繼山西粟海集團、六和集團被爆出“速成雞”和藥物殘留之后，近日，記者又接到投訴，稱河南大用集團有加工出售病雞、銷售死雞的情況。速成雞，不僅引起了產(chǎn)業(yè)鏈的劇烈震蕩，同時也引爆了一場有關(guān)食品安全以及原料供應(yīng)鏈安全的社會大討論 。

　　特制飼料促成“速成雞”

　　河南大用集團是中國肉類食品企業(yè)50強，大用公司的產(chǎn)業(yè)鏈從家禽育種、動物飼料加工開始，延伸到下游的工廠化飼養(yǎng)、肉雞屠宰分割的初級加工、速凍調(diào)理熟食肉制品的深加工，產(chǎn)品銷售至國內(nèi)外并占據(jù)了一定的市場份額。

　　2013年1月7日，記者實地走訪了大用集團的養(yǎng)殖場，據(jù)養(yǎng)殖人員介紹，他們養(yǎng)的肉雞(學(xué)名白羽雞)每天都要在36攝氏度左右的高溫封閉環(huán)境下生活，每棚大約5萬只左右，養(yǎng)殖密度非常大，活動空間又小，而且全天24小時高溫加熱，24小時燈光照射，24小時飼料不間斷，用當(dāng)?shù)乩习傩盏脑拋碚f“這些雞白天吃，晚上燈光伺候著吃，上不見天，下不著地，快活賽神仙。”

　　大用集團加工病死雞

　　知情人士稱，大用集團的白羽雞由于生長周期短，并且在高溫封閉的環(huán)境下生活， 溫度不好控 制，以至于大批量的雞不等到利益最大化就因為某些疾病被緊急出棚屠宰，進而流入市場被食用，死雞并沒有就地?zé)o害化處理，而是被拉到了幾十公里外處理后加工成魚粉、骨粉。

　　1月8日，在鶴壁市淇縣廟口鄉(xiāng)三王莊養(yǎng)殖出口基地，楊姓工作人員告訴記者，前段時間該基地一共養(yǎng)了17000多只肉雞，喂了33天左右差不多3斤多重，由于生病一下子死了10000多只，剩下的7000多只帶病，不進食，后來緊急聯(lián)系了大用集團，他們派人來檢驗確實有問題，趕緊出棚拉到淇縣大用屠宰廠緊急屠宰。

　　檢疫成了無人監(jiān)管的盲區(qū)，生病的肉雞只要能掛鏈(2斤以上)都收購。由于天氣冷，雞容易得呼吸道感染和大腸桿菌，一夜之間能死幾千只。據(jù)稱，如果發(fā)現(xiàn)大面積死亡現(xiàn)象，需緊急出棚銷售和大用屠宰廠聯(lián)系，進行屠宰，不用經(jīng)檢疫，這種情況年年都有。

　　病雞多賣給快餐企業(yè)

　　2013年1月9日，在周口市高洼肉雞出口廠，工作人員告訴記者，在周口大約有28個大用集團的肉雞場，一年大概可以出5季肉雞，病雞公司統(tǒng)一收購加工出口，死雞經(jīng)過高溫處理后做成骨粉。

　　同樣，在項城縣大用集團養(yǎng)殖基地喂了幾年雞的李姓工作人員向記者介紹，他們一直給大用公司養(yǎng)雞。由于冬天天冷，雞容易生病，他們上棚喂了43000多只，養(yǎng)了30天長到了3斤多，出現(xiàn)大批量的死亡現(xiàn)象，每天一棚雞子都死好幾千只，最后只剩下30000多只了，沒有養(yǎng)殖的價值了，廠長就給公司提前上報，公司派人過來檢查，確定不能再養(yǎng)殖了，就全部拉到公司屠宰廠進行了分割加工。死雞、病雞只要能掛上鏈的公司都要，病雞加工分割后都出口銷售了，多用于快餐企業(yè)，比如麥當(dāng)勞[微博]、肯德基[微博]、德克士等，死雞能掛上鏈的統(tǒng)一拉走做成骨粉。

　　有數(shù)據(jù)顯示，“速成雞”占到我國肉雞產(chǎn)量的約50%。也就意味著消費者吃的肉估計有70%～80%是這種雞肉。

　　養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)未建無害化處理設(shè)施

　　隨后幾日，記者在走訪了幾個大用集團養(yǎng)殖基地之后，發(fā)現(xiàn)在大用集團養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)均未建立無公害化處理設(shè)施，而是每個新型養(yǎng)殖廠區(qū)門口都有一個大的冷凍室，據(jù)場內(nèi)養(yǎng)殖人員介紹，這是專門用來儲藏死雞用的，夏天天氣熱，死雞先放進冷凍室，達到一定量再統(tǒng)一拉出場做骨粉。現(xiàn)在冬天天氣冷基本上一天拉一次。

　　我國相關(guān)法律規(guī)定，養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)必須建立無害化處理設(shè)施，以防病疫到處傳播，病死雞就地掩埋、焚燒，不許運出廠外。河南大用集團并沒有把死雞就地掩埋，而是拉到幾十公里外的飼料廠做骨粉、魚粉，通過這種非法手段使自己的利益得到最大化。

　　針對此事，大用集團營銷部總經(jīng)理杜磊磊告訴記者，公司不存在加工病雞的情況，一般不死就沒有病雞，至于具體情況她不太清楚，讓具體負(fù)責(zé)人給記者聯(lián)系。截至記者發(fā)稿前，并未收到大用集團針對加工、銷售病死雞的任何解釋。鐘欣