每經記者 趙陳婷 發自北京

沸沸揚揚的五得利 “硼砂門”事件有了新的轉機，此前一直保持沉默的河北省相關部門終于公開出面。

昨日（9月26日），河北省食品安全辦公室在石家莊召開新聞發布會，強調五得利深州廠、雄縣廠在生產過程中不存在非法添加硼砂行為，五得利面粉是安全的。

未檢出硼砂

據了解，這一決定是河北省食品安全辦公室在 “上半年以來河北食品安全工作情況和五得利集團面粉事件”新聞發布會上正式宣布的。

據新華網報道，在昨日的新聞發布會上，河北省食品安全辦介紹了事件的全過程：9月14日，河北省工商局接到滄州市工商局報告稱，五得利面粉中涉嫌檢出硼砂。

此后，河北省工商局立即采取措施，通知各市局要求經營者對流通環節同廠家、同品牌、同規格、同批次的五得利面粉暫停銷售、下架封存。

與此同時，河北省工商部門組織安排流通環節100個批次面粉的應急抽檢，并及時將有關情況通報給質監部門。

河北省質監局接到通報后，連夜開展對五得利集團深州、雄縣公司的現場監督檢查，未發現企業現場存有硼砂，未發現其生產車間內有食品添加劑投料設備和交叉污染情況，未發現企業有采購、使用硼砂行為。

在現場核查的基礎上，質監部門組織對五得利集團及所屬公司成品庫房和市場銷售的小麥粉產品進行了抽樣送檢。在五得利集團邯鄲本部及其河北所屬子公司生產的小麥粉中均未檢出硼砂。另外，雄縣公安部門在五得利集團雄縣公司現場抽取的10個樣品中，也未檢出硼砂。

9月17日，五得利集團將雄縣和深州公司的4個小麥粉樣品，又送到北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心進行了檢驗，均未檢出硼砂。

9月21日下午，河北省工商局收到有關部門對五得利面粉調查核實的情況通報，包含涉嫌檢出硼砂的3個批次產品在內的42個批次面粉均未檢出硼砂，同時河北省工商局在流通環節應急抽檢的100個批次面粉也均未檢出硼砂。

據此，河北省工商局向各市工商局下發了 《關于對檢測合格的五得利產品依法解除行政措施的通知》。

“硼砂門”有些蹊蹺

對于五得利而言，“硼砂門”來得有些蹊蹺。

8月28日，滄州市運河公安分局接到線索，夏某、李某的涼皮抽檢中檢測出硼砂，兩人稱可能是由于使用五得利面粉所致。隨后，五得利面粉陷入“硼砂門”。

此后的近一個月時間里，滄州市運河區公安分局、北京市出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、滄州市工商局等多個部門先后介入，讓這一事件更加撲朔迷離。

而作為國內最大的面粉生產企業，五得利集團多次發表聲明，稱面粉中含硼不等于面粉中含硼砂；硼是植物營養素，存在于所有食物中。該公司還出具了一份由河北省食品質量監督檢驗研究院于9月17日出具的硼元素質檢報告，內容顯示，報告質檢對象為深州工廠，17種小麥粉及小麥原糧中均未檢出硼元素。

9月24日，五得利在給《每日經濟新聞(微博)》記者發來的聲明中表示，五得利向社會各界和公司內部發布公告：凡是在供應商、物流運輸、采購、生產和銷售等環節，找到能證明五得利廠家添加硼砂證據的，五得利將給予100萬元獎勵。

奇怪的是，之前河北省工商局曾對內部各市局下發文件，解除對五得利“停止銷售，下架封存”的行政措施，是由五得利方面對外公布的。

·相關新聞

衛生部制定致病菌限量國標

每經記者 王霞 發自上海

日前，衛生部公布了食品安全國家標準《食品中致病菌限量》征求意見稿，擬自標準正式發布后6個月施行。據悉，這是我國首次制定食品中致病菌限量標準。

據記者了解，該標準提出了沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌等幾種主要致病菌在肉制品、水產制品、糧谷類制品、即食加工果蔬、飲料及冷凍飲品類等多類食品中的限量要求。其中，公眾比較熟悉的沙門氏菌在各類食品中的限量值均為0，金黃色葡萄球菌在各類食品中的限量則均為100CFU/g。

同時《每日經濟新聞》記者獲悉，蘇州市食安辦公布的近期蘇州市食品安全抽檢信息中，6批次食品因金黃色葡萄球菌而被判為不合格。

據專家介紹，沙門氏菌、金黃色葡萄球菌均為致病菌，其中沙門氏菌是引起全球和我國細菌性食物中毒的主要致病菌，也是各國和國際組織食品安全標準普遍提出限量要求的致病菌；金黃色葡萄球菌是我國細菌性食物中毒的主要致病菌之一，其致病力與其產生的腸毒素有關,其產生毒素的能力越強,毒力也越強。

衛生部表示，根據致病菌指標本身的特點，結合加工工藝，對食品類別進行適當調整，對肉制品、水產制品、即食蛋制品、糧谷類制品、巧克力類及可可制品、即食加工果蔬、飲料及冷凍飲品類、即食調味品、堅果籽實制品共9類食品進行了規定。

“之前對于致病菌國家方面沒有限量標準，因此要求不得檢出，這次看來新的標準要求更加明確了”，中山大學公共衛生學院教授陳裕明向記者表示。

記者了解到，去年包括三全、思念、灣仔碼頭等在內的國內知名速凍食品品牌產品，紛紛被檢出金黃色葡萄球菌超標。隨后，衛生部公布了速凍食品新國標，在速凍食品中，金黃色葡萄球菌也將由不得檢出變為限量檢出。