花生油產(chǎn)業(yè)鏈上下游叫苦背后
漲！漲！還漲？
7月底，國(guó)內(nèi)花生油龍頭企業(yè)魯花、金龍魚等相繼宣布花生油提價(jià)，而這已是年內(nèi)第二次提價(jià)，“花生油漲價(jià)”隨之被推到公眾面前，再次處在風(fēng)口浪尖之上。
一邊是價(jià)格不斷上漲的花生油，一邊是種地不賺錢的農(nóng)民、大面積虧損的原料經(jīng)銷商以及勉強(qiáng)維持的廠家，以花生油為代表的食用油產(chǎn)業(yè)鏈上下游都有自己的無奈。
與此同時(shí)，以花生油為代表的調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)缺失、自行其是的尷尬，亦到了警醒之時(shí)。
新金融記者 柴剛 青島報(bào)道
花生漲價(jià)農(nóng)民難賺錢
CPI逐漸走低的趨勢(shì)下，花生油價(jià)格上漲成為一道另類“風(fēng)景”。
全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月份以來，純花生油全國(guó)均價(jià)呈現(xiàn)較為明顯的漲勢(shì)，與4月1日相比，8月22日，純花生油全國(guó)日均價(jià)上漲13.5%，與此相對(duì)應(yīng)，業(yè)界傳出花生油將迎來第三次提價(jià)的消息。
價(jià)格上漲有利可圖，這樣的邏輯卻并不適合種植花生的農(nóng)民。
春江水暖鴨先知。山東省平度市的何家店花生交易市場(chǎng)，冷清是目前最詳實(shí)的寫照。在中國(guó)食用油版圖上，平度以中國(guó)油料原料基地的身份廣為人知。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局農(nóng)調(diào)總隊(duì)數(shù)據(jù)顯示，該市油料產(chǎn)量全國(guó)第一。
8月21日，原本熱鬧的市場(chǎng)上主干道兩旁的花生加工廠大部分關(guān)門，開門的加工廠內(nèi)也是門可羅雀，幾個(gè)人聚在一起喝酒，有的則在打牌。在平度，總共有600余家花生加工貿(mào)易商，何家店占1/6，是當(dāng)?shù)匾彩侨珖?guó)最大的貿(mào)易市場(chǎng)，每年來自全國(guó)各地的食用油加工企業(yè)、貿(mào)易商等云集何家店。
“8月初經(jīng)銷商庫存已經(jīng)全部賣完，新花生上市還需要一個(gè)月左右。” 當(dāng)?shù)鼐用窈味魅鸶嬖V新金融記者，“農(nóng)民現(xiàn)在種花生不怎么賺錢。”
“到收果子的一個(gè)來月，都能像今天這個(gè)好天氣，肯定又是一個(gè)豐收年。”蓼蘭鎮(zhèn)醫(yī)官莊村民葛洪彬說，雖然豐收在望，新花生價(jià)格不會(huì)太低，但是沒什么賺頭。
60歲的葛洪彬去年種植了8畝花生，一畝地收入1500元左右，今年仍舊種植了8畝，但他認(rèn)為自己不賺錢。
在他的賬本中，有一筆清清楚楚的成本賬：薄膜60元/畝，種子300元/畝，農(nóng)藥40元/畝，機(jī)械100元/畝，總成本500元/畝；如果是承包土地種植，則會(huì)增加400元/畝的租賃費(fèi)。
更重要的在于“種花生不如外出打工賺錢多，而且沒什么風(fēng)險(xiǎn)，年輕人都不愿意種地”。
2月份，葛洪彬第一次將花生出售給經(jīng)銷商時(shí)，價(jià)格僅為3元/斤，到了5月份，價(jià)格暴漲，達(dá)到6元/斤，他選擇在這個(gè)高價(jià)位上全部賣掉，被認(rèn)為是把握好了時(shí)機(jī)，因而被村民羨慕不已。
80%經(jīng)銷商虧損
然而，平度市的花生經(jīng)銷商在今年卻沒有因此“水漲船高”，賺個(gè)缽滿盆滿，相反，80%的商戶虧損。
“去年最高收購價(jià)格是6.5元，是我從業(yè)以來遇到的最高價(jià)。”8月20日，58歲的張華東向新金融記者回憶，接下來的行情卻在意料之外，高價(jià)收購的花生賣不出去了。
對(duì)于張華東而言，當(dāng)下整體貿(mào)易行情不理想是銷售難的因素，與他合作多年的多家花生油企業(yè)也不要了，即使質(zhì)量達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)。
張是平度市青龍糧油貿(mào)易有限公司總經(jīng)理，從事花生貿(mào)易已有17年，貿(mào)易遍及河北、北京、內(nèi)蒙古等全國(guó)各地，其所處的何家店是全國(guó)最大的花生交易市場(chǎng)，大大小小的花生加工廠達(dá)100余家。
時(shí)值中午，張華東在自家廠區(qū)來回溜達(dá)，他飼養(yǎng)的幾條狗靜靜地趴在一邊，3臺(tái)花生運(yùn)輸設(shè)備閑置在院子里。
“(今年)上半年能虧15萬(元)、20萬(元)。”他邊說邊用眼掃了下院中的設(shè)備，“今年大部分都虧了。”
在今年花生油價(jià)格一路高漲的時(shí)候，這名老生意人經(jīng)歷的卻是花生價(jià)格的大起大落，最終“收獲”的是虧損。2011年9月份，當(dāng)?shù)匦禄ㄉ鲜校裢暌粯娱_始收購，按以往收購、貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)，到次年7月份左右可把收購的花生全部陸續(xù)賣出。在2012年春節(jié)左右，花生價(jià)格還是波瀾不驚，直到3月份，花生價(jià)格開始上漲，5元/斤、5.2元/斤....。.到5月份，達(dá)到了6.5元/斤。
不單是平度，全國(guó)范圍內(nèi)，花生價(jià)格在2012年春夏之交也達(dá)到了歷史新高。根據(jù)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)的監(jiān)測(cè)，花生價(jià)格在2月下旬突破2008年的歷史最高點(diǎn)后，快速上漲，在3-6月份四個(gè)月內(nèi)累計(jì)上漲44%。花生在2012年初夏成了新一代農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格領(lǐng)漲品，一度被戲稱為“花你錢”。
高漲的價(jià)格讓人眼紅，囤貨一度成為平度花生經(jīng)銷商的主流選擇，花生油持續(xù)漲價(jià)的背景下——“榨油廠最終會(huì)接盤”的理念深入人心。
“都認(rèn)為那是一個(gè)難得的好時(shí)機(jī)。”張華東說，他也沒有例外，大量收購，并開始囤貨，等待著更高價(jià)格的到來。
東升花生篩選廠廠長(zhǎng)何恩訓(xùn)回憶，在春節(jié)過后，當(dāng)?shù)鼗ㄉ?jīng)銷商隨著價(jià)格上漲，都在積極存貨，盡管有人明白收購價(jià)格持續(xù)走高，面臨風(fēng)險(xiǎn)越來越大，但沒有阻礙經(jīng)銷商的收購熱情。
“經(jīng)銷商都預(yù)期過高，簡(jiǎn)直是在賭博。”何恩訓(xùn)說，他從事花生貿(mào)易近20年，花生經(jīng)銷商是一個(gè)不折不扣的高風(fēng)險(xiǎn)群體。他感嘆，經(jīng)銷商看到價(jià)格一路上漲，都想再漲一點(diǎn)，在最高價(jià)格時(shí)賣出去，但這個(gè)“時(shí)候”卻無法預(yù)料，今年的慘景足以說明是一場(chǎng)賭博。
泡沫破裂之前沒有幾個(gè)人看得到。5月末開始花生價(jià)格一路下跌，從最高6.5元開始，6.0元、5.8元、5.6元直至降到5.5元。眾多經(jīng)銷商損失慘重，很快“花你錢”，在經(jīng)銷商那里演變成了“劃你錢”。
“油廠超過5.5元/斤就不收了，我最后5.3元/斤賣掉。”張華東說，一年來總共收購了2000噸花生，算下來虧了，“如果賣得及時(shí)就掙了。”
“80%的(花生經(jīng)銷商)都賠了。”何恩訓(xùn)介紹，像張華東虧損的數(shù)額屬于小數(shù)目，有的經(jīng)銷商虧損在100多萬元。無奈之下，許多花生經(jīng)銷商開始考慮轉(zhuǎn)租廠房。
做生意有賺就會(huì)有賠，并非所有人都如此坦然。相距何家店不遠(yuǎn)的門前鎮(zhèn)，有的經(jīng)銷商不堪虧損壓力選擇跑路，而相鄰何家店的前家屯，一陳姓經(jīng)銷商以自殺的方式予以“療傷”。
平度新花生上市還需一個(gè)月，經(jīng)銷商們對(duì)今年的市場(chǎng)卻缺少底氣。從外地購進(jìn)的新花生也面臨著有價(jià)無市的尷尬。8月初，張華東從河南收購的200噸新花生，20多天過去，只賣出100噸。“5.5元一斤收購的，銷不動(dòng)。”他感嘆，往年此時(shí)，他根本不用為此發(fā)愁。
此時(shí)，讓張華東們感到高興的是，魯花、喜燕等品牌花生油價(jià)格目前仍保持漲價(jià)態(tài)勢(shì)，或許在一定程度上也能影響新花生賣上一個(gè)好價(jià)錢。
油企利潤(rùn)受擠壓
在經(jīng)銷商眼里，價(jià)格的漲跌與油廠脫不了干系 ，“花生價(jià)格由花生油生產(chǎn)企業(yè)控制，花生油企業(yè)在收購時(shí)，將價(jià)格壓低，即使高質(zhì)量，也會(huì)以種種理由降價(jià)。”
卓創(chuàng)資訊花生油分析師張志華在接受新金融記者采訪時(shí)介紹，一顆花生進(jìn)入花生油加工企業(yè)的路程是：農(nóng)民將花生果賣給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商加工成花生米，按不同質(zhì)量、等級(jí)進(jìn)行篩選，部分供給花生油加工企業(yè)，部分供給花生食品加工企業(yè)。
“企業(yè)畢竟存儲(chǔ)了原料，不急于收貨。”她說，但經(jīng)銷商卻等不及，會(huì)將質(zhì)量好的花生篩選出來，以相對(duì)高的價(jià)格賣給食品加工企業(yè)，質(zhì)量差的進(jìn)入花生油加工企業(yè)，盡最大努力避免虧損。
花生價(jià)格一路走低，花生油企業(yè)的漲價(jià)沖動(dòng)卻不減，花生原料與成品油價(jià)格背離走勢(shì)愈發(fā)明顯。
面對(duì)食用油價(jià)格步步上漲的趨勢(shì)，8月13日，國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司曾經(jīng)召集中糧集團(tuán)、益海嘉里、魯花集團(tuán)、九三油脂集團(tuán)和匯福糧油集團(tuán)等5大小包裝食用油企業(yè)進(jìn)行談話，要求上述5家企業(yè)建立食用油價(jià)格報(bào)告制度，定期向國(guó)家發(fā)改委報(bào)送食用油出廠價(jià)、批發(fā)價(jià)和零售價(jià)。
“發(fā)改委的約談，恐怕改變不了花生油價(jià)格上漲的格局，”渤海證券投資顧問沙泉表示。而在油廠眼里，自己的苦衷則無人可訴。
“幾乎沒有利潤(rùn)。”8月22日，青島天祥食品集團(tuán)(以下簡(jiǎn)稱天祥食品)總經(jīng)理于強(qiáng)告訴新金融記者。他坦言，公司加上員工工資、運(yùn)營(yíng)等成本在內(nèi)，目前基本沒有盈利可言，現(xiàn)在已經(jīng)減少了收購量，一天僅10噸左右，不足原來的1/30。據(jù)了解，天祥食品是山東一家頗有影響的花生油生產(chǎn)企業(yè)，其“喜燕”品牌則為中國(guó)馳名商標(biāo)。
張志華向新金融記者印證，一般來說花生有多種途徑進(jìn)行深加工，花生米價(jià)格上漲，在一定程度上致使花生油企業(yè)收不到充足原料，開工不足，目前僅有30%的開工率。
于強(qiáng)向新金融記者算了這樣一筆賬：按2噸花生出1噸油的比例計(jì)算，花生價(jià)格1.1萬元/噸，一噸花生油直接成本2.2萬多元。花生油價(jià)格上半年第一次提價(jià)后，換算成本已經(jīng)達(dá)到了2.2萬多元，但即便按照這個(gè)價(jià)格銷售，大部分油廠仍然沒有利潤(rùn)。而天祥食品目前加工的花生大都是在價(jià)格高點(diǎn)時(shí)收購，這無疑在無形中又提高了平均成本。
新金融記者在淄博、青島等地大型超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前山東某著名花生油5升標(biāo)準(zhǔn)的小包裝，價(jià)格在145元。
“花生油企業(yè)日子還是比我們好。”張華東介紹，花生油生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)是42個(gè)油分，即100斤花生出42斤油，企業(yè)以目前5元/斤價(jià)格收購，將會(huì)大幅盈利，6元/斤賠錢，目前收購價(jià)格不超過5.5元/斤，說明這一收購價(jià)格下，成品油有微利可圖。
從花生油整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條來看，成本應(yīng)該是制約花生油價(jià)格的重要因素，今年農(nóng)產(chǎn)品期貨價(jià)格上漲幅度很快，尤其是大豆價(jià)格的上漲促使大豆油價(jià)格上漲明顯，花生油價(jià)格的上漲明顯受到了大豆油價(jià)格上漲的間接帶動(dòng)效應(yīng)。
于強(qiáng)表示，如今到了食用油消費(fèi)旺季，企業(yè)不得不提高營(yíng)銷投入，成本再次被拉高。“如果不提前提價(jià)的話，企業(yè)就可能面臨虧損。”他說，公司在考慮是否跟著魯花一起調(diào)價(jià)，不然，無法承受高成本帶來的壓力。
“只有技術(shù)創(chuàng)新，才能跳出花生油行業(yè)的慘烈競(jìng)爭(zhēng)。”張志華分析稱，緩解成本上漲壓力，又減輕國(guó)民物價(jià)上漲壓力，拓寬盈利空間，平衡產(chǎn)業(yè)鏈上每個(gè)節(jié)點(diǎn)。沙泉同樣認(rèn)為，唯有通過技術(shù)改造，提高原材料利用率和壓榨成本，以及壓榨企業(yè)利用好遠(yuǎn)期商品合約與期貨套保等工具進(jìn)行原材料成本的鎖定，才有可能改變目前花生油價(jià)格一直上漲的局面。
農(nóng)民有錢可賺、經(jīng)銷商如何不再“受傷”、油企何時(shí)不再叫苦……這一切，都成為一道道亟待解決的難題。
