6月4日下午，湖南省長沙市政府副市長陳澎，市政協副主席、市市場監管局局長張慶和，市政府副秘書長盧興映深入實地調研國家食品安全示范城市創建工作，督導食品安全大排查大整治百日行動進展，并召開工作座談會，聽取教育、發改、公安、農業農村、市場監管等部門工作情況。陳澎強調，食品安全是重要民生，必須抓得緊之又緊，采取最嚴措施，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全。

　　在岳麓區望月湖市場監管所，陳澎詳細了解基層監管機構人員隊伍、裝備設施及百日行動、創建國家食品安全示范城市工作開展情況，要求基層監管人員克服困難，加強監管執法與主動服務，把食品安全工作做實做細，重點保障好校園及周邊等區域食品安全。

　　開福區市場監管局與阿里巴巴、中國電信合作，在清水塘街道開展“食品安全智慧云管理”試點，推動數字化監管。湖南國皓網絡技術有限公司，采用大數據、云計算、人工智能、區塊鏈等技術，開發建設肉品智能交易監管平臺，對異常或超量肉品交易數據實行智能分析預警，為監管部門精準打擊肉品非法經營提供技術支撐。陳澎仔細聽取兩個管理系統建設推進情況，要求繼續抓好探索創新，優化系統功能，確保管理系統真正發揮作用。

　　今年以來，長沙部署開展“護苗”“護老”“百日行動”等專項整治，深入推進國家食品安全示范城市建設。截止目前，全市9204家食品生產經營單位完成自查，發現整改問題4700余個;檢查食品生產經營單位4.28萬家次，責令整改4612家，開展重點企業體檢式幫扶384家，培訓企業負責人9300余人;立案查辦食品安全行政違法案件1025起，罰款514萬元，責令停產停業26家，吊銷許可證5家，取締無證生產經營單位65家;查辦食品安全刑事案件19起，采取刑事強制措施19人，移送起訴犯罪嫌疑人30人，其中3起案件被省公安廳督辦。

　　座談會上，陳澎對前段創建國家食品安全示范城市工作給予肯定，要求市食安辦加強統籌協調，各成員單位緊密配合協作，形成監管和創建強大合力。一是要堅守底線。認真查找食品安全薄弱環節，嚴密排查食品安全風險隱患，暢通信息收集、反饋渠道，完善應急預案，采取有效措施把風險隱患消滅在萌芽狀態，堅決防范食品安全事故和輿情事件發生。二是要落細責任。要加快提升基層監管和檢驗檢測能力，化被動監管為主動監管，采取“四不兩直”等方式，加強對重點環節、重點區域的監督檢查，確保真發現問題、真解決問題。三是要嚴格執法。切實抓好食品安全大排查大整治百日行動等專項整治工作，對食品安全違法犯罪行為要堅持“零容忍”態度，嚴處重罰、頂格處罰，大幅提高違法成本，形成高壓震懾態勢。四是要加強創新。依靠互聯網、云計算、區塊鏈等技術，積極探索，針對人民群眾關心、現實迫切需要解決的問題，在不增加企業負擔的前提下，研究開發、推廣運用食品安全智慧監管系統，切實提高監管效率。五是要營造氛圍。充分運用各種形式，加大食品安全及創建工作的宣傳力度，讓群眾充分參與進來，多聽取他們的意見建議，調動社會各方積極性，濃厚食品安全共治氛圍，切實提高人民群眾的食品安全滿意度。