星巴克剛剛宣布提價(jià)不久，昨天有消息稱，旗下有肯德基、必勝客等品牌的百勝餐飲集團(tuán)預(yù)計(jì)，今年在中國(guó)市場(chǎng)會(huì)有更大規(guī)模的提價(jià)，以抵消更高的食品和勞動(dòng)力成本。

據(jù)悉，上述信息是百勝餐飲集團(tuán)首席財(cái)務(wù)官里克·卡諾西在本周的分析師電話會(huì)議中透露的。卡諾西表示，百勝餐飲集團(tuán)有意在今年內(nèi)把中國(guó)市場(chǎng)利潤(rùn)率提高到20%左右，因此希望通過(guò)更高的產(chǎn)品價(jià)格來(lái)抵消部分食品和勞動(dòng)力價(jià)格通脹帶來(lái)的壓力。

根據(jù)百勝剛剛發(fā)布的2011年業(yè)績(jī)報(bào)告，去年百勝集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)年銷售額達(dá)56億美元，占全球總銷售額的44%，而這還不包括剛剛完成收購(gòu)的小肥羊業(yè)績(jī)。

盡管中國(guó)市場(chǎng)創(chuàng)造了全球近半的銷售額，但是百勝集團(tuán)卻不甚滿意中國(guó)市場(chǎng)的利潤(rùn)率。據(jù)悉，其去年在中國(guó)市場(chǎng)的毛利潤(rùn)率卻較上年的22.1%下滑了2.4個(gè)百分點(diǎn)，百勝餐飲集團(tuán)稱原因主要在于原材料和人力成本上漲。