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湖南新田縣市場監(jiān)管局開展冷鏈?zhǔn)称钒踩髾z查

2020-08-17    中國質(zhì)量萬里行        點(diǎn)擊:

  文/黃星星 杜勇剛

  “進(jìn)購冷凍食品要嚴(yán)格履行查驗(yàn)義務(wù),索要檢驗(yàn)檢疫證明,建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬,保證食品來源可追溯。”8月13日,湖南省新田縣市場監(jiān)管局在全縣范圍開展冷鏈?zhǔn)称钒踩髾z查,規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營秩序。

  執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的冷庫、集貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位、生鮮電商等重點(diǎn)對象,進(jìn)行全面摸排登記建檔。以生鮮冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品為重點(diǎn)品種,重點(diǎn)檢查冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存條件、產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品來源、檢驗(yàn)檢疫證明等。督促經(jīng)營者建立進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬,嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù),不采購、不加工、不經(jīng)營無溯源憑證、來源不明的食品。要求經(jīng)營者加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理,采取測體溫、戴口罩、消毒通風(fēng)等措施,做好安全防護(hù)。同時(shí),對檢查中發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范行為及時(shí)督促整改、對違法行為嚴(yán)格查處。

  截止目前,新田縣市場監(jiān)管局已對17家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、6家大中型餐飲單位、7家大型超市的自建冷庫進(jìn)行全面摸排建檔,登記冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員162人,進(jìn)一步筑牢織密疫情防護(hù)網(wǎng)。

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