南都訊 記者徐盛偉 除了污水澆灌的蔬菜可能存在重金屬風險外，令人聞之色變的塑化劑成分，近兩年也在東莞本地種植的蔬菜樣本中被檢出。南都記者查閱《廣東農(nóng)業(yè)科學》、《生態(tài)環(huán)境學報》等學術刊物發(fā)現(xiàn)，中科院廣州地球化學研究所、廣東省生態(tài)環(huán)境與土壤研究所等國內(nèi)多個科研機構，近年來曾對東莞蔬菜基地鄰苯二甲酸酯（P A E s，俗稱塑化劑）的污染情況做過專題調(diào)查。結(jié)果表明，本地蔬菜一定程度受到塑化劑污染，“對人體健康存在較大風險”。

　　上海青、蔥花和絲瓜“中招”

　　由東莞市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測所（以下簡稱“農(nóng)檢所”）李明陽等技術人員參與的“東莞市蔬菜基地鄰苯二甲酸酯（PA Es）的污染特征研究”課題，2009年在《廣東農(nóng)業(yè)科學》第6期發(fā)表了學術論文。

　　研究人員選取麻涌、沙田、道滘、石碣、茶山、橋頭、塘廈及東城等鎮(zhèn)街的9個蔬菜生產(chǎn)基地，采集了灌溉水、土壤和蔬菜樣品。研究發(fā)現(xiàn)，9個蔬菜基地灌溉水中塑化劑總含量為0.29-2.73微克/升，以溫塘基地最高。蔬菜中塑化劑總含量為0 .412-7.979毫克/公斤，以生菜含量最高。總體來看，生菜、上海青、蔥花和絲瓜等蔬菜中塑化劑3種主要化合物含量較高。根據(jù)國外相關標準推算，結(jié)果表明東莞蔬菜中塑化劑成分對人體健康存在較大風險。

　　菜地土壤塑化劑超標300%

　　據(jù)同一時期中科院廣州地球化學研究所趙勝利、廣東省生態(tài)環(huán)境與土壤研究所楊國義等專家的研究，東莞菜地中塑化劑平均分布明顯高于果園。按照美國土壤中PA Es化合物控制標準，東莞菜地土壤的PA Es化合物超標300%.此論文發(fā)表于《生態(tài)環(huán)境學報》上。菜地土壤中的塑化劑污染主要來自印刷廠、電鍍廠、塑膠廠、玩具廠等大量使用廢棄塑料企業(yè)的“三廢”排放。同時，菜地大量使用塑料薄膜，老化、腐爛后也增加了土壤中塑化劑的含量。

　　[官方說法]

　　農(nóng)業(yè)局：塑化劑非蔬菜法定檢測項目

　　東莞農(nóng)業(yè)部門對蔬菜基地日常檢測業(yè)務是否包含塑化劑項目？市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科相關負責人表示，塑化劑成分檢測主要涉及食品加工領域，目前對蔬菜基地和上市蔬菜來說，并非法定檢測項目，市農(nóng)檢所也未開展此項檢測業(yè)務。

　　昨日，記者致電市農(nóng)檢所，試圖采訪曾參與東莞蔬菜基地塑化劑污染特征研究的三位技術人員，被告知其中兩位下鄉(xiāng)，沒在辦公室。羅姓技術人員稱，自己當時只是參與了采樣，其它情況不清楚。

　　[知多D ]

　　蔬菜吸附重金屬沖洗浸泡難去除

　　農(nóng)大教授自己種菜吃

　　華南農(nóng)業(yè)大學教授、蔬菜學系主任楊暹認為，由于重金屬元素被吸附到蔬菜的組織內(nèi)部，當前也沒有針對重金屬的快速檢測法，市民僅靠沖洗、浸泡等手段是無法將菜內(nèi)所含重金屬元素去除的。楊教授坦承，家里平時吃的菜大都是自己種的，也有一些來自自己負責的實驗基地。

　　1選擇大型蔬菜基地的菜

　　市民買菜時最好選擇有可靠來源的蔬菜，比如大型蔬菜基地種植的蔬菜。小規(guī)模的散戶種植菜大多游離于監(jiān)管之外，最好不要買。

　　2反季節(jié)蔬菜少吃為妙

　　楊教授還提醒，反季節(jié)蔬菜可能會使用較多“生長調(diào)節(jié)劑”，反季節(jié)的西紅柿、茄子、番瓜最好別吃。另外，生長周期越長的蔬菜，重金屬超標、農(nóng)藥殘留等潛在風險也越大。