1357均衡膳食法則助力健康成長 讓孩子“營”在起跑線
2023-06-06 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
隨著“健康中國”上升為國策，兒童作為未來健康中國建設(shè)的主力軍，推動和落實兒童健康工作具有重大戰(zhàn)略意義。為了進(jìn)一步引導(dǎo)兒童膳食走向合理，強(qiáng)化精準(zhǔn)科普傳播，中國副食流通協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合國內(nèi)新銳嬰童食品品牌窩小芽成立“中國嬰童合理膳食科普指導(dǎo)工作組”，共同編制《中國兒童均衡膳食指導(dǎo)手冊》，并于2023年3月20日順利召開《中國兒童均衡膳食指導(dǎo)手冊》(下稱《指導(dǎo)手冊》)初稿成果研討會暨“1357均衡膳食法則”科學(xué)論證會。
中國副食流通協(xié)會會長何繼紅、北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、原院長仝其根、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授車會蓮、中國疾病預(yù)防控制中心婦幼保健中心兒童保健部副主任張悅、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任徐海泉等多位食品、兒童營養(yǎng)、保健、醫(yī)療行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及知名專家齊聚研討會現(xiàn)場。項目主力支持單位嬰童健康食品窩小芽的品牌創(chuàng)始人、杭州心芽信息科技有限公司總裁方秀娟出席此次研討會。
據(jù)悉，《指導(dǎo)手冊》是一本針對不同年齡段(嬰兒、幼兒、學(xué)齡前兒童、學(xué)齡兒童)均衡膳食指導(dǎo)的專業(yè)書籍。該書將由國家級出版社發(fā)行出版，圍繞嬰童需要攝入的5大類食物和7大營養(yǎng)素，提出1357均衡膳食法則，在食物選擇和搭配、1日3餐食譜推薦和實例應(yīng)用中給出更具體的膳食建議。
研討會上，編寫組成員、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授呂晨艷對《指導(dǎo)手冊》的撰寫背景和目標(biāo)做了充分介紹，她提到，均衡膳食是保障人體營養(yǎng)健康的基石。但在食物資源極大豐富的同時，人們卻普遍缺乏對食物合理選擇和搭配的知識。在家庭中科學(xué)的喂養(yǎng)是解決上述問題的關(guān)鍵，家長們對于更具體、更全面、更具實操性的指導(dǎo)手冊的需求十分迫切。
中國副食流通協(xié)會會長何繼紅對《指導(dǎo)手冊》給予高度評價，表示該手冊編寫清晰、結(jié)構(gòu)合理，有較好的系統(tǒng)性、有詳細(xì)的操作說明和指導(dǎo)內(nèi)容，是一本“很有價值和指導(dǎo)意義”的書籍。
隨著越來越多的80后、90甚至00后升級為父母，他們正經(jīng)歷著前所未有的復(fù)雜教養(yǎng)實踐，深受現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識影響的新一代中國父母更加關(guān)心孩子的飲食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)來源，亟需門檻低、可操作性強(qiáng)的科學(xué)喂養(yǎng)方案，而這正是《指導(dǎo)手冊》的價值所在。
北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、原院長，同時也是本書主編仝其根認(rèn)為，該手冊來源于寶媽的需求，各類問題針對性強(qiáng)，有極強(qiáng)的指導(dǎo)性，且中國農(nóng)大營養(yǎng)學(xué)院為主要寫作方，專業(yè)能力強(qiáng)，為手冊的高質(zhì)量提供保證。整體而言，該手冊“從理論到實踐都深入淺出，操作性強(qiáng)，指導(dǎo)性強(qiáng)”。
內(nèi)容全面、普適性強(qiáng)、可操作性強(qiáng)、價值重大，這是眾多專家對于該指導(dǎo)手冊的一致評價。在這背后，離不開書籍學(xué)術(shù)專家組指導(dǎo)，以及編寫組專家過硬的專業(yè)能力，相關(guān)支持單位的作用也不可忽視。
窩小芽作為國內(nèi)嬰童健康食品品牌的新生力量，始終活躍在推動中國嬰童合理膳食的第一線，公司依托大量的市場調(diào)研和數(shù)據(jù)積累，沉淀出1357均衡膳食法則，即1日3餐加兩點，5大類食物7天不重樣，以均衡獲取7大營養(yǎng)素的科學(xué)喂養(yǎng)方案，讓孩子的飲食更加營養(yǎng)均衡，也為《指導(dǎo)手冊》的編寫工作提供了有借鑒意義和參考價值的內(nèi)容依據(jù)。
1357均衡膳食法則作為《指導(dǎo)手冊》重要觀點，為本書提供了操作性強(qiáng)、方便記憶、科學(xué)合理的喂養(yǎng)方法論，并成為本書食譜設(shè)計的理論基礎(chǔ)。該法則自用戶訪談中提煉而來，針對家長對于營養(yǎng)多樣化的迫切需求，但苦于沒時間、不會做的矛盾點，通過落地的解決方案來幫助家長完成便捷性實操工具，以達(dá)到嬰童合理膳食的目標(biāo)。
同時，1357均衡膳食法則也為窩小芽開發(fā)產(chǎn)品提供了理論依據(jù)和方向指導(dǎo)，研發(fā)并推出“一周米”、“一周面”、“一周果泥”等一周系列產(chǎn)品。該系列通過五大類食物劃分產(chǎn)品原料，根據(jù)產(chǎn)品主體原料的營養(yǎng)特點，進(jìn)行配方優(yōu)化，突出和發(fā)揮營養(yǎng)優(yōu)勢，調(diào)配彌補(bǔ)營養(yǎng)缺陷，盡可能使產(chǎn)品趨于營養(yǎng)均衡化。
據(jù)了解，《中國兒童均衡膳食指導(dǎo)手冊》將由國家級出版社發(fā)行出版，針對中國嬰童不同發(fā)育進(jìn)程設(shè)計的實用喂養(yǎng)建議，從解決中國家庭科學(xué)喂養(yǎng)過程中的常見問題出發(fā)，覆蓋嬰童成長發(fā)育過程中的核心要點，對于我國嬰童膳食面臨的專業(yè)化不足、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系不健全等問題，將提出一套較為專業(yè)的解決方案，不管是對于嬰童健康生長還是社會的健康發(fā)展都將發(fā)揮重要的作用。
嬰童階段是人生長發(fā)育最為關(guān)鍵的時期，把好這一時期嬰童膳食的營養(yǎng)關(guān)，對于所有嬰童及其家庭的重要性不言而喻。據(jù)了解，窩小芽未來將聯(lián)合中國嬰童合理膳食科普指導(dǎo)工作組成員，持續(xù)加強(qiáng)《指導(dǎo)手冊》的推廣落地，積極推進(jìn)營養(yǎng)科普，積極踐行嬰童合理膳食、適量運(yùn)動的健康文明生活方式，助力實現(xiàn)健康中國戰(zhàn)略目標(biāo)。
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