荔枝莊園：打造酒旅融合發展新樣本
2024-12-31 中國質量萬里行 點擊：次
2024年12月27日，以“助力‘百千萬工程’，推動經濟高質量發展”為主題的2024第四屆大美惠州經濟文化博覽會在博羅縣觀音閣鎮的廣東省荔枝莊園酒業有限公司（以下簡稱“荔枝莊園”）大唐荔妃城開幕。博覽會通過“1+N”系列活動，展示成果、搭建平臺、促進合作，為惠州經濟和文化旅游產業的高質量發展注入新動力。
同日，中國酒莊發展路徑創新專家研討會及荔枝莊園蒸餾酒封壇簽約儀式也在此成功舉辦，活動吸引了眾多酒業與文化領域的知名專家、學者的積極參與。荔枝莊園在此次活動中被中國食品藥品企業質量安全促進會、中國食品藥品企業質量安全促進會發酵食品專業委員會、中國酒莊分級管理評價委員會共同授予“果酒酒莊（特級）”榮譽，成為全國首個特級果酒酒莊，標志著荔枝莊園的發展邁入了一個嶄新的階段。
看見酒業賽道的“優選項”
在研討會上，專家們圍繞中國酒莊的創新路徑、文化建設與產業融合以及消費需求等話題展開了深入的交流與分享。
四川輕化工大學（中國白酒學院）常務副院長楊柳以“世界著名產區與酒莊發展形態”為主題發表了演講。他詳細闡述了酒莊作為生產單元、生活空間與生態田園高度契合的價值增值過程，并強調酒莊是中國白酒走向新價值高地的重要途徑。楊柳副院長進一步提出了中國酒莊應具備的“厚今薄古、和諧兼容、互動體驗、創新求變”的“十六字”內涵，并全面解析了中國酒莊需要構建的內容體系。
工信部工業文化發展中心申報世界文化遺產顧問專家何冰圍繞中國酒文化與體驗，分享了自己多年的酒莊服務經驗及對酒莊文化的深刻理解。他指出，酒文化是人類在酒的釀造、生產、貯藏、銷售、消費等社會實踐過程中所獲得的與酒相關的物質和精神生產能力，以及創造的物質和精神財富的總和。何冰專家還提出了“沉浸式文化體驗”的概念，包括歷史文化、品質文化、體驗文化、組織文化等“四化體驗”，并著重強調了對與酒有關的歷史文化、歷史人物、歷史故事等的深入挖掘與傳承。
四川大學錦江學院白酒學院院長張文學從荔枝酒的風味與品質研究方面入手，深入探討了荔枝酒的品質密碼。他表示，荔枝酒與文化的深度結合，能夠更好地傳播荔枝文化，滿足消費市場的個性化需求。
果酒產業生態增值聯盟主席周勁松針對果酒產業的培育與服務提出了獨到見解。他認為，果酒品類契合當下年輕市場消費群體的需求，荔枝蒸餾酒在果酒基礎上的進一步提升，將為國際化高端消費市場注入新的競爭力。
在嘉賓觀點交流環節，多位專家、學者對酒莊發展的未來充滿信心，持樂觀態度。他們一致認為，隨著中國消費趨勢的不斷變化，酒莊發展模式與時代發展需求高度契合，將成為中國酒業轉型的重要方向。同時，他們還提出了一系列建設性的建議，如加強酒莊文化的挖掘與傳承、提升酒莊產品的品質與特色、強化酒莊與旅游業的深度融合等。
中國酒莊分級管理評價委員會秘書長葉青在總結發言中表示，中國酒莊發展目前尚處于探索階段，但已展現出巨大的潛力與活力。酒莊的特色化發展離不開品質文化、本土區域人文地理文化、釀酒文化的有機結合，以及與自然生態的緊密融合。同時，酒莊還需要聚焦消費體驗，打造具有創新性的熱點關注點。他殷切期待更多富有生命力的酒莊能夠注入文化靈魂，為中國酒莊路徑創新發展提供全新的樣本。
開啟酒旅融合發展之路
多年來，荔枝莊園以荔枝和荔枝酒為媒介，堅定走酒旅融合的創新發展路徑。在堅守品質之道、傳承優秀文化、打造康旅體驗、提升品牌影響力等多方面持續發力，不斷增強市場潛力和核心競爭力，助推果酒產業及惠州經濟社會的高質量發展。
隨著“健康輕松、低度微醺、時尚個性”的消費需求日益增長，果酒在酒類行業中的競爭優勢愈發凸顯。據業界相關預測，當前果酒市場規模已超過千億并仍在不斷擴大，未來發展前景非常樂觀。其中，荔枝酒以其獨特的風味備受青睞。
荔枝起源于中國，栽培歷史可追溯至2300多年前。作為原產于中國的夏季代表性水果，荔枝以其甜美的口感和豐富的營養價值深受人們喜愛。相傳當年唐玄宗為博楊貴妃一笑，曾派人快馬加鞭將荔枝從嶺南送到長安，唐代文學家杜牧因此寫下“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的詩句。宋代文豪蘇軾也在《惠州一絕·食荔枝》一詩中留下了對荔枝的贊美：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”
然而，荔枝不易存放，聰明的古人便將其制成果酒，既保留了荔枝的絕妙風味，又誕生了美味的荔枝酒。據說，“貴妃醉酒”中貴妃所飲的酒便是荔枝酒。唐代詩人白居易也曾在《荔枝樓對酒》一詩中這樣形容荔枝酒：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。”
從甜美水果到甘潤好酒，是自然與匠心的完美結合。如果說荔枝是緋紅外殼下那嫵媚的風情，那么荔枝酒便是打開這風情最好的鑰匙，讓人沉醉其中。
廣東省惠州市的博羅縣正是名揚海外的“羅浮山荔枝”的故鄉。在這片生態福地上，廣東荔枝莊園酒業深耕十余載，將“荔枝”極致轉化為“荔枝酒”，引領果酒新潮流。
目前，荔枝莊園的荔枝酒產品已實現多元化發展，以“酒、農、旅、文”綜合功能融合的酒莊發展正在不斷完善。在品質產品、市場品牌、酒旅文化等多方面取得新突破的荔枝莊園，正努力打造成為惠州荔枝酒的一張亮麗名片，傳遞健康“荔量”。
高品質釀得荔枝酒
對極致品質的追求，是品牌長期發展的基石。憑借優越的自然環境和優質的原料選擇以及精湛的釀造工藝，荔枝莊園巧妙融合荔枝的鮮美與酒精的醇香，使得每一滴酒都充滿了荔枝的清新與甜美，為消費者帶來了全新的味蕾體驗。
荔枝采摘后經過嚴格篩選和檢測后，進入三道流水滾刷清洗、殺菌、剝皮、肉殼分離、破碎榨汁等工序，最終釀造出荔枝美酒。
在釀造上，酒廠注重把控每一個細節，力求做到精益求精，引進先進的生產設備和技術，確保荔枝酒的品質和口感均達到最佳狀態。荔枝莊園與天津科技大學合作，成立嶺南荔枝技術研發中心，為品質與風味保駕護航。
憑借上乘的品質，荔枝莊園所產的荔枝酒，純凈清爽、果香四溢、營養豐富，受到多方贊譽，其多種荔枝酒制備方法、酒體外觀設計獲得國家發明專利。同時，荔枝莊園也在不斷加強產品創新與市場培育工作，在立足國內的同時逐步開拓國際市場。
據悉，荔枝莊園現生產有“南果王”系列：荔枝XO、荔枝烈酒、荔枝果酒、荔枝葡萄酒等；“美荔氣質”系列：荔枝果汁、蘇打天然水等產品；“觀閣仙泉”系列：飲用天然水等產品。
在2024第三屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽上，荔枝莊園的南果王XO荔枝白蘭地、荔枝蒸餾酒53度、半甜型荔枝酒、干型荔枝酒榮獲四項金獎，荔枝葡萄酒15度、荔枝葡萄酒18度、荔枝蒸餾酒40度榮獲三項銀獎。
2024年10月，在由楊凌農科傳媒集團·農業科技報社主辦的“全國名優土特產征集評選和推介宣傳活動”上，荔枝莊園的南果王牌荔枝烈酒榮獲全國名優土特產“金獎”；南果王牌荔枝葡萄酒榮獲全國名優土特產“優秀獎”。
榮譽是對品質和產品極具含金量的認可。荔枝莊園董事長吳汶高表示，未來荔枝莊園將繼續加大研發力度，推出更多口味獨特、品質上乘的果酒產品，不斷拓寬市場渠道，加強與各商會及消費者的互動和溝通，提供更優質的產品和服務。
體驗康養多元化發展
隨著消費者對健康飲品的需求日益增長，果酒市場正迎來高速發展的黃金時期。而果酒產業的長期可持續發展不僅要注重品質，還需要營銷創新突破。
在體驗經濟日益盛行的背景下，荔枝莊園酒業抓住酒旅融合的趨勢，不僅致力于將荔枝酒重點打造成特色產品，還投資建設荔枝酒深度綁定的“大唐荔妃城”產融康養結合的項目。該項目經過多年打造完善初具規模，于2024年12月成為第四屆大美惠州經濟文化博覽會承辦地正式開園，迎接八方來客體驗游園品鑒美酒。
依托當地豐富的荔枝資源與文化底蘊，大唐荔妃城集歷史文化展示、工業旅游觀光和休閑娛樂體驗于一體。在這里，游客可以品嘗原汁原味的荔枝酒，走進生態果園感受自然之美，穿越時空感受大唐盛世的繁華，沉浸式體驗荔妃故事的浪漫傳奇。
荔枝莊園將不斷完善“大唐荔妃城”，通過聲光、實物、陳列、歌舞等載體，傳承千年荔枝情，再現大唐盛景，展示荔枝從唐朝到宋元明清及民國和新中國的歷史，以及有關荔枝的關聯代表人物、事件和詩詞，再現大唐文化的魅力，促進當地文旅產業的交流與合作。
作為全國首個獲評果酒特級酒莊的莊園，同時也是農業農村部、財政部獲批的“廣東嶺南荔枝優勢特色產業集群項目”，荔枝莊園以卓越成績譜寫惠州荔枝酒、中國果酒的耀眼篇章。
聚力前行，產業融合，創新發展。在各方賦能下，荔枝莊園堅守品質打造品牌，將為惠州市、博羅縣經濟社會高質量發展不斷注入澎湃新“荔量”，更期待為中國酒莊路徑創新發展提供新的樣本。
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