茶飲品牌齊聚宜賓 “川紅工夫”“飲”領潮流
2024-11-21 中國質量萬里行 點擊：次
2024“川紅工夫”杯全國新茶飲產品研發推廣活動話題熱度持續升溫，益禾堂、山住茶、初茶等新茶飲知名品牌，湖南省茶業集團、四川省茶業集團、四川省川紅集團等近50家企業報名參與，來自喜茶、茶百道、霸王茶姬、有茶、大咖國際等單位的新茶飲領域研發專家現場點評。最終，共有十支隊伍脫穎而出，拿到終審的“入場券”，并將于11月30日在四川宜賓舉行的第二十屆中國茶業經濟年會上進行“巔峰對決”，爭奪最終的榮耀與桂冠。
宜賓是川紅工夫故里，川紅工夫茶憑借其獨特的品質，以及濃郁的花果或橘糖香，深受國內外消費者的青睞。本次活動以“川紅工夫”核心產區紅茶作為基料進行新茶飲產品研發創作。中國茶葉流通協會茶飲咖啡專業委員會組織了多家新茶飲企業和傳統巨頭茶葉企業及單位參與。各單位紛紛亮出絕活，將川紅工夫茶與各種食材創新搭配，巧妙地將醇厚的紅茶與清新的果粒、香甜的奶蓋、獨特的草本香料等完美融合，創作出一系列風格各異、口感豐富的紅茶新茶飲產品。
中茶協茶咖委邀約了多位行業頭部品牌的資深專家，從專業制作、產品創新、市場應用等多方位對“川紅工夫”新茶飲創作產品進行了現場點評和指導，為“川紅工夫”新茶飲產品的研發提供了寶貴的思路和方向。
本次活動不僅是一場視覺與味蕾的雙重盛宴，更是中國傳統茶文化與新時代茶飲創意融合的璀璨綻放。紅茶歷史悠久、韻味獨特，受眾群體廣泛。在新茶飲領域，紅茶憑借其獨特的風味和廣泛的適用性，成為眾多茶飲品牌創新實踐的重要方向。融合傳統茶韻與現代元素，攜手“川紅工夫”等經典茶區公用品牌，以潮流現制技藝，在保留其醇厚口感的同時，創新調和多元飲用配方，并深植中國傳統茶文化精髓，塑造品牌故事，將成為新茶飲賽道破圈的又一重要途徑。
本次活動為中國傳統茶產業與新茶飲領域的融合發展提供了寶貴的契機，充分展示了紅茶新茶飲的創新魅力，還進一步豐富了新式茶飲的多元矩陣，更為我國紅茶產業的轉型升級和高質量發展注入了強勁動力。
宜賓作為川茶整體布局“三山一早一紅”的特色早茶核心區和川紅工夫紅茶集中發展區。近年來，宜賓市緊扣全省“加快精制川茶產業發展、打造千億產業”戰略部署，以科技創新賦能新質生產力，深化一二三產融合，茶產業呈現出強勁的發展態勢。2014年，川紅工夫紅茶的制作技藝被列為四川省非物質文化遺產。2024年宜賓早茶、川紅工夫品牌聲譽價值榮膺全國百強榜，已成為省委、省政府擦亮川茶金字招牌，推動川茶高質量發展的重要支撐。
展望未來，中國茶葉流通協會茶飲咖啡專業委員會將持續搭建橋梁，組織新茶飲企業，積極助力“川紅工夫”等傳統茶葉區域公用品牌打造茶業新“飲”擎，開創新賽道。我們期待有更多的茶飲企業加入，共同推動中國茶飲文化的傳承與創新，引領中國茶飲行業走向更加輝煌的明天。
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