本報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn) 深圳“周黑鴨” 半數(shù)“山寨店”

　　深圳商報記者 肖晗

　　愛吃鹵味的市民對于“周黑鴨”一定不會陌生。3·15前夕，本報記者接到多宗投訴，稱遍布深圳各繁華商圈、大型住宅區(qū)、城中村的“周黑鴨”，不少是山寨店鋪，其提供的食品在口味、保鮮、安全等方面，與正規(guī)店鋪相差甚遠(yuǎn)。

　　記者就此聯(lián)系湖北周黑鴨食品有限公司，得悉針對山寨店鋪泛濫的情況，該公司已經(jīng)安排品牌專員前來深圳打假。而根據(jù)其提供的數(shù)據(jù)，目前深圳市場上，山寨“周黑鴨”店鋪數(shù)量與其直營店的比重已接近1∶1。

　　假“周黑鴨”將克隆進(jìn)行到底

　　王玉強(qiáng)是周黑鴨公共關(guān)系部品牌專員，去年11月被調(diào)任深圳主要負(fù)責(zé)“打假”。按照他提供的線索，記者在深圳街頭尋找到了若干山寨“周黑鴨”店。

　　華強(qiáng)北是深圳人流、商流最密集的區(qū)域之一，振興路上一家鹵制品店生意紅火。其招牌上赫然寫著“周黑鴨”三個大字，旁邊印有“娃娃頭”商標(biāo)。店里只有一個服務(wù)員，記者詢問店員其產(chǎn)品是否正宗，得到答復(fù)“你放心，我們絕對是最正宗的武漢周黑鴨”。而王玉強(qiáng)卻告訴記者，在整個華強(qiáng)北商圈，周黑鴨只有一家品牌店，在華強(qiáng)北路上，眼前這家是地道的山寨店。記者仔細(xì)查看發(fā)現(xiàn)，其實際注冊名為“福田區(qū)丑黑鴨小吃店”。

　　隨后，記者又來到南山南新路、南山區(qū)大板橋村等多家山寨“周黑鴨”店，發(fā)現(xiàn)這些店鋪雖然工商注冊名各異，但在裝潢方面都大同小異，從店鋪字體、廣告語、塑料袋包裝，甚至價格表等方面，全面“克隆”品牌店。

　　山寨機(jī)構(gòu)培訓(xùn)三五天即開店

　　深圳街頭這些形形色色的山寨“周黑鴨”是如何誕生，并且快速蔓延的？帶著這些疑問，記者調(diào)查之后又發(fā)現(xiàn)了另一種山寨形式——小吃培訓(xùn)。

　　在網(wǎng)上搜索周黑鴨配方，可以搜到很多培訓(xùn)網(wǎng)站，號稱可以傳授周黑鴨的制作技藝。記者隨意點開一家號稱在南山有實體的小吃培訓(xùn)公司網(wǎng)頁，發(fā)現(xiàn)其可以提供包括“周黑鴨”、沙縣小吃、鹽水鴨等多種小吃培訓(xùn)。經(jīng)咨詢，學(xué)習(xí)周黑鴨制作方法僅需3~5天，學(xué)費2600多元，并承諾包學(xué)包會。王玉強(qiáng)告訴記者，他曾經(jīng)以學(xué)員身份到寶安一家小吃培訓(xùn)公司“學(xué)藝”，發(fā)現(xiàn)這些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)除了用短短幾天時間簡單傳授小吃制作方法外，更可提供山寨店鋪裝潢、包裝制作、開店指導(dǎo)等“一條龍服務(wù)”。對于能否打“周黑鴨”的牌子進(jìn)行經(jīng)營的疑問，其培訓(xùn)老師表示“沒問題”，因為一般小店沒人查，也查不過來。