蟹太太作為大閘蟹行業的標桿品牌，以顛覆行業亂象為己任，不僅打造了無數個唯一，在大閘蟹品控與品質上也下足了功夫，致力于為消費者提供獨一無二的高端美味。

　　除了優選先進蟹苗品種“江海21”，精選江蘇境內優質水域，由當地蟹農精心養殖，呈現優質美味的大閘蟹。蟹太太還將目光聚焦于大閘蟹暫養系統，聯合上海海洋大學建立大閘蟹暫養池基地。

　　什么是大閘蟹暫養系統?

　　暫養作為大閘蟹捕撈與發貨之間的一道工序，對于大閘蟹的品控有著重要的影響。科學的暫養設施與方式，不僅可以讓大閘蟹在捕撈上來后，擁有適宜的居所，更好地保持鮮活的狀態，還能夠通過暫養過程中的精心喂養，讓大閘蟹進一步增重增肥，確保到達消費者手上的大閘蟹是新鮮與品質的雙重呈現。

　　蟹太太暫養系統由上海海洋大學的專家教授團隊親自研發和設計，同時兼顧科研性與實用性，安裝有獨特的循環水養殖系統，通過水循環、水凈化、水恒溫、水增氧等功能，為大閘蟹提供適宜的暫養場所。

　　蟹太太暫養系統的工藝流程可簡化為：養殖池→微濾機→集水池→循環泵→蛋白分離器→生物池→控溫熱泵→紫外殺毒器→增氧設備→養殖池。

　　通過科學的流程設計，過濾大閘蟹排泄物與食物殘餌，吸附水中的生物絮體、纖維素、蛋白質等溶解物質，排出雜質與污染物。通過循環泵不斷排出廢水，注入新水，形成水質循環，確保暫養池水質的干凈。同時還通過增氧設備，將水中的含氧量維持在穩定狀態。

　　通過此水循環養殖系統的研發與建立，蟹太太可對暫養池的水質、水溫、水含氧量進行及時的監控與調整，保證大閘蟹“暫住”的舒適度;同時，對于打造國內設施最先進、系統最完善、環境最安全的大閘蟹暫養系統的目標，蟹太太也邁出了堅實的一步。

　　未來，蟹太太將與上海海洋大學的專家教授團隊繼續深入合作，一起努力實現大閘蟹的I類水質暫養、一流技術監控和一流品質保障，打造大閘蟹銷售品質的“金字塔”和“黃金標準”，為市場和消費者源源不斷地提供高端優質的大閘蟹產品!