《天佑德青稞酒技術標準體系》白皮書發布
2023-07-25 青海日報 點擊：次
連續舉辦六屆的青稞酒文化節，以弘揚高原民族文化、傳承青稞酒文化為己任，集中展示了河湟文化、土族文化和青稞酒文化，達到了學術交流、旅游觀光、商貿合作、娛樂演藝、增進友誼等目的，進一步宣傳了“世界美酒特色產區、中國青稞酒鄉”，宣傳大美青海、醉美互助。作為青稞酒文化節的重要活動之一，7月22日，2023中國青稞酒產業高質量發展峰會——《天佑德青稞酒技術標準體系》白皮書發布儀式在青海互助天佑德酒廠舉行。
作為青稞酒行業的龍頭企業，必須勇立潮頭、勇擔使命。在活動現場，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司（以下簡稱天佑德公司）建立并發布《天佑德青稞酒技術標準體系》白皮書，表明了公司提升產品品質的堅定決心，也是持續規范行業生態環境的一項重要舉措。
首先，《天佑德青稞酒技術標準體系》是基于對國家質量強國建設綱要的快速反應而建立的。今年，中共中央、國務院印發《質量強國建設綱要》，明確要“形成一大批質量過硬、優勢明顯的中國品牌”。天佑德公司作為我國制造業的一份子，充分對標國家質量相關要求，運用系統性思維統籌規劃，從地理設施、原料、工藝、產品、營銷、服務、法規等方面系統深挖并建立完善了《天佑德青稞酒技術標準體系》，將更好指導企業內部生產的高效協同及質量保證。
其次，《天佑德青稞酒技術標準體系》是基于對規范行業發展及促進青稞酒產業振興而建立的。通過歷年的青稞酒文化節，天佑德公司在規范青稞酒行業體系標準、提高青稞酒行業準入門檻等方面做了諸多工作并初顯成效。同時，參與起草《中國酒業活態文化遺產團體標準》；創辦中國青稞酒研究院；與白酒行業五大研究院就研究院共建、研究資源共享、研究課題攻關、人才培養、白酒科學知識普及等方面達成全面戰略合作。在技術標準體系的支撐下，天佑德公司先后參與承辦多項行業活動，充分彰顯了自己作為青稞酒龍頭企業的責任，更獲得了整個行業的認可與肯定。
再次，《天佑德青稞酒技術標準體系》是基于對消費者需求的理解和尊重而建立的。天佑德公司一直秉持品質先行的技術理念、以“消費者”為中心的營銷理念，以嚴謹的法規標準制定嚴苛的天佑德技術標準體系，釀酒所用青稞及青稞酒產品均獲得了有機認證。傳承 600 余年的青海青稞酒傳統釀造技藝“清蒸清燒四次清”工藝更榮獲中國非遺名錄。“非遺”名錄的公布推動公司傳統工藝創造性轉化、創新性發展，是天佑德公司為消費者釀造高品質青稞美酒、讓消費者放心的信心和底氣所在。公司于 2022 年正式啟動年份酒認證準備工作，專家團隊一致認為，公司具備年份酒認證的基本條件，并能夠按照年份酒認證制度持續進行生產、管理。
最后，《天佑德青稞酒技術標準體系》是基于對踐行企業社會責任而建立的。目前，天佑德公司已打造出一條從青稞種植到青稞釀酒，再到酒糟循環利用的全產業鏈條，這個鏈條在創造經濟效益的同時實現了綠色可持續發展。2020年，天佑德公司與海西蒙古族藏族自治州人民政府簽訂戰略合作協議，承包了位于德令哈市蓄集鄉的 1200公頃土地，用于建設青稞酒行業第一個自有青稞種植基地，推動高原農業產業化，帶動當地經濟發展。
《天佑德青稞酒技術標準體系》的發布，是天佑德公司做真品質、做高標準的重要一步。未來，天佑德公司將持續以《天佑德青稞酒技術標準體系》為基準，以高度透明、制度完善的技術體系，向廣大消費者提供更高品質的青稞美酒。
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