唐莊胡興國：打造卓越創(chuàng)新營銷 成為中國醬酒領(lǐng)潮者
2024-11-20 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
品鑒一杯美酒的最佳風(fēng)味，需要耐得住寂寞。在醬酒賽道，從狂歡到冷靜，更需要長期主義的執(zhí)著堅守者。唐莊，這匹從化妝品行業(yè)跨界而來的酒業(yè)黑馬，正用行動深刻詮釋其堅定信仰：“只做高端坤沙酒”。
11月13日，中國酒莊分級管理評價委員會秘書長葉青一行走進(jìn)貴州唐莊酒業(yè)有限公司（以下簡稱“唐莊酒業(yè)”），并與唐莊酒莊創(chuàng)始人胡興國先生進(jìn)行深入交流。與這位跨界入酒的商界風(fēng)云人物輕松自在的談話中，可以解讀出經(jīng)濟(jì)周期的調(diào)整變化、白酒產(chǎn)業(yè)的未來走向、打造中國醬香老酒領(lǐng)潮者的堅定信念以及酒莊的宏大布局。
幾十億元資金投入，破土開山，風(fēng)餐露宿，一座以藍(lán)色為主調(diào)，集醬酒釀造、產(chǎn)品灌裝、基酒儲藏、文化展示、消費體驗、技術(shù)研發(fā)等多功能于一體的宏大酒莊逐漸呈現(xiàn)。
從項目奠基到投產(chǎn)，用時不足1年；產(chǎn)品從0到1，再到N；市場從0到1，再到N；團(tuán)隊從1到10，再到600+。唐莊酒業(yè)開創(chuàng)了仁懷市同等規(guī)模酒廠建設(shè)歷史的先河，創(chuàng)造了驚人的“唐莊速度”。
跨界而來，“金力與經(jīng)歷”雙重支撐
醬酒作為高成本、慢時間潤養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)，難以快速變現(xiàn)，因此跨界失敗的案例并不少見。前幾年，醬香酒成為風(fēng)口，開始野蠻生長。然而，一批想在仁懷掙快錢的人，因“水土不服”最終鎩羽而歸。
從化妝品行業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)醬酒賽道的唐莊酒業(yè)，帶著不可小覷的“金力與經(jīng)歷”，秉持“不為市場環(huán)境所擾、不為行業(yè)亂象所迷、不為短期利益所動”的“三不”理念，致力于打造一張飄香全國的醬酒名片。
唐莊酒業(yè)創(chuàng)始人、董事長胡興國深耕化妝品行業(yè)三十年，已取得巨大成功。58歲時，他果斷跨界創(chuàng)業(yè)，重要原因在于他堅定看好醬酒發(fā)展的趨勢與行業(yè)的獨特性。“醬酒是全中國、全世界最好的烈酒，工藝、風(fēng)味、口感都是獨一無二的。隨時間不斷變化，它歷久彌香，永不過期。醬酒是公認(rèn)的中國高端白酒代表，喝醬酒的人在不斷增加，這是個好行業(yè)。”胡興國提到，他是一個老酒愛好者，醬酒喝了第二天會比較舒服，這是最基礎(chǔ)的感知。從產(chǎn)量來看，醬酒只占到中國白酒市場的10%左右，但他對醬酒未來充滿信心。
“經(jīng)得起誘惑、耐得住寂寞”，這是胡興國數(shù)十年做實業(yè)的成功心得，如今也成為唐莊酒業(yè)“向下扎根、向上生長”的助力。從最早的一系列收購動作到投產(chǎn)，短短三年間，唐莊酒業(yè)從零起步。
胡興國先后考察了100多家仁懷當(dāng)?shù)鼐茝S，才正式開始釀造高品質(zhì)坤沙基酒。2022年5月，香港唐莊集團(tuán)與仁懷市政府正式簽訂投資協(xié)議，在茅臺鎮(zhèn)投資打造集研發(fā)中心、生產(chǎn)中心、酒檢中心、坤沙老酒收儲中心、文化體驗中心和創(chuàng)新研究院于一體的唐莊酒莊。2022年11月19日，酒廠奠基；2023年10月23日，正式下沙投產(chǎn)。
胡興國在調(diào)整期展現(xiàn)出的戰(zhàn)略定力和果決執(zhí)行力，令行業(yè)驚嘆和贊許。唐莊的崛起更為仁懷產(chǎn)區(qū)和醬酒產(chǎn)業(yè)提振了信心、注入了新活力。
實現(xiàn)智能釀造
2棟制曲車間、18棟制酒車間、1008個窖池、5棟陶壇酒庫和1棟包裝車間——這些數(shù)字不僅僅是冰冷的建筑指標(biāo)。它們背后代表的是年產(chǎn)大曲20000噸、坤沙酒8000噸的強大生產(chǎn)能力，以及儲酒能力高達(dá)50000噸的堅實后盾。
在胡興國看來，跨界要借勢，“金力和經(jīng)歷”缺一不可。“唐莊推動比較快的原因在于，一方面是帶著雄厚的資金來的；另一方面，從前端的制造供應(yīng)鏈到后端的銷售推廣，我們積累了幾十年的經(jīng)營管理經(jīng)驗。當(dāng)?shù)卣步o予了我們很多支持和表揚。”
他表示，很多人不看好跨界，但這得看之前是干什么的。唐莊不一樣，過去是做消費品的，只是行業(yè)不同。但在精益化生產(chǎn)管理、科研創(chuàng)新、品牌運作推廣等多方面，唐莊有著豐富的經(jīng)驗、方法和工具。
“釀高品質(zhì)好酒、做好品牌建設(shè)、加大扶持力度。”胡興國表示，唐莊已做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要與志同道合的伙伴攜手并肩，打造百年品牌，實現(xiàn)“回報更多的人，成就更多的人”的創(chuàng)業(yè)夢想。
多維創(chuàng)新 領(lǐng)潮醬香老酒
面對市場浪潮的沖擊和行業(yè)周期的震蕩，強者愈顯堅韌，屹立不倒。唐莊以真金白銀投資，規(guī)規(guī)矩矩辦企，真心實意交友，一步一個腳印，堅定地朝著既定目標(biāo)前行。
“唐莊，中國人自己的醬香酒莊。”在2024年初，唐莊酒業(yè)提出了這一最新的品牌理念，秉承“成為中國醬酒領(lǐng)潮者”的愿景及“只做高端坤沙酒”的定位，致力于打造百年唐莊，這充分展現(xiàn)了其實力與底氣。
胡興國提到，唐莊要做中國醬酒的領(lǐng)潮者，關(guān)鍵在于“創(chuàng)新”。只有在生產(chǎn)、科研、產(chǎn)品、消費人群及場景、市場策略等多維度上不斷創(chuàng)新，才能贏得更大的發(fā)展機遇。
在品質(zhì)生產(chǎn)層面，唐莊酒業(yè)依托茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，傳承醬酒“12987”傳統(tǒng)工藝，同時以現(xiàn)代技術(shù)為古法工藝賦能，打造一體化釀造系統(tǒng)，并建立了智能化、數(shù)字化、信息化的全過程質(zhì)量保障和控制體系，實現(xiàn)了24小時可視化透明工廠。
胡興國認(rèn)為，生產(chǎn)自動化、標(biāo)準(zhǔn)化是白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢，能夠確保品質(zhì)的穩(wěn)定性和產(chǎn)品的一致性。唐莊是一項要傳世的事業(yè)，作為一個高端醬酒品牌，品質(zhì)絕不能有絲毫懈怠。即使規(guī)模無法做到最大，但品質(zhì)一定要走在行業(yè)前列。
在科研團(tuán)隊層面，唐莊特聘了貴州省政府原參事、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院原院長邱樹毅擔(dān)任創(chuàng)新研究院院長，以及國家級特邀白酒評委鄒明鑫為技術(shù)總工，致力于產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)攻關(guān)，以開創(chuàng)醬酒釀造的新境界。
在產(chǎn)品矩陣層面，唐莊酒業(yè)目前聚焦于兩大產(chǎn)品系列——“唐莊老酒”和“唐莊創(chuàng)新酒”。其中，老酒系列包括大眾化產(chǎn)品唐莊三星、中端產(chǎn)品唐莊四星、高端產(chǎn)品唐莊五星和唐莊535，它們以高品質(zhì)為核心，細(xì)分市場，滿足不同消費者的需求。
2022年初，“唐莊535”以“高半度”的賣點成功破圈，這背后正是創(chuàng)新驅(qū)動的結(jié)果。在品質(zhì)基礎(chǔ)上，唐莊注重產(chǎn)品創(chuàng)新，主打輕奢風(fēng)格，通過設(shè)立禮品、潮品、廠品等多個事業(yè)部，滿足不同群體的多元化需求。例如，潮品就以其獨特個性的包裝和口感贏得了年輕人的青睞。
在品牌營銷層面，唐莊實行“以央視廣告為引領(lǐng)，線上線下多渠道、全媒體配合”的推廣策略，深入挖掘消費市場的新人群、新場景和新需求。同時，將中華酒文化傳承融入品牌建設(shè)之中，通過場景營造和圈層營銷，以沉浸式體驗和高頻次互動與消費者實現(xiàn)深度溝通。
胡興國認(rèn)為，中國白酒在品牌建設(shè)上的創(chuàng)新空間很大。雖然唐莊通過幾年的持續(xù)宣傳已經(jīng)有了一定的知名度，但依然需要繼續(xù)努力。要針對消費場景及需求，打造更具品牌特性的傳播活動，塑造有力量、有深度、有靈魂的中國醬香老酒品牌，讓更多的人了解唐莊、喜歡唐莊。
在醬酒行業(yè)螺旋式上升的發(fā)展中，唐莊以“黑馬”之姿加速沖刺醬酒主流圈層，在激烈的競爭中逐漸嶄露頭角，展現(xiàn)出成為行業(yè)領(lǐng)潮者的巨大潛力。
堅守長期 打造百年基業(yè)
在醬酒火爆的時期，“風(fēng)口來了，豬都可以飛起來”這句話在業(yè)內(nèi)廣為流傳。然而，如今這種現(xiàn)象或許難以重現(xiàn)。對此，胡興國認(rèn)為，不要再等待風(fēng)口的到來，未來將是常態(tài)化競爭的時代。
“隨著市場升級和消費者需求的變化，行業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)。醬酒市場的周期性調(diào)整是行業(yè)發(fā)展的必然之路，也是行業(yè)回歸常態(tài)化增長的必經(jīng)之路。”胡興國指出，只有堅守產(chǎn)品品質(zhì)、堅定品牌戰(zhàn)略，才能穿越市場周期，成為高質(zhì)量發(fā)展的醬酒企業(yè)代表。他提到，未來的酒業(yè)將看哪些品類做得更多、哪些企業(yè)做得更好。雖然有人說2023年不好過，但頭部企業(yè)增長很快；有人說2024年不好預(yù)測，但大家都雄心勃勃。未來的大盤會很好，但競爭也將更加激烈。對于唐莊酒業(yè)而言，“長期主義”絕不是一句口號。
糖酒會上受到熱捧
幾年的發(fā)展下來，唐莊品牌逐漸崛起，渠道建設(shè)取得了長足進(jìn)步，經(jīng)銷商門店數(shù)量顯著增加，市場占有率逆勢攀升，銷售業(yè)績穩(wěn)中有進(jìn)。同時，釀酒基地建設(shè)也按期投產(chǎn)，企業(yè)各項建設(shè)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。
自2024年以來，唐莊更是屢獲殊榮，包括產(chǎn)區(qū)建設(shè)引領(lǐng)獎、第八屆“紅高粱獎”之品牌建設(shè)獎和誠信經(jīng)營獎以及醬酒核心產(chǎn)區(qū)包裝設(shè)計大賽金獎等。當(dāng)許多企業(yè)選擇收縮戰(zhàn)線時，唐莊依然定力十足，堅持生產(chǎn)釀造，致力于打造百年民族醬酒品牌，這是對長期主義的最好詮釋。
山水之間一抹藍(lán)
2023年12月，唐莊集團(tuán)正式發(fā)布了2024—2026年度戰(zhàn)略規(guī)劃，擘畫了長期主義的發(fā)展藍(lán)圖。會上提出，要著眼于“打造高端坤沙老酒知名品牌”，優(yōu)化完善唐莊的產(chǎn)品體系、質(zhì)量體系、研發(fā)體系、營銷體系和服務(wù)體系，力爭在三年內(nèi)實現(xiàn)躋身中國醬香白酒企業(yè)第三梯隊的戰(zhàn)略目標(biāo)。
為此，唐莊將落地五大戰(zhàn)略舉措：一是拓展優(yōu)化全國銷售網(wǎng)絡(luò)；二是加快創(chuàng)辦創(chuàng)新研究院；三是高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)高端醬酒原料種植基地；四是推進(jìn)特色鮮明的信息化建設(shè)；五是瞄準(zhǔn)百年唐莊目標(biāo)，全面推進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)建設(shè)。
在渠道拓展上，唐莊將實現(xiàn)“333策略”。在未來三年內(nèi)，計劃開設(shè)30個左右省級分公司，招商達(dá)到并穩(wěn)定在300家經(jīng)銷商。為此，唐莊酒業(yè)將優(yōu)化私域渠道，推行省級分公司+品牌直營店、省級分公司+加盟品鑒館等模式，并致力于提供深度服務(wù)，與合作伙伴共商、共建、共贏，共同推動唐莊的持續(xù)發(fā)展。
“唐莊以任務(wù)目標(biāo)為導(dǎo)向，倒推所需的期限，并嚴(yán)格執(zhí)行落實。”胡興國強調(diào)，“我們力爭早日實現(xiàn)不僅有好酒、更有好品牌的愿景。”唐莊的未來將與合作伙伴緊密相連，共同書寫新的篇章。
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