今年春節，部分水產品價格如乘“過山車”，節后很快回復節前正常水平。節后，許多市民仍食用節日過多儲存的海產品，食監專家提醒，海產品存放時間過長易變質，食用會中毒，春季應慎食冷凍過久海產品。
　　春節已過，但滬上很多水產市場的交易還沒有完全恢復，許多水產攤位每天的銷量只有節前的三分之一。不過，水產價格回落很快，在春節期間售價曾高達46元/500克的滬郊基圍蝦目前價格是35元/500克左右，大鳊魚也從節前9元/500克回落到現在的7元/500克，鱖魚從節前的33元/500克回落到目前的26元/500克，一般規格的鳊魚、鯽魚的價格大都已回落到6.5元/500克左右。個別水產品種價格更是大起大落，如：東星斑節前躥高至680元/500克，現回落至380元/500克；墨魚、對蝦、膏蟹、扇貝、蛤蜊、花蟹這些在節日期間上漲30%—60%的品種，節后很快恢復節前水平。
　　節后，冰箱里還凍著的海產品要謹慎食用。食監專家分析，海產品存放時間過長，就容易腐敗變質，而變質后的海產品是不能食用的，此時海產品所含的蛋白質遭到分解，還會產生胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、糞臭素等有毒有害物質。這些已經腐化的有毒有害物質，經加熱煮、熬并不能徹底破壞其毒害性，若人們食用后，毒性物經腸道進入血液，會危害健康。因此，春季人們應慎食冷凍海產品，尤其是存放時間過長、接近保質期邊緣的海產品。