喝著啤酒、享受著靠按摩養出來的神戶牛肉，似乎是無比愜意，殊不知，此舉卻潛藏著感染瘋牛病的危險。

　　記者近日在調查過程中發現，北京、上海等地的市場及餐廳里有一種牛肉價格高得出奇，賣到幾千元錢一斤，比普通牛肉要高出幾百倍、甚至上千倍。據稱，這種牛肉是來自日本的神戶牛肉。日本是瘋牛病的疫區，按照我國的相關規定，是不允許從日本進口牛肉的。而餐廳里的這些“神戶”牛肉不是用國產牛肉冒充，就是未經檢疫、無安全保障的走私牛肉。

　　新春佳節即將來臨，消費者要擦亮眼睛，謹防上當受騙，在享受美食的時候應確保餐桌安全。

　　記者調查

　　

　　“神戶”牛肉價格不菲 食之潛藏致病危險

　　記者在對上海、北京等地的多家日式料理餐廳進行調查后發現，以神戶牛肉作為招牌的餐廳為數不少，并且都聲稱他們的牛肉是從日本進口的。上海歌舞伎料亭的大堂經理大言不慚地說，他們的牛肉是從日本過來的，在口感和營養上都是國內牛肉無法比擬的。而在另外一家日式料理餐廳，服務人員也一再向記者保證，他們的神戶牛肉絕對是從日本進口的，很肥、很嫩。

　　這些日式料理餐廳里的牛肉還有一個共同的特點，就是價格非常昂貴。據上海喜都乃料理店的服務員介紹：他們這里好點的牛肉是做火鍋的，切得大大、薄薄的，有五片，重量有二三百克，每份600元。記者走訪了多家日式料理餐廳，發現號稱是日本進口的“神戶”牛肉售價折合下來每公斤至少在兩三千元以上。

　　但是在調查過程中記者發現了一個奇怪的現象，這些售價昂貴的“神戶”牛肉，按照常理應該成為這些日式料理餐廳的招牌菜，但餐廳的菜單上都沒有日本“神戶”牛肉的字樣，這些價格不菲的牛肉背后竟另有隱情。

　　原來日本一方面是高檔牛肉的產地，同時也是瘋牛病的疫區，為了保護我國民眾的健康安全，從2001年開始我國全面禁止進口日本牛肉。

　　餐廳無法提供來源證明 拒不承認來自日本

　　質檢總局瘋牛病檢測實驗室主任馬貴平說：“如果在中國市場上有‘神戶’牛肉的話，只能存在兩種情況，一種是走私進來的；一種是騙人的，它是假冒的。”

　　記者跟隨上海市食品藥品監管局的執法人員，對上海市的多家日式料理餐廳進行了突擊檢查。執法人員首先來到了記者此前暗訪過的一家日式餐廳。面對執法人員，上海歌舞伎料亭的負責人和工作人員要么說不知道來源，要么說是國產的，還有人說是從澳大利亞進口的，一口否認有日本進口的牛肉。而此前記者暗訪時，一再保證他們銷售的牛肉是從日本進口的大堂經理，在回答問題時來了個180度大轉彎，竟稱“客人來的時候可能我會說一些比較過分的話，但我也為了工作。”

　　在檢查過程中，執法人員發現，這些日式料理餐廳在面對檢查時都不承認牛肉來自日本，而且多數餐廳都無法提供完整的牛肉進貨來源證明，執法人員只能根據規定，對店里面來源不明的牛肉進行暫扣，并對這些牛肉的來源繼續進行深入調查。

　　機場抽檢

　　

　　查獲160多公斤走私牛肉 行李攜帶者潛逃

　　記者在調查中得知了一個新的線索，就是個別日式料理餐廳賣的牛肉確實是從日本來的，但不是從正規渠道進口的，而是走私的。

　　在上海浦東國際機場，記者對當天所有來自日本的航班進行了蹲守，白天的航班都沒有發現異常，直到晚上9時17分，一架從東京成田機場飛來的航班抵達后，在行李傳送帶旁邊，兩名男子的舉止引起了現場檢驗檢疫人員的注意，兩人推著的兩個行李車，分別有三個行李箱。與其他旅客不同的是，他們并不急于前往出口，而是四周走動，觀察著什么，也許是察覺到檢驗檢疫人員加大了對入境行李的抽檢比例，兩個人竟然丟下了6個行李箱，混在人群中直接離開了機場。檢驗檢疫人員立即上前對這6個行李箱進行了檢查，發現箱子的托運標簽已經全被撕毀，這樣就很難確定行李主人的信息，檢驗檢疫人員按照規定對這些行李箱進行了X光機檢查，發現每個行李箱里都是牛肉，并且每塊牛肉有三層保溫。

　　經過統計，這次查獲的從日本走私來的牛肉共有20塊，160多公斤，按照記者此前調查，這批查獲的走私牛肉如果最終通過餐廳賣給消費者，能賣到約30萬元。檢驗檢疫人員告訴記者，從這兩個走私者的行為來看，他們應該都是老手，可以說是經驗豐富。

　　案情分析

　　

　　查驗力度加強 走私老手毀掉行李牌

　　上海機場出入境檢驗檢疫局旅檢處處長萬明偉說：“這幾個來的人可能是以前有過這種攜帶牛肉被我們抓到過的經歷。因為我們人贓俱獲之后，肯定對他依法進行行政處罰，在這種情況下他首先把行李牌拿掉，一旦我們發現了行李，即使抓到他本人，他就說這行李不是我的，而且攜帶的人基本不是貨主，他只負責運輸。” 

　　記者從上海出入境檢驗檢疫局了解到，從2001年我國禁止進口日本牛肉之后，上海口岸截獲的走私日本牛肉的數量就開始增加，到2007年截獲走私牛肉達到最高峰，近幾年來，隨著檢驗檢疫查驗力度的加強，查獲的走私日本牛肉的數量已經明顯下降。上海出入境檢驗檢疫局動植物檢疫監管處處長白章紅介紹，除了要現場沒收和銷毀之外，還將處以法律允許的最高限額的罰款，同時對攜帶者實施黑名單管理。這些措施實施以來取得的成效非常顯著，從每年截獲的最高3400多公斤非法攜帶的日本牛肉，下降到了去年的500公斤以下。

　　巨額利潤誘發鋌而走險 走私日本牛肉

　　但走私日本牛肉卻依然沒有被杜絕，原因就是走私牛肉背后的巨額利潤空間。白章紅說：“初步估算，應該這個利潤的豐厚程度在1000%左右，就是10倍。一般來說在日本市場上等級比較高的牛肉，能夠賣到四到五百元人民幣一公斤，但到國內可以賣到兩到三千元一公斤。”

　　法律專家也指出，造成走私日本牛肉屢禁不絕的另外一個重要原因，是處罰力度不足，按照我國《進出境動植物檢疫法實施條例》的規定，未經檢疫的動植物不得攜帶入境，違反這一規定的可處以5000元以下的罰款。而這樣的懲處力度在巨額獲益面前顯得微乎其微，無法達到警示和懲戒的作用。

　　華東政法大學法律學院教授沈福俊建議，在今后修改法規時，應對于多次違法行為導致危害比較嚴重的人，處罰力度更提高一些。并且在多次處罰的數額達到一定程度后，應依法去追究其刑事責任。

　　危害無窮

　　

　　食用美味可染病 瘋牛病無藥可治

　　專家告訴我們，如果吃到的是真正的日本牛肉，那消費者要當心了，因為在美味的背后隱藏的是健康和安全的風險。

　　我國之所以從2001年開始禁止進口來自日本的牛肉，是因為日本是瘋牛病的疫區。質檢總局瘋牛病檢測實驗室主任馬貴平說：“牛得了瘋牛病以后，在它沒死之前，主要的癥狀就是神經異常，對聲音、觸摸刺激非常敏感，看上去好像瘋了一般。但是瘋牛病發展到最后，由于腦部組織發生病理變化，這頭牛要癱瘓、死亡了。”

　　更為可怕的是，瘋牛病不僅是牛會患上的一種疾病，還會傳染給人類，而且一旦人感染，后果非常嚴重。馬貴平說：“吃了被瘋牛病病源污染的牛肉或食品，已經得了瘋牛病的人的血液又輸給了健康人，健康人都有得病的可能。目前情況下瘋牛病是沒藥可治的，所以這個病對大家的心理影響，恐慌是非常嚴重的。這個瘋牛病的病源，和我們一般傳統意義上說的微生物、細菌、病毒性質不一樣，有很大的差異。現在普遍認為是一種蛋白質，它的耐受力非常高。不要說我們普通的烹調了，幾百攝氏度的溫度有時都殺不死它。”

　　正因為瘋牛病對于人體健康和畜牧養殖都可能造成非常嚴重的危害，因此我國禁止從瘋牛病的疫區進口牛肉制品。專家指出，消費者一定要對瘋牛病有正確的認識和足夠的重視，只有這樣才能免受瘋牛病的威脅。J070   

　　據央視《每周質量報告》