近日，南山奶粉生產許可證注銷一事引起熱議。10月16日，記者獲悉，“南山奶粉”的生產商湖南亞華乳業控股有限公司在其官網發布公告稱，日前被湖南質監局注銷的生產許可證只是針對其“濕法工藝”，今后將以“干法工藝”生產嬰幼兒配方乳粉。

　　亞華乳業的澄清公告稱，其下分公司、子公司以前擁有七張生產許可證，其中擁有嬰幼兒配方乳粉生產許可證有三家公司，分別是：湖南長沙亞華乳業有限公司、內蒙古呼倫貝爾亞華乳業有限公司、湖南亞華乳業控股有限公司(城步奶粉廠)。

　　與此同時，10月15日，湖南省質監局發布的聲明顯示，亞華乳業城步奶粉廠嬰幼兒配方乳粉生產許可證是亞華乳業主動申請注銷，南山嬰幼兒奶粉仍可照常生產銷售。

　　事實上，今年7月份，廣州市工商局通報亞華乳業生產的5個批次“倍慧”嬰幼兒奶粉，抽檢顯示全部含有強致癌性物質黃曲霉毒素M1。

　　短短三個月不到，亞華乳業再次被通報批評。9月27日，湖南省質監局官網通告稱，對亞華乳業的嬰幼兒配方乳粉生產許可證予以注銷。隨后，多家媒體報道稱南山奶粉被停產，但遭到了南山奶粉的否認。

　　不過，10月15日，湖南省質監局再次發布公告稱，亞華乳業城步奶粉廠嬰幼兒配方乳粉生產許可證是亞華乳業主動申請注銷，目前，亞華乳業的嬰幼兒奶粉生產全部安排在湖南長沙亞華乳業有限公司乳粉工廠，該公司依舊擁有湖南省質監局所發的1張嬰幼兒配方乳粉生產許可證。

　　對于南山奶粉嬰幼兒配方乳粉生產許可證的注銷與否，干法工藝和濕法工藝成了關鍵。《國際金融報》記者從乳制品專家處了解到，所謂的濕法工藝，就是采用原奶(即鮮奶)進行濃縮、干燥，然后噴粉而成的奶粉，濕法工藝制作出的嬰幼兒奶粉新鮮度高，由于原奶是液態，與其他配方進行混合時比較均勻，因而帶給嬰幼兒的營業價值也較高。相反，干法工藝，是將海外大包裝奶粉添加相應配料，在干燥的情況下進行混合形成的嬰幼兒奶粉，由于是在干燥狀態下攪拌，很可能造成混合不均勻。據悉，一般國家在嬰幼兒配方乳粉制作上都采用濕法工藝。

　　“濕法工藝對嬰幼兒奶粉有更好的優勢，它能夠保證奶粉的新鮮和營養，而且其混合比較均勻，但國內由于食品安全問題，使得越來越多的企業拋棄濕法工藝，選用干法工藝，這實際上是一個非常不好的現象。”中商流通生產力促進中心乳業高級分析師宋亮接受《國際金融報》記者采訪時指出，干法工藝采用的是海外大包裝奶粉，“南山奶粉”事件標志著越來越多的乳制品企業將以進口奶源代替國產奶源。

　　“一旦中國乳制品企業都使用進口奶源，上游的鮮奶商、奶農們勢必遭受很大的影響。”宋亮補充表示。（《國際金融報》記者潘潔 郁萍）