鐘薛高推出桂花雪糕產品 踐行社會責任助推鄉村振興
2022-11-16 點擊：次
十月中下旬，丹桂飄香。桂花作為桂林的“市花”，不僅成為城市一道靚麗的風景線，也成就了“桂花經濟”，成為鄉村振興新的發力點。新興雪糕品牌鐘薛高第五個深秋推出時令限定款產品——“金桂紅小豆”雪糕，為呈現本真純正的“秋天的味道”。
桂林桂花開出“金燦燦”的產業經濟
這幾天，桂林市區的桂花迎來第二輪綻放，相較于10多天前，這一輪的桂花呈現更香、更盛之勢。而桂林的“桂花經濟”也更加火熱，吸引著越來越多的消費者聞香而來。
據桂林市林業和園林局統計資料顯示，當前桂林全市桂花種植面積達21萬畝，位居全國前列，年采集鮮桂花1萬噸，年產值30億元，桂花糕、桂花茶、桂花酒等相關產品的生產和交易量占全國的一半。桂花花期一到，桂林市臨桂區五通鎮的農戶就開始與時間賽跑，整個過程爭分奪秒，只為保證得到品質上乘的桂花干。
近年來，在當地政府的積極引導和企業助力下，桂林市臨桂區已逐步形成種植、采收、烘干、深加工等相對完整的桂花產業鏈。桂林金燦燦的桂花依托相關產業促進了集體經濟發展壯大，給人們帶來實實在在的收益，同時通過桂花食品深加工產業進一步增收致富。
溯源“本味” 產品創新為桂花產業添磚加瓦
桂花加工產品琳瑯滿目，不斷推陳出新。除了傳統的糕點和茶酒之外，“桂花味”的護手霜和香水等同樣備受消費者青睞，桂花蛋糕、桂花啤酒、桂花拿鐵等桂花創新食品也煥發出無限生機。
例如，新興雪糕品牌鐘薛高每年深秋都會推出時令限定款產品——“金桂紅小豆”雪糕，至今已是第五個年頭。為呈現本真純正的“秋天的味道”，鐘薛高秉承對極致品質的追求，一直堅持只選用桂林臨桂的當季手打桂花，即使今年的桂花比往常開得晚，依然有一眾忠實粉絲愿意等待“金桂紅小豆”上市。
雪糕里藏著“真”桂花。“金桂紅小豆”的金桂花原料就是來源于桂林市臨桂區當地的A級別桂花干，據桂花工廠工作人員介紹，鮮桂花與干桂花的產出比是6:1，其中1噸干桂花中只能產出1/3具備A級品質的桂花干。金桂花經過全手工采摘，再采用低溫真空脫水烘干等技術工藝，保留桂花原有色澤及香味，最后還要通過嚴格的人工篩選，才能成為優質的桂花原料。
鐘薛高工作人員稱：“金桂花應季而生，我們的等待也是順自然而為。”由于今年臨桂的桂花在十月底盛開，雙十一期間，“金桂紅小豆”開啟了近一個半月的預售，仍有許多的消費者愿意等待。這是金桂紅小豆上市的第五年，每年都有一群消費者在耐心等待花開，等待金桂紅小豆上市。企業對品質的堅持受到了消費者的認可，而消費者的購買也堅定著企業對產品不愿將就的初心。
當地一家桂花加工合作社的負責人表示，桂花蘊藏著不容小覷的消費潛力，桂花產品創新具備巨大的市場需求，在這樣的背景下，政府扶持農民合作社科學化運營，企業發揮社會責任擔當、堅守追求優質產品原料的初心，共同為桂花產業發展添磚加瓦。
助力鄉村振興 公益助農守護農業文化
2022年中央1號文件明確指出：“加強農耕文化傳承保護，推進非物質文化遺產和重要農業文化遺產保護利用。”今年5月，鐘薛高與中國扶貧基金會攜手守護農業文化，圍繞傳統農業產業幫扶、傳統農耕文化傳承、傳統農耕文化倡導的核心內容開展更多項目合作，將“產業經濟賦能”和“文化傳承發揚”做出深度結合。
據悉，鐘薛高將在兩年內陸續投入不少于700萬元捐贈用于鄉村振興之農業文化守護計劃，深入到云南省紅河縣、孟連縣等鄉村地區，發掘豐富農業資源，以定制愛心包裹捐贈、創新口味產品開發、助農直播等方式，為賦能鄉村振興貢獻企業力量。
堅持探尋中國原味，是鐘薛高作為食品企業獨特的支持鄉村振興的策略。企業以特色產品為媒介，整合自身資源優勢，通過大規模公益采購、點對點幫扶農民合作社等不斷同農業、農村加強緊密聯系，挖掘和推廣農村地區的優質農產品，幫助當地發展特色產業，為農民增產增收開拓道路，也讓更多優質的“本味”被看見，從而走向千家萬戶。
未來，希望有更多領域的企業發揮社會責任擔當，在溯源優質農業產品原料的過程中持續探索創新，促進產業價值提升，以生動實踐共同描繪鄉村振興新畫卷。
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