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　　市場上凍菜粉16元一包

　　那么，孔先生所拿的橡皮涼粉到底是用啥做的呢？做了十多年石花菜涼粉生意的老孫道出了其中的玄機：是用粉做的，為了降低成本，市面上很多涼粉都用粉做，出粉量大，還省事兒。老孫靠做涼粉起家，對這一行業的內幕更是了如指掌。

　　根據老孫提供的線索，記者21日下午來到了撫順路批發市場，果然發現有商鋪在銷售石花菜粉。在一家調味品鋪，記者剛說出想做涼粉，店伙計立刻接話，“要凍菜粉是吧？有！16塊錢一包！”邊說邊遞給記者一包，外包裝上標注著“凈含量：100克”，其下面還有一行特別說明的文字：“可制涼粉40斤”。

　　在石花菜粉的制作原料中，除了標有石花菜之外，還有海藻多糖、食物纖維等成分，但是這些成分的含量到底有多少不得而知。“這是石花菜做的粉嗎？海藻多糖和食物纖維是什么？”記者詢問，店伙計稱 ，“我們就是代賣，誰知道是啥做的，反正能做出涼粉來就行唄！”

　　另一處店鋪的伙計攀談中告訴記者，來買這種石花菜粉的人大多是菜販，因為拿它做涼粉不僅成本低，而且制作簡單，“菜販就瞅準了這些優點，我們賣得也挺好的。”

　　業內人士：“橡皮涼粉”占八成市場，每斤成本八分錢

　　面對市場上橡皮涼粉的沖擊，一向對嶗山石花菜涼粉的傳統工藝堅決維護的老孫心情十分復雜，他告訴記者，當前市面上賣的涼粉八成都是這種白粉煮出來的。

　　按照老孫的制作過程，1斤石花菜能出20斤涼粉，而這種石花菜粉100克就能出40斤涼粉，也就是說 1斤石花菜粉能出200斤涼粉。“16元的成本制出200斤，半小時的制作時間，摔都摔不壞的涼粉，你說還怎么吃？”老孫心痛地說。

　　石花菜粉究竟是什么成分？根據石花菜粉包裝上提供的電話，記者隨后聯系到了廠家。廠家一位經銷人員稱，“別的不敢說，市面上85%的涼粉都是用我們的貨(指石花菜粉)，保證好使”。

　　記者再三詢問石花菜的成分，引起了對方的懷疑，并警覺地反問記者為什么老問成分。記者稱想借此了解一下效果，最后這位銷售人員稱90% 以上的成分是石花菜，但對于另外10% 是什么成分，該銷售人員稱不能告訴你。

　　“石花菜提取成粉的技術性強，費用也十分昂貴，不可能這么便宜。”老孫對廠家的回復質疑稱。