文/黃星星 劉璇 圖/周欣

　　11月23日，湖南省市場監管局黨組書記、局長向曙光帶領相關工作人員先后前往長沙云冷1號農產品交易中心、紅星冷庫進行冷鏈經營企業常態化疫情防控工作和食品安全主體責任落實情況檢查。副局長陳躍文參加檢查。

　　在檢測體溫、使用酒精消毒后，檢查組一行人進入云冷1號農產品交易中心進行常態化防疫防控情況的檢查。該中心在7樓設立有專門的進口商品臨時隔離庫，每一件入庫產品都必須經過消殺。走訪查看了相關凍庫的運行情況后，檢查組又隨機抽查了部分商品的消毒證明。向曙光表示，根據國家相關規定，所有的凍品沒有消毒證明一律不準上市銷售，商戶每批次進口商品的消毒證明都應保存完整，如有情況要第一時間向監管部門報告。商戶在進口商品、對商品進行消毒時，應養成索票索證的習慣，以便于追根溯源，進一步保障安全問題。

　　接下來，檢查組又趕赴紅星冷庫檢查疫情防控工作。在“政華肉食”門店里，凍柜里擺滿了來自各個國家的進口肉食，其中包括巴西牛大條、澳洲牛大條、烏拉圭牛大條、阿根廷牛霖、新西蘭金錢肚等等。該店李姓店主表示，自11月10日以來，為積極響應相關規定，已停止進口冷凍食品。向曙光翻閱了該店進口肉食的檢驗檢測報告、入境貨物檢驗檢疫證明、消毒證明等。他要求，各個環節都必須索證索票，保留好追根溯源的證據。

　　疫情發生以來，省市場監管局全面組織開展冷凍冷藏食品風險排查工作。截至今年三季度，全省拉網式摸排徹查全省食品冷凍庫及冷凍冷藏食品監管情況，共摸排農貿農批市場2812個、海鮮市場11個、大型冷鏈加工市場6個。在聯防聯控機制統籌指導下，各市州局配合衛健部門對冷凍冷藏肉品、貯存環境和相關從業人員3個類別進行核酸采樣檢測，共檢測核酸食品樣品11500余份，環境樣品7560份，檢測從業人員21000余人次，所有檢測結果均規范處理。各地依據職能職責，對各類冷庫食品進出庫臺賬、動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明等進行現場檢查，全省系統檢查冷庫3879個。

　　向曙光表示，全省各個冷鏈交易市場都必須規范經營，確保每一件商品都票證齊全，特別是要具備消毒證明，否則禁止上市交易。要堅持人、物聯防，既要落實從業人員防護措施，防止人受感染，又要加強冷鏈食品檢測和消殺，防止食物受到感染，確保每一個環節安全可控。同時將聯合相關部門，進一步研究更高效的消殺方法，以保證消毒效果。他特別強調，要嚴禁場外交易，接下來全省市場監管部門將開展專項行動，依托市場打擊周邊非法交易，一旦查處，必將嚴懲。