2023全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會(huì)舉行
2023-07-06 環(huán)球網(wǎng) 點(diǎn)擊：次
6月28-29日，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)2023“振興燕業(yè)、共識(shí)發(fā)展”全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在廈門隆重召開。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長張京玉在致辭中說，我國是燕窩消費(fèi)大國，也是燕窩經(jīng)營實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展主要載體，“一帶一路”是我國與世界命運(yùn)共同體共享幸福生活的建設(shè)工程，在雙邊貿(mào)易協(xié)定下的燕窩進(jìn)出口，增強(qiáng)了我國與國際民間文化貿(mào)易友好往來，促進(jìn)東南亞國家燕窩企業(yè)發(fā)展與就業(yè)。
當(dāng)前，燕窩食品工業(yè)和品牌，要實(shí)現(xiàn)長足發(fā)展，就必須推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，行業(yè)自律，整體信譽(yù)良好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，科研方面等做好充分工作，并希望通過本屆大會(huì)活動(dòng)，全面推進(jìn)世界燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作，使燕窩產(chǎn)業(yè)不斷提升新的高度。
中國工程院院士、江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師陳堅(jiān)院士通過視頻祝中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量大會(huì)圓滿成功。在報(bào)告中介紹未來營養(yǎng)食品需求和科研進(jìn)展，并指出燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵在科技創(chuàng)新，企業(yè)家與科學(xué)家共同努力，實(shí)現(xiàn)“自主可控”、技術(shù)“引領(lǐng)超越”產(chǎn)品“同場競技”全面滿足人民更加美好的生活需求。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)燕窩蛋白食品工作委員會(huì)會(huì)長王強(qiáng)在講話中說，燕窩有600多年食用歷史，上百部醫(yī)學(xué)典籍對此有記載，流傳至今，被廣大消費(fèi)者青睞。要做好當(dāng)今全面推進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展各項(xiàng)工作，推進(jìn)并達(dá)成燕窩古典醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代文化共識(shí)，科研與應(yīng)用共識(shí)，技術(shù)與品質(zhì)共識(shí)。我國的燕窩消費(fèi)正行至中盤，展望2030年燕窩經(jīng)濟(jì)消費(fèi)2000億目標(biāo)，需要燕窩食品工業(yè)和品牌，大力發(fā)展高新技術(shù)，以產(chǎn)業(yè)報(bào)國，實(shí)業(yè)強(qiáng)國，科技強(qiáng)國，把企業(yè)發(fā)展同國家繁榮，民族興盛和人民食品安康幸福結(jié)合在一起。要讓使用者消費(fèi)者有一個(gè)健康的保障，營養(yǎng)的供給，有一個(gè)幸福的生活滿足感，推動(dòng)我國燕窩生產(chǎn)、品牌、經(jīng)營與消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的活躍。
作為廈門本土燕窩企業(yè)代表，燕之屋25年專注高品質(zhì)燕窩，一直致力于燕窩研究與生產(chǎn)開發(fā)，樹立行業(yè)標(biāo)桿。此次燕之屋不僅作為燕窩行業(yè)頭部品牌參與大會(huì)，同時(shí)也是大會(huì)的協(xié)辦單位，燕之屋品牌總監(jiān)沈曉聰為大會(huì)致歡迎詞，向與會(huì)者致以熱情的歡迎和問候，并說道：“燕窩作為一種珍貴的食材，歷史悠久。它不僅在營養(yǎng)價(jià)值上有著獨(dú)特的優(yōu)勢，同時(shí)也具備了廣闊的市場前景。希望通過這次大會(huì)的舉辦，加強(qiáng)燕窩產(chǎn)業(yè)內(nèi)外的交流與合作，促進(jìn)資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)，推動(dòng)全國燕窩產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。”
馬來西亞燕窩生產(chǎn)出口協(xié)會(huì)拿督蔡千根在致辭中說，中馬友好和燕窩進(jìn)出口多年來，遵循中國要求來進(jìn)行合作，通過這屆高質(zhì)量發(fā)展推動(dòng)大會(huì)，將大大增加燕窩出口貿(mào)易額。
柬埔寨燕窩生產(chǎn)出口協(xié)會(huì)會(huì)長吳慧珍致辭說，中國與柬埔寨有著悠久的傳統(tǒng)友誼，近年，在中國的大力幫助下，柬埔寨得到了空前的發(fā)展，燕窩必將成為中柬友誼的新橋梁，促進(jìn)中柬雙邊貿(mào)易，推動(dòng)中柬兩國之間的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
王強(qiáng)宣讀中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)《燕窩肽》（T/CNFIA172—2023）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)公告，并通過全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)正式發(fā)布，向參加起草單位頒發(fā)牌匾。表示燕窩肽團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的誕生，將引導(dǎo)產(chǎn)品的規(guī)范生產(chǎn)和經(jīng)營，保障了燕窩肽食品食用安全和滿足消費(fèi)者需求。
在燕窩食品安全與營養(yǎng)論壇報(bào)告中，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心風(fēng)險(xiǎn)檢測部一室主任、博士、研究員楊大進(jìn)主任介紹了食品風(fēng)險(xiǎn)控制和食物安全方面的總體情況，對后疫情時(shí)代提出的新的膳食營養(yǎng)合理搭配要求等方面進(jìn)行了深入講解。
中國疾病預(yù)防控制中心與營養(yǎng)健康所國民營養(yǎng)計(jì)劃辦公室副主任王志宏博士，在國民營養(yǎng)與食品產(chǎn)業(yè)健康創(chuàng)新中報(bào)告中指出，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展健康轉(zhuǎn)型要兼顧促進(jìn)全民生理和心理健康。要推進(jìn)健康中國合理膳食行動(dòng)，落實(shí)規(guī)范指導(dǎo)滿足不同需求的食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展；要著力發(fā)展保健食品、促進(jìn)生產(chǎn)、消費(fèi)、營養(yǎng)、健康協(xié)調(diào)發(fā)展。
在燕窩及燕窩肽相關(guān)論壇報(bào)告中，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師、教授、碩士研究生導(dǎo)師馬方圍繞燕窩與孕幼營養(yǎng)關(guān)系、需求關(guān)系、供給關(guān)系，同時(shí)從臨床的角度進(jìn)行了講解，燕窩是味甘、性平溫和之物品，經(jīng)過科學(xué)技術(shù)的檢驗(yàn)，屬于食物鏈中安全食品。
福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副院長張怡《基于腦腸軸的燕窩對斷乳后仔鼠智力影響的分子機(jī)制》，香港科技大學(xué)研究員、博士董婷霞《燕窩活性成分與功效研究》，華南理工大學(xué)教授任嬌艷《功能性肽與精準(zhǔn)營養(yǎng)》，肽賽利多肽（武漢）研究所所長殷臘生《燕窩肽營養(yǎng)功能與消化吸收》等報(bào)告同樣為與會(huì)者帶來全面、科學(xué)、專業(yè)的前沿動(dòng)態(tài)，進(jìn)一步為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹立信心、夯實(shí)科研基礎(chǔ)。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)研究室高級研究員郭金龍?jiān)谘喔C高質(zhì)量論壇中指出，根據(jù)未來可期的市場規(guī)模，行業(yè)應(yīng)做好產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)集群和而不同，創(chuàng)新美味和燉煮體驗(yàn)，并指出下一步在中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)下，燕委會(huì)要著手推動(dòng)全國燕窩體驗(yàn)店幫扶和指導(dǎo)工作，對生產(chǎn)工業(yè)加大共建力度，實(shí)體經(jīng)濟(jì)振興燕業(yè)，打造地域美譽(yù)燕窩特色風(fēng)味品牌質(zhì)量體系和知名度和影響力提升工作。
廈門大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)系副主任、副教授、碩士生導(dǎo)師李紅衛(wèi)，江南大學(xué)未來食品學(xué)院教授、碩士生導(dǎo)師陳茂深，廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師李耿，廈門海關(guān)技術(shù)檢驗(yàn)中心徐敦明研究員在營養(yǎng)共識(shí)高峰論中，共同科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亟獯鹆藚?huì)和大眾消費(fèi)者關(guān)心和關(guān)注燕窩食用和營養(yǎng)等問題。
大會(huì)隆重地舉行了宣言活動(dòng)，中、馬、印尼、泰、柬等國家及地區(qū)燕窩企業(yè)及國內(nèi)300多家參會(huì)代表，共同為全面推動(dòng)燕窩高質(zhì)量（廈門）宣言宣讀，在重質(zhì)量、守信用誠信經(jīng)營書上簽字。
在燕窩品鑒和燉煮技能研討中，大家熱烈互動(dòng)討論燕窩燉煮的時(shí)間和溫度口感等話題，王強(qiáng)會(huì)長從專業(yè)角度還現(xiàn)場對家庭燕窩泡發(fā)，清洗，燉煮詳細(xì)示范講解。
參會(huì)代表高度贊揚(yáng)大會(huì)給行業(yè)和經(jīng)營品牌都注入新的信心，紛紛表示必須弘揚(yáng)和繼承這次燕委會(huì)提出的大會(huì)宣言精神，在承諾書上簽字就是責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，要為燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為穩(wěn)定雙邊貿(mào)易燕窩進(jìn)出和增長貢獻(xiàn)力量，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的燕窩和更好的服務(wù)。
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