以匠人之名 鑄就“君典”經(jīng)典
2024-12-18 中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行酒業(yè)頻道 點(diǎn)擊：次
近日，貴州省仁懷市君典酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“君典酒業(yè)”）的建設(shè)工地上，董事長(zhǎng)汪洪彬精心籌備了一場(chǎng)豐盛的美食，以此慰勞辛勤的建設(shè)者們。工地臨時(shí)廚房炊煙裊裊，香氣撲鼻，整個(gè)工地洋溢著溫馨與歡樂(lè)。工友們圍坐一堂，親如一家，談笑風(fēng)生，共同慶祝階段性成果。
從百年汪家燒坊的家族傳承，到相繼創(chuàng)立金醬酒業(yè)、領(lǐng)醬國(guó)酒業(yè)及貴粱酒業(yè)等多家知名企業(yè)，汪洪彬的釀酒生涯碩果累累。如今，他再次踏上新的征程。
2024年5月，貴州省仁懷市君典酒業(yè)有限公司正式成立；同年9月，君典酒業(yè)一期項(xiàng)目在仁懷經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)壇廠園區(qū)奠基。
正在建設(shè)中的君典酒莊
在創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)汪洪彬的帶領(lǐng)下，君典酒業(yè)正破土而出，揚(yáng)帆起航。秉承“匠心釀酒，君品典范”的理念，依托“兩廠一總部”的布局，君典酒業(yè)匯聚產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)及酒莊體驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，朝著“躋身中國(guó)醬酒十強(qiáng)，打造中國(guó)白酒知名品牌”的目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn)。
釀酒大師開(kāi)啟傳奇新篇章
“半生釀酒，一頭白發(fā)”，出身釀酒世家的汪洪彬是業(yè)界公認(rèn)的“白發(fā)釀酒大師”。他在貴州茅臺(tái)酒廠從事制酒、品評(píng)等工作超過(guò)25年，整個(gè)職業(yè)生涯已近40年，榮獲中國(guó)首席品酒師、第十屆白酒國(guó)家評(píng)委、黔酒工匠、貴州省十大民間釀酒工藝大師、中國(guó)醬香酒釀酒大師、仁懷市醬香白酒評(píng)估認(rèn)證專家、中國(guó)白酒首席品酒師等多項(xiàng)殊榮。
1909年，汪洪彬的先祖汪斗南在茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)辦了汪家燒坊，以“汪家老字號(hào)醬香散酒”聞名赤水河谷，成為茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒經(jīng)營(yíng)的先驅(qū)。歷經(jīng)幾代人的努力，汪家燒坊已成為茅臺(tái)鎮(zhèn)知名的燒坊之一，見(jiàn)證了茅臺(tái)鎮(zhèn)的發(fā)展歷程。
1996年，汪洪彬在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上尋求創(chuàng)新，于茅臺(tái)酒廠任職期間創(chuàng)立了金醬酒業(yè)；2013年，他與杭州娃哈哈集團(tuán)攜手共創(chuàng)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)領(lǐng)醬國(guó)酒業(yè)有限公司；2020年，他又創(chuàng)立了貴州省貴粱酒業(yè)有限公司。
其中，金醬酒莊被譽(yù)為仁懷產(chǎn)區(qū)發(fā)展中國(guó)酒莊的開(kāi)創(chuàng)者，金醬酒榮獲貴州十大名酒、遵義十大名酒等多項(xiàng)稱號(hào)。金醬酒的品質(zhì)、品牌形象以及汪洪彬的釀酒匠心與務(wù)實(shí)作風(fēng)，贏得了行業(yè)和市場(chǎng)的廣泛贊譽(yù)，汪洪彬個(gè)人品牌與金醬品牌實(shí)現(xiàn)了同步提升。
每一次新的創(chuàng)立，都是對(duì)汪洪彬釀酒理念的延續(xù)與傳承，更是對(duì)醬酒文化的不斷探索與創(chuàng)新。他始終堅(jiān)持用心釀酒，追求口感與品質(zhì)的完美融合，讓每一款酒都獨(dú)具風(fēng)味和文化內(nèi)涵。
值得關(guān)注的是，汪洪彬在知命之年再次踏上新征程，于2024年創(chuàng)立了君典酒業(yè)。“基因決定了我此生離不開(kāi)釀酒事業(yè)，我要用一生來(lái)證明這杯美酒的價(jià)值，即匠心追求的價(jià)值。”他表示，君典酒業(yè)的成立，旨在釀造優(yōu)質(zhì)醬酒、傳承汪家燒坊，同時(shí)也為每一個(gè)為夢(mèng)想而奮斗的人提供最具品質(zhì)與文化內(nèi)涵的醬酒，讓每一瓶酒都承載著他們的故事和情感。他還希望通過(guò)現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)理念進(jìn)一步弘揚(yáng)醬酒文化。
君典酒業(yè)的誕生，也標(biāo)志著一種新商業(yè)模式的開(kāi)啟，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代、經(jīng)典與創(chuàng)新完美融合。汪洪彬表示，將全力將君典酒業(yè)打造成為獨(dú)具特色、品質(zhì)卓越的品牌，并通過(guò)資源整合、產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化及品牌影響力提升等舉措，推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的繁榮與就業(yè)的增長(zhǎng)。
依托君典酒業(yè)，汪洪彬希望繼續(xù)以精湛的釀酒技藝和銳意進(jìn)取的匠心精神，書寫屬于自己的傳奇和醬酒行業(yè)的新篇章。
匠心釀酒 打造君品典范
品質(zhì)是白酒的生命，更是醬酒品類得到認(rèn)可的根本。醬香熱讓“12987”這串?dāng)?shù)字深入人心，傳統(tǒng)的大曲坤沙醬香工藝源于茅臺(tái)鎮(zhèn)千百年來(lái)的釀酒智慧，承載著豐厚的文化底蘊(yùn)與歷史傳承。
作為醬酒領(lǐng)域的佼佼者，君典酒業(yè)恪守“天、地、糧、曲、人、法、器”七字要訣，堅(jiān)持“老字號(hào)、老工藝、老醬香”，依托產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、工藝優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)打造品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，延續(xù)歲月醇香，塑造現(xiàn)代醬香型白酒的典范。
汪洪彬憑借汪家燒坊的釀酒技藝傳承以及多年的質(zhì)量品評(píng)和勾調(diào)工作經(jīng)驗(yàn)，領(lǐng)銜由國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委、省白酒評(píng)酒委員以及眾多品酒師組成的一流技術(shù)團(tuán)隊(duì)，堅(jiān)守古法釀造，從原料選擇、釀造生產(chǎn)到勾調(diào)成品，以高標(biāo)準(zhǔn)精雕細(xì)琢每一道工序，確保醬香的傳統(tǒng)風(fēng)味。
每個(gè)細(xì)節(jié)的把控都體現(xiàn)出君典酒業(yè)對(duì)品質(zhì)的極致追求。在傳承傳統(tǒng)的同時(shí)，汪洪彬敏銳地捕捉到新時(shí)代消費(fèi)者對(duì)酒品質(zhì)與文化的追求，致力于將傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代科研相結(jié)合，創(chuàng)造出更符合市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)醬酒。
汪洪彬表示，品質(zhì)是企業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。君典酒業(yè)將充分利用自身優(yōu)勢(shì)，力求釀造出具有地方特色、口感獨(dú)特的醬酒，不負(fù)匠人之名。
在汪洪彬看來(lái)，釀酒是時(shí)間的藝術(shù)。當(dāng)前酒業(yè)品牌日益集中，未來(lái)高性價(jià)比的產(chǎn)品將更受歡迎。在消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)區(qū)、工藝、品類有一定認(rèn)知的情況下，只有靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)讓產(chǎn)品為消費(fèi)者和經(jīng)銷商創(chuàng)造價(jià)值，才能在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。
酒旅融合 傳遞品牌文化
9月20日，君典酒業(yè)的一期項(xiàng)目在仁懷經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)壇廠園區(qū)盛大奠基。這標(biāo)志著君典酒業(yè)將實(shí)現(xiàn)釀造生態(tài)化、產(chǎn)能規(guī)模化和酒旅一體化，為消費(fèi)者帶來(lái)更好的沉浸式體驗(yàn)。這是繼金醬酒莊、醬香酒谷后，汪洪彬在酒業(yè)領(lǐng)域以堅(jiān)定決心和卓越眼光打造的又一力作。
作為君典酒業(yè)的總部，君典酒莊以“人、境、藝、法、品”為布局，涵蓋科研綜合樓、包裝車間、成品庫(kù)房、貴賓樓及接待中心等多個(gè)功能區(qū)，業(yè)態(tài)豐富，功能齊全，集生產(chǎn)、消費(fèi)、娛樂(lè)于一體。
汪洪彬介紹，君典酒莊項(xiàng)目規(guī)劃依山就勢(shì)，師法自然，環(huán)境優(yōu)美。依托“酒文化”和“建筑文化”兩大主體文化，君典酒莊致力于打造君典酒業(yè)特色總部基地。項(xiàng)目全面竣工后，將進(jìn)一步完善“兩廠一總部”布局。
從“賣酒”到“賣生活方式”，從“賣產(chǎn)品”到“體驗(yàn)醬酒文化”，君典酒業(yè)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式，致力于打造核心產(chǎn)區(qū)酒文旅IP，成為中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)酒莊集群的重要成員。
“一定要用心打造出特色，努力使君典酒莊成為仁懷產(chǎn)區(qū)的又一經(jīng)典之作，通過(guò)時(shí)間的沉淀，逐步培育出君典酒莊獨(dú)特的品牌文化。”汪洪彬說(shuō)道。
事實(shí)上，在酒莊基礎(chǔ)上，君典酒業(yè)不斷聚焦品牌建設(shè)，堅(jiān)持用文化打動(dòng)人心。通過(guò)在產(chǎn)品包裝、品牌宣傳、文化活動(dòng)等方面發(fā)力，將醬酒與中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，不斷提高公眾對(duì)醬酒的認(rèn)知與欣賞，拉近與消費(fèi)者的距離。
在產(chǎn)品包裝上，君典酒業(yè)融入了傳統(tǒng)山水畫、詩(shī)詞典故等元素，展現(xiàn)出“君子之風(fēng)”與“經(jīng)典之美”，獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)備受青睞。注重文化的傳播與情感的共鳴，力求在每一瓶酒中注入深厚的文化底蘊(yùn)與歷史價(jià)值。
堅(jiān)守初心 不負(fù)君典之名
在當(dāng)前酒業(yè)消費(fèi)陷入“寒冬”的大環(huán)境下，投資酒類新項(xiàng)目面臨不小風(fēng)險(xiǎn)。然而，汪洪彬認(rèn)為，在大家都覺(jué)得困難的時(shí)候，往往也蘊(yùn)藏著新的發(fā)展機(jī)遇。釀酒行業(yè)是靠時(shí)間積累起來(lái)的產(chǎn)業(yè)，需要著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn)。
正如“君典”之名的含義，“君子尚德，經(jīng)典永恒”，這不僅展現(xiàn)了君典酒業(yè)深厚的文化內(nèi)涵和崇高的價(jià)值追求，也彰顯了汪洪彬作為醬酒傳承人的匠心情懷。他解釋道，“君”代表著君子的高尚品德，如正直、誠(chéng)信、謙遜、友善。君典酒業(yè)以君子之德為立業(yè)之本，在經(jīng)營(yíng)中堅(jiān)守誠(chéng)信，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，對(duì)合作伙伴守信；在服務(wù)中秉持謙遜，傾聽(tīng)消費(fèi)者的聲音，不斷改進(jìn)和提升；在團(tuán)隊(duì)建設(shè)中倡導(dǎo)友善，營(yíng)造和諧、積極向上的工作氛圍。“典”，則象征著經(jīng)典的傳承和永恒的價(jià)值。
以“君典”為旗幟，君典酒業(yè)不僅為消費(fèi)者提供美酒佳釀，更致力于傳遞一種文化的體驗(yàn)與情感的寄托。在古老智慧與現(xiàn)代創(chuàng)新的融合中，每一瓶君典酒都與時(shí)間同行。
展望未來(lái)，君典酒業(yè)將堅(jiān)持走高質(zhì)量發(fā)展道路，持續(xù)提升品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)一流酒莊，塑造高標(biāo)準(zhǔn)一流品牌，打造高標(biāo)準(zhǔn)一流產(chǎn)品，在行業(yè)中出彩，為消費(fèi)者美好生活賦能。
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