老徐喝酸奶的神情真的很天真哦，難怪波叔說這么多年老徐身上一直保持著“難得的天真”。

　　君君競演曲目《我在人民廣場吃炸雞》，炸雞店帥帥的韓店長，吃著炸雞，喝著啤酒，不對，那不是啤酒，那竟然是酸奶……

　　“炸雞不再配啤酒，喝酸奶吃炸雞，酸奶才是新真愛”。

　　北京衛視《跨界歌王3》首播大捷，三元冰島酸奶在跨界舞臺上玩出新花樣，用猝不及防又極具創意的方式讓品牌和產品植入都變成視聽享受。

　　三元品牌曾經承載著老北京情懷

　　1956年北京市牛奶總站成立，作為一家有著悠久歷史的中國乳業品牌，三元成立的最初使命即是為首都兒童、老人、病人等特殊人群和外國使節提供牛奶。

　　“品質”已經融入到三元的品牌基因里，“創新”也根植于三元的骨子里。

　　在60多年的成長過程中，三元在產品創新上始終走在行業前列，創造出諸多“第一”：中國第一杯工業化酸奶、全球第一包早餐奶和中國第一塊馬蘇里拉奶酪。此次推出第一款傳承老北京城市記憶的產品，重拾古城情懷，是三元矢志不移地服務消費者需求，并不斷追求創新的結果。

　　味道是最能代表一個地方、最濃墨重彩的特色，承載著一個地方的人最珍惜的記憶。記憶中的北京城，是磚紅色的老胡同、清晨的鴿哨、悠揚婉轉的京劇……必不可少的還有一杯三元酸奶。

　　傳承創新三元新品喚醒文化記憶

　　為了傳承老北京情懷，從味蕾喚醒四九城記憶，三元食品推出新品“北京酪印”酸奶，為北京人帶回兒時的味道，讓老北京人在味道中品味經典、回味過去。

　　“北京酪印”酸奶在設計上具有鮮明的老北京特色。主色調采用民族色中國紅，這同時也是三元的品牌色，輔以墨韻、古典元素水波紋等中國風元素，而國粹京劇臉譜的設計更是畫龍點睛的一筆，京劇臉譜共有四款，分別是潁考叔，宇文成都，竇爾敦，包拯等具有代表性的京劇人物臉譜，相當具有老北京特色。

　　懷舊是這個時代的集體情懷，三元食品此次推出“北京酪印”系列產品，也是為了滿足大眾的懷舊情懷和老北京情結。當大家都在懷念童年，感嘆逐漸消失的老北京特色，三元食品作為有著六十多年歷史的民族品牌，與幾代北京人有著不可割舍的情緣，更是他們記憶和生活里最熟悉的味道。

　　隨著新一輪產業變革的到來，國際貿易發展已開啟國際協作新紀元，在國家深入推進供給側結構性改革的時代要求下，中國乳業如何用科技創新實現轉型升級，用品質帶動消費升級新增長成為業界熱議話題。

　　六十多年來滋養了幾代北京人成長的三元食品，將做何選擇?

　　用科技創新引領乳業消費升級

　　三元食品低溫事業部副總經理劉彥斌發表表示，他展示了三元食品近年來取得的諸多創新成果，并表示在中國乳業面臨市場消費增長乏力，消費能力不足等局面時，三元將抓住時代發展契機，利用國際平臺資源，迅猛發力，為中國乳業創造新的經濟增長點。

　　母乳被稱為是寶寶最安全最健康的食品，讓嬰幼兒乳粉更加貼近母乳一直是行業科研的重要課題，為了在這一課題上能有所突破，三元在“國家母嬰乳品健康工程技術研究中心”的科研支持下，組織了200位專家，歷經3年時間，跨越6省份，構建了20000多條數據的母乳組分數據，建立“中國人母乳成分數據庫”，首次對我國母乳中的500多種功能成分做出定量分析，并以此為基礎設計出更適合中國嬰幼兒健康成長的配方乳粉。經臨床喂養驗證，三元愛力優嬰幼兒配方乳粉有助于嬰兒健康成長，是一款具有提高寶寶認知力和腸道健康的高品質奶粉。

　　關愛母嬰健康、關愛乳品健康一直是三元食品堅守的信念，陳歷俊表示國家母嬰乳品健康工程技術研究中心會凝聚跨領域技術優勢，解決嬰配關鍵共性技術，從而支撐引領母嬰乳品產業持續健康發展。

　　另一方面，為了快速適應新時代的變化，準確洞察消費者新需求，三元用生命科學技術改變以往對奶源的細分方式，實現了從源頭開始的創新升級，成功研發出三元極致A2β-酪蛋白純牛奶。這款產品具有“源生、親和、專屬、稀奢”四大優勢，能提升消費者健康體感，利于人體消化和吸收。據介紹，這款產品中獨有的β-酪蛋白基因分型技術是國內首創，代表著國內高水準的創新。

　　面對中國奶業消費轉型升級新局面，三元食品放眼全產業鏈的優化改革，注重每一條產品線的突破創新，堅決貫徹落實國家提出的“健康中國”的戰略要求，引領消費新潮流，為中國青少年健康成長助力。

　　近年來，中國奶酪消費逐漸興起，奶酪產品成為未來的一大經濟增長點，三元食品從1985年生產出國內的第一塊奶酪“北京干酪”發展至今，已走在國內乳業巨頭的前列。

　　三元自主研發的一款適合中國兒童健康營養需求的奶酪產品珍芯芝士，是由三元歷時4年研發出的、做到三倍營養，五大不添加，不含增稠劑、穩定劑、甜味劑、香精和色素，真正開啟了乳業消費升級新時代。

　　在未來，三元將用60年的科技創新領跑奶酪行業，占領奶酪行業制高點對于一個具有深厚科技積淀的乳業來說，三元用科研創新不斷提升產品科技含量，保證產品品質安全，帶動乳業市場消費升級，實現企業產品轉型升級。

　　三元用科技創新為品質代言

　　三元食品始終堅持“以國人健康為己任”，通過科技創新，不斷滿足消費者的營養需求，三元在行業內率先完善了全產業鏈質量管理模式，在管理上做到全產業鏈協同，在產品上實現質量安全全程溯源與可追溯，在基于全產業鏈的質量鏈上，從奶牛育種、飼養、牛奶加工、銷售、運輸再到售后服務每一環都環環相扣，一環不落。三元實現了產品精確全項批批檢測，通過數字化、標準化食品質量安全管控。三元通過現代科技進步與大數據集成，有針對性地提升自身的產品品質。三元不斷探尋消費者需求，通過創新不斷提升產品科技含量，助力乳業消費升級。

　　三元食品推出新科技新品“衡安堂166益生菌風味發酵乳”，用產品的實際運用推動科技成果轉化。

　　近年來，腸道基礎研究、尤其是腸道菌群研究成為了社會備受關注的話題，世界各地的微生物學者都展示出了對腸道微生物研究的高度熱情。我國正面臨著工業化、城鎮化、人口老齡化以及疾病譜、生態環境、生活方式不斷變化等所帶來的新的健康挑戰，理解并應用靶向菌群的方法，尤其是科學有效的營養觀念和生活方式的普及，將對推動實現“健康中國”的目標起到重要作用。

　　自古以來，中醫就講究陰陽平衡，飲食均衡，強調以“食補”代替“藥補”，而在生活節奏快、生活壓力大的現代社會，人們的不良生活習慣會加速削弱腸道消化、代謝、免疫等功能，繼而帶來諸如肥胖、便秘、消化不良等癥狀，甚至造成巨大健康隱患，處于亞健康的人們急需一款能調整身體各機能平衡的健康產品。

　　北京三元食品股份有限公司總經理、國家母嬰乳品健康工程技術研究中心主任、國家乳品健康科技創新聯盟理事長陳歷俊表示，三元正是基于這樣的市場消費新需求，通過大量的科學實驗和臨床檢驗，結合大數據技術分析，從母乳中提取格氏乳桿菌益生菌，并配比進口益生菌群、六種膳食纖維而研發科技新品——衡安堂166益生菌風味發酵乳。

　　這款產品采用“1+6+6”復合配方，即“1”指特別添加1重主力益生菌——格氏乳桿菌，科學含量，調理腸道;“6”指除傳統益生菌(保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌)外，復合添加了6重活力菌(嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、短雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、長雙歧桿菌)，為腸道增添新活力;“6”—添加6種益生元與膳食纖維，改善腸道健康，提高免疫力。值得一提的是，這款酸奶除了生牛乳、益生菌、益生元、膳食纖維外，無任何添加劑等其他成分，充分調節腸道菌群平衡，改善腸道微生態，全新研發的復合益生菌配方，能夠以高存活率通過胃液、定殖腸道，配合定制膳食纖維，令人們的腸道環境煥然一新。

　　陳歷俊表示，對三元來說衡安堂166酸奶既是對人類腸道研究的重大突破，也是發揮全產業鏈協同創新的結果，對整個乳制品行業來說，具有一定的示范和引領作用。通過均衡的營養攝入，完善腸道功能活性，這款酸奶的問世有利于提高人體自身免疫力，增強國民身體素質。六十多年來，三元緊跟市場需求變化，堅持不懈地對人類生物科學展開科研探索，以諸多科技新品領先行業。現如今，三元正在用60余年的科技積淀引領行業供給側改革，用科研創新助力人類腸道健康產業發展，開拓全新的產業創新之路。