差。但就是在這樣環(huán)境惡劣的場(chǎng)所，唐谷明竟提煉出大量油脂，并將其銷(xiāo)往市場(chǎng)。

　　唐谷明煉油的原材料，主要是從寧鄉(xiāng)縣某肉類(lèi)制品公司買(mǎi)來(lái)的豬肉制品加工廢棄物。“皮沒(méi)清洗也沒(méi)有刮掉毛，上面還有一些血和泥，就直接用來(lái)煉油。”唐谷明聘請(qǐng)的兩名加工人員王必章和鐘正升交代，“兩個(gè)池子每天產(chǎn)油幾百斤，質(zhì)量不好，還有惡臭氣味，是渾濁黃黑色的。煉油過(guò)程中，會(huì)添加一些消泡劑。生產(chǎn)出的油脂，有一部分被當(dāng)?shù)鼐用褓I(mǎi)去喂雞，但大部分是唐谷明自己開(kāi)車(chē)拖出去賣(mài)。”

　　C 共提煉出52噸成品豬油

　　據(jù)鐘正升交代，唐的妻子煉的油質(zhì)量稍微要好些，唐谷明夫婦平時(shí)自己也吃這些油，“我和王必章知道這是不能吃的，但是老板自己都吃這個(gè)，我們也就只能跟著吃。”

　　唐谷明供述，2011年年初至2011年12月，自己在家里共提煉了52噸成品豬油，銷(xiāo)售的價(jià)格分別為每公斤9元、12元、14元，其中每公斤9元的油質(zhì)量最差。“這種油進(jìn)貨后沒(méi)有清洗，豬油的顏色較黑。”唐谷明說(shuō)，每公斤12元的豬油是挑選好一些、干凈一些的肥肉煉的，豬油的顏色鮮亮些。

　　在庭審時(shí)，唐谷明還辯稱(chēng)：“我以為這些油只是有點(diǎn)害、有點(diǎn)毒，不會(huì)造成嚴(yán)重后果。”

　　D “地溝油”主要賣(mài)給工地和盒飯店

　　經(jīng)查，唐谷明生產(chǎn)、煉制的“地溝油”，有一部分作為食用油賣(mài)給了被告人陳建新的糧油店。

　　陳建新在寧鄉(xiāng)縣玉潭鎮(zhèn)金亭路邊開(kāi)了一家糧油店，主要經(jīng)營(yíng)食用油、面粉、大米等。2011年8月，唐谷明上門(mén)推銷(xiāo)自己煉的“豬油”，聲稱(chēng)只要每公斤13元。“我之前銷(xiāo)售的豬油，是從市場(chǎng)上采購(gòu)凍豬肉自己煉制的，每公斤的市場(chǎng)價(jià)是20元。見(jiàn)價(jià)格相差這么多，利潤(rùn)很大，我便同意從唐處購(gòu)進(jìn)‘豬油’。”陳建新說(shuō)。此后，唐谷明先后送來(lái)4次“豬油”，每次100公斤到105公斤。陳建新自己還去取了一次油，并在現(xiàn)場(chǎng)看到唐谷明提供的“豬油”是用豬肉加工廢棄物提煉的。雖然陳建新發(fā)現(xiàn)了唐煉制的油有問(wèn)題，但他還是將這些“豬油”銷(xiāo)往建筑工地、附近居民和賣(mài)盒飯的飯館。據(jù)調(diào)查，從2011年8月至12月，陳建新共從唐谷明處購(gòu)進(jìn)“豬油”500余公斤，先后賣(mài)出400余公斤，其余的已被工商部門(mén)扣押。

　　在昨日的庭審上，陳建新一直狡辯自己當(dāng)時(shí)并不知道唐提供的是“地溝油”，并稱(chēng)自己今年已54歲，沒(méi)文化，不懂得分辨“地溝油”。“你從事糧油銷(xiāo)售多年，每天和食用油打交道，而且你去過(guò)唐谷明的加工店，真的看不出來(lái)這是‘地溝油’嗎？”檢察官的訊問(wèn)讓陳啞口無(wú)言。

　　相關(guān)鏈接

　　制售地溝油將追究刑責(zé)

　　2012年1月9日，最高人民法院、最高人民檢察院、公安部公布《關(guān)于依法嚴(yán)懲地溝油犯罪活動(dòng)通知》。規(guī)定：“地溝油”犯罪，是指用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類(lèi)肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料，生產(chǎn)、加工“食用油”，以及明知是利用“地溝油”生產(chǎn)、加工的油脂而作為食用油銷(xiāo)售的行為。明知是利用“地溝油”生產(chǎn)的“食用油”而予以銷(xiāo)售的，依照刑法第144條銷(xiāo)售有毒、有害食品罪的規(guī)定追究刑事責(zé)任。

　　刑法第144條規(guī)定：在生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第141條的規(guī)定處罰。

　　溫馨提醒

　　四招辨別地溝油

　　據(jù)專(zhuān)家介紹，市民通過(guò)“看、聞、嘗、聽(tīng)”四招即可鑒別“地溝油”。

　　一看。看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過(guò)程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降；看色澤，純凈的油為無(wú)色，在生產(chǎn)過(guò)程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。

　　二聞。每種油都有各自獨(dú)特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題，有臭味的很可能就是地溝油。

　　三嘗。用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產(chǎn)品，有異味的油可能是地溝油。

　　四聽(tīng)。取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽(tīng)其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼啪”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，有可能是摻假產(chǎn)品。

　　本報(bào)綜合