記者從唐小姐提供的“保證書”上看到，“10月15日許生在華僑大廈早上約10點飲早茶，在枸杞豬腰粥內有只小蟑螂，如在24小時內覺身體不適(由蟑螂引起的)，由佳寧娜酒店負責”，《保證書》落款則是“佳寧娜：翟秀幸”，并蓋有佳寧娜酒店總服務臺的公章。陳家源/攝

　　酒店經理當場寫下“保證書” 稱24小時內身體不適由該酒店負責

　　四星級酒店的粥里吃出蟑螂，這就夠坑爹的，更令人啼笑的是，酒店經理認錯后竟當場寫下“保證書”，稱24小時內出事由該酒店擔責。前日下午，網友“@財神眷顧我”在本地論壇上發帖“吐槽”了這段“早茶奇遇”。昨日，涉事的佳寧娜酒店樓面經理翟秀幸回應稱，粥里驚現“小強”疑是菜葉沒洗干凈“惹禍”，至于“保證書”則是應該市民要求才“立證”的。

　　上月底，本報曾報道過禪城某西餐廳吃飯吃出止血貼，酒店餐館食品安全問題頻出，佛山市食品藥品監督管理局負責人提醒市民，遇到類似情況要保留好證據，并撥打投訴電話0757-82133098進行投訴。

　　記者采訪：孕婦酒店吃出蟑螂

　　“中午跟朋友一塊在佛山市華僑大廈佳寧娜酒店茶莊里飲茶，結果竟然在枸杞豬腰粥里發現一個大大的蟑螂！”網友“@財神眷顧我”在帖子中稱，隨后她找到酒店方面理論，結果酒店負責人寫下一份保證書，“說是如果24小時內發現身體不適再作打算。”該網友很憤怒。

　　昨日上午，記者聯系到發帖人唐小姐，她今年36歲，懷有7個月身孕。據她回憶，10月15日上午10時許，她與丈夫許先生到佳寧娜大酒店飲早茶，點了一碗枸杞豬腰粥，“我老公喝了一半后就給我喝。”唐女士說，她喝了幾口后，就突然看到粥里有黑色異物，定睛一看，竟是一只蟑螂！

　　許先生頓覺反胃。兩人立即讓服務員找來翟經理“對質”，經理也未提賠償的事，只說作免單處理。“我們還哪有胃口啊？”唐小姐說，翟經理稱不清楚蟑螂從何而來，這讓她很生氣，但酒店方也沒提出讓他們滿意的處理意見，就寫了一份保證書給他們，說是24小時內身體有問題就找酒店負責。“現在我沒什么事，只是老公還有點反胃”，唐小姐說。

　　酒店：應顧客要求寫“保證書”

　　記者從唐小姐提供的“保證書”上看到，保證書上寫明：“10月15日許生在華僑大廈早上約10點飲早茶，在枸杞豬腰粥內有只小蟑螂，如在24小時內覺身體不適(由蟑螂引起的)，由佳寧娜酒店負責”，《保證書》落款則是“佳寧娜：翟秀幸”，并蓋有佳寧娜酒店總服務臺的公章。

　　昨日中午，記者來到涉事的佳寧娜酒店，“保證書”執筆者酒店樓面經理翟秀幸向記者確認了此事，她告訴記者，當時接到有顧客投訴枸杞豬腰粥里有只小蟑螂后，她便第一時間趕到現場向客人道歉，“當時是兩夫婦，男顧客許先生說自己吃了半碗，有點反胃，他太太唐小姐只吃了一兩口，但因為懷有身孕，暫時不清楚是否有影響”，翟秀幸說。

　　至于“保證書”，翟秀幸解釋稱，當時她除了答應免單處理外，還詢問許先生要如何解決，“許先生要求我寫一個書面保證，”翟秀幸說，保證書一式兩份，一份由許先生保管，一份歸酒店，“出了這種事責任肯定在我們，當天晚上我還打電話跟進唐小姐是否有不舒服的情況”。

　　四星級酒店為何還會吃出蟑螂？翟秀幸懷疑是菜洗不干凈所致，“枸杞葉比較小，較難洗干凈。”她表示，事發后酒店管理人員對此很重視，還專門研究哪個環節出問題，并對廚房相關人員進行處罰。

　　部門：呼吁市民保留證據舉報

　　中秋、十一前，記者曾跟隨市食安辦對餐飲單位進行節前突擊檢查，在某高檔餐廳的廚房內也發現了不少“小強”的蹤影。對于星級酒店這類“看上去很美”的高級餐飲單位，實際上也暗藏著不少食品安全隱患。

　　隨著微博、論壇等網絡討論平臺的興起，不少市民在遇到問題食品時都會想到網上曝光，但真正主動維權的卻非常少。市食品藥品監督管理局食品安全監管科相關負責人介紹，全市各級食品安全部門都設有相應的餐飲單位舉報投訴電話。市民遇到情況時首先要保留證據，然后向其管理部門投訴。“市民可統一撥打市局的投訴電話0757-82133098，市局將按照屬地管理原則，要求區級部門追蹤調查。”

　　該負責人表示，對市民舉報的問題食品，將會立即進行現場抽檢，不合格的話則進行立案處罰。“嚴重的將吊銷涉事企業的餐飲服務許可證。”