中國第一代釀酒大師季克良,在貴州茅臺工作超過48個年頭的“國酒掌門人”,目前擔任貴州茅臺酒廠名譽董事長。作為中國酒業發展改革的標志性人物,他早已成為世界級釀酒大師。
據深圳商報報道,今年已經74歲的他,一頭銀發,目光灼灼。昨日上午,酒博會開幕式結束后,季克良表示:不希望茅臺成為奢侈品。
季克良認為,深圳是一個精英薈萃的移民城市,先富起來的人群最多;也是最早改革開放的城市,經濟比較發達,對外交流最多——這些都為中高端酒業的發展提供了良好的土壤。
他表示,對于深圳市場,貴州茅臺酒廠一直很重視,并建立了廣泛的營銷網點,近年來發展速度也非常快。
“茅臺不是奢侈品,我也不希望它成為奢侈品!”季克良堅定地重申這一觀點。他說,希望茅臺成為工薪階層、包括拿最低工資的人能喝得起的酒,有喜事的時候,有聚會的時候都能夠喝得起,婚宴、謝師宴、滿月酒等等,都可以用茅臺來招待賓朋。
季克良坦言,在國際市場上,中國酒業走出去的時間短,價格遠遠比不上動輒幾千上萬甚至十幾萬的紅酒和洋酒,出口的量還很低,茅臺的出口占總銷量的比例也很小。
他認為,無論是茅臺酒,還是中國其他白酒,走向世界的路還很長,需要很長時間的努力。但國酒的歷史、品質、品牌絕不比洋酒遜色,應該說工藝最復雜,香氣成分最復雜,生產周期最長,成本也是最高的。比如茅臺酒蘊含的微量成分多達1000多種,這是白蘭地、威士忌、伏特加等外國名牌蒸餾白酒都無法相比的。
“我相信,在世界蒸餾酒中,中國的白酒質量是上乘的。所以只要我們努力,我認為中國的白酒一定能走出去。”他介紹,經過這幾年的努力,對外發展還是比較順利,去年茅臺出口已經達到1億美元。