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文創雪糕:始于顏值 也要忠于品質

2021-05-20    中國質量萬里行    李穎     點擊:

五一期間,三星堆博物館推出一款新上市的文創產品“面具冰激凌”。這款冰激凌以三星堆祭祀坑出土的兩款青銅面具為模板,打造了三星堆版“娃娃頭”,1200多支冰激凌一上午就被搶空,“三星堆出品青銅面具冰激凌”上了熱搜。

隨著天氣轉熱,越來越多的景區推出了富有文化內涵和創意的雪糕,引得網友紛紛去打卡。近日,陜西秦始皇帝陵博物院也推出兵馬俑文創雪糕,可以說是“糕”調加入Battle,“俑”氣十足。此外,陜西歷史博物館、城墻、大雁塔、唐人等紛紛出了雪糕,組成了陜西文創雪糕天團。

雪糕作為我們生活中一種常見的冷凍食品,當雪糕的造型被設計成標志性的景點或文物時,搖身變為文創產品,與顏值一起提高的還有“身價”。游客一邊喊著貴,一邊還在繼續消費,猶如大型“真香”現場。那么,文創雪糕這股風怎樣刮起?前景又如何呢?

雪糕“打架”就沒景區啥事了?

雪糕走紅,可以說其來有自:文創雪糕和普通雪糕的最大不同之處在于其功能特別多——不僅能吃能咬,有高顏值和文化特色,還能拍照“打卡”展示在社交平臺上。這幾年文創產品雖然已經逐漸走入大眾視野,但長期處于不溫不火的狀態。各大景區對文創產品設計投入相當大的人力、物力、財力,一直收效甚微。所以,當三星堆文創館出品的青銅面具雪糕在網絡上獲得現象級關注之后,其他景區也鉚足了勁,有棗沒棗打一竿子,紛紛主推文創雪糕,勢必要在這一類別文創產品中占有一席之地。

繼四川觀察發起“文創雪糕大賽”挑戰,湖北日報、陜西新聞、江西日報等官微分別曬出當地形狀各異、富有特色的文創雪糕紛紛參與挑戰,讓諸多文創雪糕浮出水面,被大眾熟知。北京有故宮脊獸雪糕、湖北有黃鶴樓景區雪糕、江西有滕王閣造型雪糕、甘肅有敦煌莫高窟雪糕、杭州西湖有三潭印月雪糕、蘇州有拙政園雪糕、昆明有藍花楹雪糕、遼寧有沈陽故宮雪糕,還有上海東方明珠雪糕、廣州塔雪糕……在景點,拿著文創雪糕對著景點的大門拍一張,再對著藍天拍一張,是基本“打卡”姿勢。像莫高窟雪糕,不僅口味多樣,清洗過后還可得到一枚精美的定制版九色鹿書簽。

不過,一哄而上,也自然會有很多文創雪糕“畫風”走偏了,比如北京香山公園推出的紅楓葉雪糕。眾所周知,“香山紅葉”是香山公園獨具特色的景觀植物代表。香山公園便以此為原型,設計了紅色楓葉形狀的雪糕,上面還特別點綴了一張笑臉,想法確實很美好。很多游客沖著文創雪糕的名頭購買了,但體驗感并不是很好——“草莓味的雪糕香精味很濃,并不好吃”“楓葉的形狀并不算特別,只能買來拍拍照,其他別無用處”,網絡上的質疑聲不絕于耳。

更容易引起尷尬的是不少景區推出的文創雪糕紛紛“撞臉”。如果選擇的原型大致都差不多,文創雪糕的外形相似度就會很高。有人統計,“撞臉”最多的要數荷花了。圓明園為了紀念沉睡百年的古蓮“復活”,推出了荷花雪糕。北海公園隨之推出了同口味的荷花雪糕,而杭州西湖也有同款荷花雪糕……

不管怎樣,文創雪糕還是徹底火了一把。一夜之間,仿佛“萬物皆可被雪糕”,相關話題在微博閱讀量超過1億。據不完全統計,全國大概有上百種文創雪糕,年產量上千萬支。各色文創雪糕宛如“神仙打架”,以至于網上有人調侃:“雪糕‘打架’,就沒景區啥事了。”

網友:掙錢新方法 溢價挺嚴重

面對景區雪糕的battle,有網友發出了提問:這是文創界內卷嗎?有網友認為景區雪糕大戰不是文創界內卷:“各大景區沒有集中在一起,現實中也沒有商業競爭,因此不算內卷”、“每個景區的雪糕都不一樣,都是景區特色的”、“本來挺好玩的,用內卷就大可不必了”;還有網友直接反問:“哪里內卷了,這分明是掙錢新方法,致富新思路”。

也有網友認為這就是一場內卷的涌動:“我覺得是,不知道什么時候開始,全國的景點幾乎都有了獨有的雪糕或甜品”、“表面上看起來沒有直接的利益競爭,實則是各景區為‘流量’跟風”。

除此之外,有網友曬出自己在多家景區的文創雪糕打卡照表示:“內卷不內卷自己不知道,反正自己的錢包已經卷進去了”、“卷不卷不知道,但是這個熱鬧自己必須湊”;還有網友提出:“別的不說,溢價挺嚴重的”。

文創雪糕熱只是一陣風?

2016年春天,以櫻花聞名的北京玉淵潭公園首次推出櫻花外形的雪糕,不過當時反響平平。之后,玉淵潭公園力爭將這款雪糕設計得更有特色,在細節上做足了功夫,比如讓花瓣輪廓更加清晰,每個花瓣上還有櫻花獨有的小缺口。配上標志性的櫻花粉,雪糕整體外觀十分美麗。櫻花雪糕也成為玉淵潭櫻花節的明星周邊產品,小有名氣,甚至還和哈根達斯推出了聯名款。其他景區也開始模仿這種做法,但并未真正出圈。直到2019年10月,故宮推出了脊獸雪糕,10元一根的價格相當親民,立馬就上了微博熱搜。像臺兒莊古城雪糕只要6元一支,已經成為景區爆款產品。至此,文創雪糕拓展到了全國各大景區和博物館,儼然就是文創產品第一代名詞。

仔細回顧文創雪糕走紅的過程,不難定性:這其實就是一陣跟風現象。既然是跟風,“賺一筆再說”的短期打算也就自然而然。這從文創雪糕動輒令消費者咋舌的價格可見一斑:有的景區,平時一根幾元錢的雪糕,價格甚至提高到了30元。文創雪糕除了需要特別定制,顏色、細節、制作上也會有比較高的要求,造成文創雪糕的成本提高,一錘子買賣的意味很明顯。

實際上,各地在文創雪糕方面跟得這么快,也折射出景點對文創類產品的強烈需求。按理來說,雪糕主要是在本地區銷售,不會導致惡性競爭,只要創意可以,味道也可以,質量合格,市場應該歡迎這樣的跟風。但在部分消費者看來,很多景區多少都有些“偷懶”,只要找個標志物做個模具就可以實現大批量生產、流水線作業,文創的味道慢慢變了。比如北京動物園推出的動物雪糕、蘇州園林推出的太湖石雪糕,費不了多少腦子,當真稱不上“創意無價”。

“創”顏值 也要忠于品質

文創產品顧名思義是指文化創意產品,是依靠創意人的智慧、技能和天賦,借助現代科技手段對文化資源、文化用品進行創造與提升,通過知識產權的開發和運用而產出的高附加值產品。由此可見,文創核心還是在“創”,既然是這樣就不能跟風。這種跟風,新鮮過后,人們熱情降低,就會進入低利的“紅海”,沒有活力,實質與早先景區那些擺放的紀念幣等紀念品不會有區別。比如前幾年爆火的故宮日歷一經推出,各類文創日歷便“泛濫成災”,現在只有少數文創日歷還受歡迎,大多數已經很難再讓消費者買賬。

山東大學管理學院教授王廣振認為,文創本身就是“文化資源的創意產業化”,盲目跟風確實不可取。在他看來,景區需要增強文創產品的文化性,不要生編硬造,要符合景區的現實。增強文創產品的大眾化,要接近大眾生活,要“接地氣”。增強文創產品的實用性,不能華而不實。增強文創產品的體驗性,應以滿足游客的視覺、味覺、嗅覺、聽覺為基本原則。

其實,文創雪糕真的算不上是一件新鮮事。上海迪士尼樂園度假區曾和蒙牛集團合作,以迪士尼經典形象米奇、米妮、紳士唐納德(唐老鴨)等為原型推出了8款冰激凌雪糕。蒙牛集團為此花了整整兩年時間研發,僅是一款唐納德,設計圖紙就畫了60多張,且進行了十幾次的口味測試,最終才能面世。而且,一直以來迪士尼樂園很多美食都會做成經典的迪士尼卡通人物形狀,甚至還有專門的甜品蛋糕,種類琳瑯滿目。如果運氣好的話,說不定還能碰上唐老鴨親自為大家服務。

一個小小的雪糕,讓游客在游覽之余,能停下腳步產生進一步消費意愿,一些老牌景區也因此又煥發出新活力,使景區文化得以延伸,使之成為游客游覽之后的文化體驗載體,最終讓游客對景區念念不忘、愿意再來。

當然,始于顏值,還得忠于品質。文創雪糕光好看是不夠的,還要安全健康、價格適中,景區也要避免浪費和攀比,量力而行。這是今年旅游日主題“綠色發展,美好生活”的內在要求,也只有這樣,文創雪糕才能經得住考驗,長紅不衰。

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