近日廣東一則11人疑吃河粉中毒，1人搶救無效死亡事件引發網友廣泛關注。梅州市場監管部門針對此事件迅速作出響應，開展專項行動。

　　截至8月6日，梅州市市場監管部門共出動執法人員500多人次，檢查濕米粉生產、銷售、經營單位300多家，現場抽檢濕米粉產品10批次，對米酵菌酸、脫氫乙酸鈉、二氧化硫、吊白塊、硼砂、鋁等項目進行檢驗，立案查處了相關違法行為3宗。

　　行動中，市場監管部門還對濕米粉生產加工、銷售、餐飲服務等單位派發《關于濕米粉類產品生產經營風險告知書》，要求經營者做好索證索票、貯存運輸、衛生條件、廢棄銷毀等注意事項，嚴格落實好食品生產經營者企業主體責任。下一步，市場監管部門將繼續強化監督檢查與抽檢工作，進一步加大排查力度，督促濕米粉類生產經營者落實主體責任，強化生產經營過程風險管控，規范生產經營行為，嚴格按照食品安全法等法律法規規定實施生產與經營，落實進貨查驗，落實濕米粉生產加工、銷售、貯存、運輸要求，配備相應的冷藏冷凍設備設施貯存運輸和銷售。