進(jìn)口啤酒和非酒精啤酒是啤酒市場的最大驅(qū)動(dòng)因素
2023-07-26 啤酒板 點(diǎn)擊：次
在觀察美國啤酒市場的表現(xiàn)時(shí)，分析師們注意到傳統(tǒng)啤酒和跨啤酒品類（Beyond beer）的不同表現(xiàn)。
紐約飲料營銷公司(BMC)專家表示:“美國啤酒市場，傳統(tǒng)啤酒市場持續(xù)下滑。”傳統(tǒng)啤酒的銷量可以說處于長期下滑狀態(tài)，因?yàn)樵鲩L來自風(fēng)味麥芽飲料（FMBs）和硬蘇打水等替代品。
NielsenIQ酒精飲料行業(yè)副總裁Jon Berg也將美國啤酒市場描述為碎片化。他表示:“一些細(xì)分市場正在增長，比如進(jìn)口啤酒，而其他細(xì)分市場，比如精釀啤酒和蘇打水，則在下降。”
芝加哥Circana的BevAl Vertical執(zhí)行副總裁Scott Scanlon指出，啤酒品類面臨的挑戰(zhàn)是，品牌將在未來一年關(guān)注2022年表現(xiàn)良好的細(xì)分市場。“對(duì)于啤酒行業(yè)來說，這仍然是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的時(shí)期，但它可能會(huì)落后于進(jìn)口啤酒、FMBs和國產(chǎn)超高端啤酒，因?yàn)樗鼈冊(cè)?022年表現(xiàn)出強(qiáng)勁的勢頭，并希望在2023年繼續(xù)保持這種勢頭。”
根據(jù)Circana截至5月21日的52周數(shù)據(jù)，美國便利多店啤酒市場的整體銷售額達(dá)到450億美元，增長2.6%，但銷量下降了3.2%。
美國國內(nèi)啤酒總銷量小幅增長0.9%，達(dá)到262億美元，其中箱型啤酒銷量下降4.6%。在包括國產(chǎn)啤酒(高端、超高端、次高端和精釀)的細(xì)分市場中，只有國產(chǎn)超高端啤酒在銷售額和箱數(shù)方面表現(xiàn)良好，以美元計(jì)的銷售額增長了4.7%，達(dá)到43億美元，而箱子銷售額增長了0.5%。
紐約IBISWorld的高級(jí)分析師Grace Wood表示:“盡管面臨通脹壓力和可支配收入水平下降，但像Michelob Ultra這樣的超高端啤酒在去年大幅增長。高端化趨勢在2022年得到了加強(qiáng)。”
盡管超高端國產(chǎn)啤酒提振了市場，但分析師警告稱，對(duì)通脹和潛在衰退的擔(dān)憂可能會(huì)促使消費(fèi)者選擇減少啤酒的消費(fèi)量。Circana的Scanlon表示:“由于消費(fèi)者受到新定價(jià)的擠壓，國內(nèi)市場開始看到高端飲料的銷量下降，這可能導(dǎo)致高端飲料在2023年的表現(xiàn)疲弱。”
盡管國內(nèi)啤酒正在應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，但數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)口啤酒和FMBs等細(xì)分市場正在提升酒精飲料類別。據(jù)Circana的數(shù)據(jù)，在截至5月21日的52周內(nèi)，進(jìn)口啤酒銷售額增長了8.9%，達(dá)到101億美元，啤酒箱銷售額也增長了3.8%。
隨著高端化趨勢吸引消費(fèi)者購買通常被認(rèn)為質(zhì)量更高的外國啤酒，啤酒進(jìn)口量在2022年有所增加。美元升值使得美國國內(nèi)消費(fèi)者相對(duì)更能負(fù)擔(dān)得起外國啤酒，從而推動(dòng)了進(jìn)口。
與許多其他啤酒細(xì)分市場一樣，市場改善也在影響進(jìn)口啤酒。“進(jìn)口啤酒的創(chuàng)新正在向低碳水化合物/卡路里的趨勢傾斜，比如喜力星銀啤酒、 Corona Zero和Modelo Oro。”
口味趨勢也影響了進(jìn)口啤酒市場。“進(jìn)口啤酒也在創(chuàng)新新的水果口味，以利用這一消費(fèi)趨勢。”
人們對(duì)非酒精飲料的興趣也日益濃厚。盡管在整個(gè)美國啤酒類別中所占的份額較小，但在截至5月21日的52周內(nèi)，非酒精啤酒在美國多門店的總銷售額增長了22.8%，達(dá)到3.087億美元。箱包銷量也實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長，增幅為11.6%。
健康促進(jìn)了消費(fèi)者對(duì)這一細(xì)分市場的興趣，盡管預(yù)計(jì)未來幾年非酒精飲料的市場將會(huì)增長，但增長速度將會(huì)放緩。“日益增強(qiáng)的健康意識(shí)促使消費(fèi)者限制酒精攝入量。與前幾年相比，未來五年人均酒精支出的增長速度將放緩，尤其是在2023年的通脹壓力下。”
但啤酒市場的增長主要來自FMBs。Circana的數(shù)據(jù)顯示，在截至5月21日的52周內(nèi)，該類別銷售額達(dá)到39億美元，增長19.3%。箱子銷量也實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長，增長了12.5%。
分析人士指出，硬蘇打水一直是FMBs領(lǐng)域的明星之一。隨著FMBs的地位日益突出，創(chuàng)新者對(duì)新的、令人興奮的口味的投入將有助于激發(fā)人們對(duì)這一領(lǐng)域的興趣。“FMBs不斷推出新口味和新產(chǎn)品，吸引著飲酒者的注意力。”對(duì)菠蘿和西番蓮等水果和柑橘口味的需求正在推動(dòng)FMBs的創(chuàng)新。
專家還呼吁人們注意口味在FMBs市場中所起的作用。“美國的口味非常獨(dú)特，大多數(shù)的創(chuàng)新產(chǎn)品都很受歡迎。苦味和咸味在產(chǎn)品組合中也占有一席之地。”
雖然FMBs提升了整個(gè)啤酒類別，但硬蘇打水曾經(jīng)是主要的增長動(dòng)力，對(duì)市場的銷售產(chǎn)生了負(fù)面影響。
根據(jù)Circana的數(shù)據(jù)，在截至5月21日的52周內(nèi)，美國多門店硬蘇打水的銷售額下降了13.3%，總計(jì)38億美元。這些下滑的原因是，一些早期進(jìn)入市場的品牌銷量下滑，而一些較新的品牌占據(jù)了部分銷量。
在市場研究公司BMC的《美國酒精飲料趨勢分析》報(bào)告中，該公司指出，啤酒還無法填補(bǔ)硬蘇打水銷量下降所留下的空白，再加上預(yù)計(jì)2022年啤酒銷量將下降2.8%以及價(jià)格的上漲等因素，BMC預(yù)計(jì)2023年啤酒銷量將下降2.3%。
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