信息時報訊 （記者 何小敏 李星慧）南山奶粉5批次含強致癌物！前日深夜，廣州市工商局在官網公布了近期對市面上乳制品及含乳食品的抽檢結果。本次共抽取樣品1231批次，實物質量合格1204批次，合格率為97.81%。值得注意的是，知名品牌光明奶油、南山奶粉及本土沙灣姜汁撞奶均在不合格之列，愛馨多羊奶粉更是兩月三登“黑榜”。

　　南山奶粉5批次含強致癌物

　　本次抽檢中，問題最為嚴重的當屬南山奶粉。工商部門表示，共抽檢該品牌奶粉5個批次，結果全部含有強致癌性物質黃曲霉毒素M1。問題奶粉由湖南長沙亞華乳業有限公司生產，分別是倍慧較大嬰兒配方奶粉（2段）（400g/盒，2011-08-23）、金裝倍慧較大嬰兒配方奶粉（2段）（400g/盒，2011-08-04）、倍慧幼兒配方奶粉（3段）（900g/罐，2011-08-08）、倍慧較大嬰兒配方奶粉（2段）（700g/包，2011-07-09）、金裝倍慧較大嬰兒配方奶粉（2段）（400g/盒，2011-12-17）。

　　該廠一位客服人員表示，公司并沒有收到廣東方面通知，昨日有客戶打電話來詢問時，才得知上了“黑榜”。該客服還表示，每個批次產品出廠前都會抽樣送到第三方質檢機構檢測，合格才能夠上市銷售，都有檢測報告可以提供。如有進一步的情況，將會與記者聯系。

　　光明奶油菌落總數超標

　　6月底，光明乳業在上海陷入“燒堿門”，光明隨即回應稱系因管道清洗不慎致食品級堿水滲入，并聲明“確保此后生產的產品沒有任何問題”。此風波還未平息，廣州市工商局抽檢結果顯示，由上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產的50%減脂芝士片（200g/包，2012-02-23）及奧德華乳品（北京）有限公司生產的光明牌奶油（125g/盒，2012-04-23）均檢出菌落總數超標。目前問題產品已下架。

　　昨日，光明回應稱，工商部門檢測的840片50%減脂芝士片僅2片菌落總數超標。10塊黃油，有1塊菌落總數超標。菌落總數超標的原因，是由于長途運輸過程中擠壓受損，加上銷售環境的溫度不穩定所致。

　　沙灣姜汁撞奶霉菌超標

　　作為特色小吃，沙灣姜汁撞奶在廣州地區可謂無人不知。但檢測結果顯示，由番禺區沙灣牛奶食品有限公司生產的姜汁撞奶（150g/盒，2012-04-10）霉菌超標。另一“廣東產”品牌皇氏則有一批次風味發酵乳（原味）酵母不合格。目前問題產品已下架。

　　沙灣牛奶負責人蘇福榮昨日表示，企業偶爾犯錯在所難免，應該“被允許”，“我們做了十幾年了，不可能100%沒事，哪有常勝將軍？”

　　專家質疑光明回應偷換概念

　　針對光明發布的聲明，有知情專家質疑其錯誤解讀，有偷換概念之嫌。該專家認為，按照檢測流程，工商部門抽取了72包共800多片芝士片作為檢測基數。在這個基數之上，再抽取11包作為抽檢樣本，其中9包供檢測，2包備份。在9包當中，有5包做微生物檢測，一共進行了5次檢測。按照國家標準，如有2次菌落值在100~1000之間，或者有一次菌落值在1000以上，則為不合格。

　　本次檢測中，有兩次超標，且一次超標嚴重，應屬不合格。而光明的聲明以合格和不合格的芝士片數量之間的巨大差異作簡單解釋，意圖“大事化小”，屬錯誤解讀。

　　事件處理

　　南山將遭嚴懲

　　工商部門表示，黃曲霉毒素M1具有劇毒性和強致癌性，目前問題批次產品已下架，由于南山奶粉檢測結果問題嚴重，工商部門將采取嚴厲處罰措施。記者昨日在好又多客村店發現，多款涉事奶粉（非問題批次）仍在正常銷售，專區售貨員告訴記者，對抽檢結果并不知情。而正在為1歲的兒子選購奶粉的市民陳先生則表示，“國內國外的奶粉都有問題，不知道選什么好。”

　　“黑榜常客”或全城退市

　　本次抽檢中，由陜西紅旗乳業科技有限公司生產的愛馨多嬰兒配方羊奶粉1段（900g/罐，2012-02-13）檢出菌落總數超標。而就在6月初，該品牌就已經被檢出同樣問題，到了6月底，又被檢出含“奪命菌”阪崎腸桿菌。此外，“冠峰”和“皇氏”兩個品牌也是近期“二次登榜”。

　　針對這些食品安全問題的“累犯”，廣州市工商局食品處負責人昨日表示，本次抽檢過后，已經約談愛馨多，并聲明如果再檢出問題，將采取全城退市措施，該類產品在一定時期內停止銷售，以后每一批次產品如想上市，必須向工商部門提供檢測合格報告。

　　（何小敏 李星慧）