■新快報(bào)記者龐倩影陸琨倩
專家稱膠原蛋白保健品有標(biāo)準(zhǔn)，但食品并無(wú)標(biāo)準(zhǔn)
繼今年5月、7月連遭質(zhì)疑后，近日膠原蛋白行業(yè)風(fēng)波又起。有媒體對(duì)FANCL、Lumi、丸美、安婕妤等7款口服膠原蛋白產(chǎn)品進(jìn)行第三方檢測(cè)，結(jié)果顯示，顏如玉等3款產(chǎn)品未檢出膠原蛋白的特征氨基酸——羥脯氨酸，另4款產(chǎn)品膠原蛋白含量則遠(yuǎn)低于宣稱的含量。涉事公司紛紛喊冤，并對(duì)上述第三方檢測(cè)提出質(zhì)疑，無(wú)限極等企業(yè)更表示已主動(dòng)向第三方機(jī)構(gòu)送檢產(chǎn)品。
膠原蛋白之所以屢屢被推上風(fēng)口浪尖，原因不外乎——膠原蛋白食品無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可依；膠原蛋白保健品雖有標(biāo)準(zhǔn)可依，但該行業(yè)僅一家公司產(chǎn)品為保健品，話語(yǔ)權(quán)較小。到底膠原蛋白含量多少算正宗，功效又有幾何？業(yè)界莫衷一是。
用羥脯氨酸判斷被指不科學(xué)
據(jù)《消費(fèi)者報(bào)道》報(bào)道，一瓶50ml的FANCL膠原蛋白果味飲料，宣稱含有2600mg膠原蛋白，實(shí)際含量?jī)H有宣傳的2.5%。Lumi、丸美和安婕妤宣稱含有每瓶5000mg膠原蛋白，實(shí)際含量只有宣稱的0.038%、0.058%、0.081%。而湯臣倍健[微博]、無(wú)限極、顏如玉三款則未檢出膠原蛋白，理由是未檢出羥脯氨酸。該媒體以羥脯氨酸為檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)是——“業(yè)內(nèi)人士稱，檢測(cè)羥脯氨酸含量是檢驗(yàn)?zāi)z原蛋白原料的手段之一。送檢產(chǎn)品未檢出羥脯氨酸，意味著產(chǎn)品中并未含膠原蛋白。”
由于媒體報(bào)道中并未提及承擔(dān)檢測(cè)工作的機(jī)構(gòu)和其所用的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，僅以羥脯氨酸含量來(lái)說(shuō)事，使涉事公司紛紛“喊冤”并質(zhì)疑。
FANCL就事件回復(fù)新快報(bào)，還提供了一份今年5月由日本第三方出具的檢測(cè)證明，稱該報(bào)告“顯示其每100克產(chǎn)品含5.5克總肽，1瓶50mL的產(chǎn)品中有超過(guò)2.6克膠原蛋白”。丸美昨日也對(duì)新快報(bào)表示，其產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并且有專業(yè)檢驗(yàn)報(bào)告，無(wú)法認(rèn)可報(bào)道中的檢測(cè)結(jié)果。
廣州顏如玉醫(yī)藥科技有限公司(顏如玉)總經(jīng)理謝易麟對(duì)記者表示，“媒體報(bào)道的檢測(cè)依據(jù)不夠?qū)I(yè)。”她表示，該公司的產(chǎn)品是保健品，批準(zhǔn)文號(hào)是國(guó)食健字G20100776，國(guó)家明確規(guī)定保健功能是改善皮膚水分，標(biāo)志性成分是低聚肽，而不是羥脯氨酸，用羥脯氨酸的多少來(lái)評(píng)價(jià)并不科學(xué)。
據(jù)了解，膠原蛋白來(lái)源途徑不同，羥脯氨酸含量也有差別，如從豬皮中提取的膠原蛋白中，羥脯氨酸含量在10%左右，淡水魚(yú)鱗的羥脯氨酸含量為6%-8%，深海魚(yú)的羥脯氨酸含量約5%-6%，而明膠在10%以上。
企業(yè)自行送檢
記者昨日也獲得了一份標(biāo)示為GB/T22729-2008的中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于檢測(cè)海洋魚(yú)低聚肽粉的。據(jù)了解，低聚肽只有2-6個(gè)氨基酸組成，是小分子，可直接被人體吸收，平均分子量小于1000道爾頓；膠原蛋白是大分子，由50個(gè)氨基酸以上組成，分子量至少6000道爾頓以上，必須經(jīng)消化成低聚肽或氨基酸才能被吸收。
“低聚肽的形式不會(huì)被分解，當(dāng)然也就測(cè)不出羥脯氨酸。”顏如玉董事長(zhǎng)王中振對(duì)外表示，隨著膠原蛋白生產(chǎn)工藝成熟，羥脯氨酸并非檢測(cè)膠原蛋白含量的唯一特征物。而且，膠原蛋白分解為氨基酸只是斷章取義的理解，事實(shí)上膠原蛋白被消化后，分解成氨基酸和低聚肽。低聚肽不會(huì)再被分解，可以被人體直接吸收并重新組合成膠原蛋白。
北大公共衛(wèi)生學(xué)院教材《肽營(yíng)養(yǎng)學(xué)》有記載，分子量在1000道爾頓以下的膠原蛋白無(wú)需分解可被人體直接吸收。但小分子低聚肽形式的膠原蛋白，能否繼續(xù)為人體皮膚所用，則沒(méi)有特別科學(xué)的結(jié)論。
各方莫衷一是就在于標(biāo)準(zhǔn)缺失。湯臣倍健澄清稱其使用的膠原蛋白粉，采購(gòu)自法國(guó)羅賽洛集團(tuán)有限公司，經(jīng)第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)，并隨文附上了中國(guó)廣州分析測(cè)試中心的檢測(cè)報(bào)告。羅賽洛公司稱，其膠原蛋白原料均生產(chǎn)自法國(guó)工廠，產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
無(wú)限極即聲明稱，其無(wú)限極美姿力膠原蛋白果味飲料，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)于2011年2月經(jīng)廣東省衛(wèi)生廳備案，原料及產(chǎn)品經(jīng)第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，完全符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，目前無(wú)限極已再次向第三方機(jī)構(gòu)主動(dòng)送檢該產(chǎn)品，檢測(cè)結(jié)果將及時(shí)公布。丸美的相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，已經(jīng)將產(chǎn)品送往國(guó)家正規(guī)檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢，大概15天可出結(jié)果。
但即便是此次風(fēng)波各家企業(yè)以各種危機(jī)應(yīng)對(duì)方式度過(guò)，倘若沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)可依，如何厘清膠原蛋白保健品和食品的區(qū)別，功效究竟如何判斷，膠原蛋白行業(yè)恐將遭遇第四波、第五波沖擊。
